外出就餐的减盐秘诀

       随着生活水平的提高和生活节奏的加快，外出就餐已经成了现代人的一种生活方式。但是，要知道这些美味佳肴往往也正是重油重盐的重灾区。那么我们在外享用美食的时候又应该注意些什么呢？

1

要了解自己喜欢的、经常点的菜的含盐量和热量，便于随时做出选择和调整。

例如

       午餐在外点了A和B两个菜，A菜用盐2g，B菜用盐1g，那么吃的时候你可以把A菜留下1/3，B菜留下1/2，这样一餐的盐分就可以控制在2g以内。如果想全部吃完也没关系，但是要记住，晚上要把那多吃掉的1g盐退回来，比如，晚餐可以选择些清淡的低盐低热量的餐食。

2

吃菜的时候尽量把酱汁留下来，以便减少盐分的摄入。

3

吃面的时候，汤汁只喝一半，或者不喝，要知道留下一半的汤汁，相当于减少了40%的盐分。

4

饭店送的酸豆角、酱菜等开胃菜，尽量少吃或不吃。

5

吃煎烤菜肴时，可用柠檬调味，尽量少用酱料。

6

尽量选择在熟悉的餐馆就餐，作为“老客人”可以“任性”地向老板提出低油少盐的特殊要求。

选自《高血压一餐2克盐美味食谱》

总主编：季光

编著：沈红艺 阮洁 都沛

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