神奇藏药——红景天
编者按
有人说，去一趟西藏，怎么也得带点藏药材回来。因为都说，藏药的效果起码高出内地5倍以上。而且内地人对藏药材没有耐药性，服用起来效果非常显著。
著名的藏药材有冬虫夏草、藏红花、藏天麻、雪莲花、红景天等，而红景天因其有扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效，与藏红花、雪莲花一起并称藏药“吉祥三宝”。那么红景天有哪些妙用呢？ |
致力于肿瘤病因及发病机制研究的科学家们发现，肿瘤的发生与人体免疫有着密切关系。日常生活有着吸烟、不良饮食习惯等致癌因素，但并不生癌，而少数肿瘤患者竟能不治自愈。究其原因，与其免疫能力处在较高水平有关。
目前，放疗、化疗和手术是肿瘤治疗的主要手段，而放、化疗的副作用是显而易见的。使用抗肿瘤的化学药物均有不同程度的毒副作用，化疗药物在杀死肿瘤细胞的同时，又杀伤正常组织的细胞，尤其是杀伤人体中生长发育旺盛的血液、淋巴组织细胞等。这些细胞与组织是人体的免疫防御系统，而免疫功能一旦破坏，癌症迅速发展，更造成严重后果。
要知道，人体内每天可有数以万计的细胞因某种原因发生恶变。但被人体强大的防卫免疫系统不断消灭或抑制，一般不会发病，一旦因某种因素破坏了免疫系统，使机体的免疫功能降低，对肿瘤细胞“监控失灵”，肿瘤细胞乘机大量滋长，其速度超过了免疫系统识别，清除肿瘤细胞的速度，此时肿瘤就会发生。
对肿瘤的预防、治疗或康复，其核心问题是免疫。所以，保持人体免疫防卫系统的完善、协调和强大，是首要预防肿瘤的关键。提高免疫力，既可避免肿瘤的转移、复发，又可以使放、化疗病人取得更好的效果并减轻病人的痛苦。采取适当的措施调整机体的免疫力，多数的晚期肿瘤病人是可以带瘤延年的。
据研究表明，生长在海拔3500米以上的藏药红景天，具有促进免疫功能的作用。滋补药物冬虫夏草能促进正常机体细胞的免疫功能，并且能抵抗化疗药物的免疫抑制作用。
红景天味微苦、涩、性寒，具有清热解毒、止血化瘀等功效。《神农本草经》把它列为上品：“主养命以应天、无毒，多服久服不伤人。”“有轻身益气，不老延年”之功效。
《现代实用本草》言其作用有七，即：一是中枢抑制作用；二是抗疲劳作用；三是强心作用；四是消炎作用；五是抑制血糖升高作用；六是抗氧化作用；七是抗微波辐射作用。红景天的免疫功能优于人参，并且有类似中医“扶正固本”的作用。即促使不同病因引起的病态指标向正常状态转变的特殊调节功能。
红景天用法广泛，可煎汤、泡茶、浸酒、制膳等。下面推荐几款，供君选用。
◎芪景鸡肉汤
鸡肉1500克，红景天15克，黄芪10克，薏苡仁500克，料酒、精盐、姜、葱各适量。先将红景天、黄芪切约4厘米长的节，用纱布袋装好，扎紧口；薏苡仁用清水淘洗后用纱布袋装好扎紧口；将处理好的鸡除毛、脏，洗净、飞水，将诸药同入锅中，加姜、葱、精盐、料酒及清水适量。先用武火煮沸后，改用文火煮2～3个小时。捞出鸡肉，切成方块，再放入锅中；将煮熟的薏苡仁捞出，倒入锅中，调好味即可食用。
可健脾补肾，适用于体虚反复感冒，长期服用可增加机体抵抗力和免疫力。
◎景天虫草酒
红景天30克，冬虫夏草10克，白酒500克。将红景天、虫草择净，放入白酒中，瓶贮密封浸泡，每日摇动数次，1周后启封即可饮用，每日2次，每次30～50毫升。
可养肝益肾，用于肝炎胁肋隐痛，肢软乏力，并有防癌抗癌作用。
◎乳鸽景天
乳鸽500克，红景天30克，灵芝20克，香菇20克，葱、姜、淀粉各10克，料酒、精盐、胡椒面各适量。将乳鸽制成小块，用盐、胡椒面、鸡蛋、淀粉浆好，入油锅略炸，捞入开水盆中泡去油质，放入汽锅倒入清汤1000毫升，入葱、姜及料酒；红景天、灵芝入锅煮20分钟后切成小块，连汁倒入汽锅，入蒸箱蒸60分钟即成。
滋补强壮，补肝肾虚劳，用于病后虚损，白细胞减少，防癌去毒等。
◎红景芪参鸭条
红景天30克，黄芪、党参各15克，青鸭1只，猪瘦肉100克，葱、姜、料酒、精盐等适量。将红景天择净、切段；芪参切片；青鸭除毛、脏、头、爪；猪肉切块，同放砂锅中，武火烧沸后，去浮沫，下入调味品后，再文火炖煮至鸭熟烂，取出放碗中，原汁取出过滤，倒入碗中即成。
可益气健脾，补虚生血，用于气血虚亏，防治癌症，增加机体抵抗力。
◎黄鱼烩鱼肚
黄鱼肉200克，干黄鱼肚100克，料酒10克，红景天20克，熟火腿10克，精盐3克，熟猪肥膘25克，味精2克，葱末15克，猪油10克，肉汤适量。先将黄鱼肉洗净，斜刀切成长8厘米，宽2厘米的片；猪肥膘切成1厘米大小的片，锅内放入植物油烧至5成热；放入干鱼肚，发好约2分钟捞起，能折断即可。在冷水中浸至回软，再用沸水焯一下，捞出洗净，切为5厘米长，3厘米宽的块；将红景天入沸水锅中沸开，微火焖20分钟，滤取汤汁备用。炒锅内下猪油，放入鱼片燥一下，加葱、料酒、汤汁（红景天）、肉汤，再把鱼肚、肥膘倒入，加盐煮沸，撇去浮末，放入味精，淋入猪油，盛入汤盆，撒上火腿末和葱末即成。
具有补气开胃，止血抗癌作用，用于崩漏、肿瘤等食用。
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西藏已生产的“雪山红景天口服液”，具有抗缺氧、抗疲劳及抗辐射作用，还有抗癌、抗病毒功效。还有用两药有效成分精制而成的“天屏牌养生胶囊”，为肿瘤患者撑起一顶“免疫伞”。
|作者介绍|
袁秀芬，江苏省靖江市人民医院医生。
来源：现代养生（2009-8），图片来自网络/
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