秋季养生要点

（云南云阳梯田，摄影：张石熊）

编者按

 《素问·四气调神大论》曰：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。”秋季应“收”，所以在身体的精气神方面也应注意“收”，而不像夏季那样“开泄”，这样才算合乎秋季的“容平”之气，符合秋季的养收之道。

秋季地气清肃，金风送爽，万物成熟，正值收获的季节。秋季是处于“阳消阴长”的过渡阶段，气温开始下降，但“秋老虎”的气势仍可嚣张，多呈昼热夜凉之气候，气候寒热多变，人体的生理活动也随“夏长”到“秋收”有相应的改变，因此秋季养生离不开“收养”这一原则，并在情志、起居、运动、饮食、防病保健诸方面而体现出来。

情志养生

深秋草木凋零、万物萧条，往往使人触景生情，引起凄凉、垂暮之感，产生抑郁、烦躁等情绪变化。《素问·四气调神大论》指出了秋天情志调养的具体原则，即“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。因此秋季情志调养，要尽可能避免或消除季节变化带来的不良影响。在秋高气爽之日，人们可登高望远，或野外郊游，把自己置身于大自然中，感受秋收的喜悦，这可使心情开朗，情志得之调养。

起居养生

《素问·四气调神大论》说：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”也就是说秋季应早睡早起。早睡以顺应阴精之收藏，早起以顺应阳气的舒展，所以在秋季人们应在晚上9点入睡，早上五六点起床，以顺应“收养”之道。同时，民间有“春捂秋冻”之说，但秋冷要掌握好度，随着秋天气温的逐渐变凉，人们的衣被要逐渐加，即不要捂得太严，以免汗出过多易伤精耗液，又不能一味地挨冻，以免造成感冒等上呼吸道疾病。

运动养生

金秋时节，天高气爽，是运动养生的好时期。由于自然环境处于“收”的阶段，阴精阳气需要收敛内养，故运动养生也应顺应这一原则。此时人们可选择散步、慢跑、游泳、太极拳、木兰拳、体操等运动。

秋高气爽，景色宜人，人们在秋季可选择登山畅游，既可健身，又可观赏美景，实在不失为一种好的运动和养生方式。

有资料证明，在登山运动时，即可呼吸到高浓度的负氧离子以达到“洗肺”的作用，又可改善心脑血管的供血量，同时还能锻炼人体的下肢肌肉及全身协调功能。但须提醒的是，在登山前要先了解好游览线路，带好必备的衣物以早晚御寒，对于中老年人，要了解自己的健康状况，带好必备的药物，以防在登山过程中发生意外。

食疗方

入秋后，虽气温趋降，但秋季气候偏于干燥，“燥”易伤及肺阴，常会令人出现口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状。所以，秋季养生的重点是防燥养阴。

食疗是防治秋燥伤人最安全面有效办法之一，下面介绍几个养阴润燥的食疗方。

◎麦芦代茶饮

【配料】鲜芦根30克（干品用15克），麦冬15克（切碎为好）。

【制法】加水煎服，1日3次。也可用沸水泡茶服，即冲入沸水加盖焖10分钟，即可饮用，其后可加开水频频代茶饮。也可加适量加薄荷、白糖，制成冷（冰）饮料饮服。

【功效特点】芦根味甘性寒，能清热养阴、生津止渴，对治咽喉炎、口腔炎及牙周炎等良效；麦冬味甘、微苦，性微寒，可以养阴润肺、化痰止咳，常用于治疗阴虚肺燥、干咳少痰及咽喉不利，并能护养胃阴、生津润肠。二药合用能增强生津清热、养阴润燥功效。本茶适用于秋季口干舌燥、心烦不眠、便秘、胃热呕吐、咽喉干痛、齿龈出血等证。糖尿病出现烦渴，慢支炎干咳无痰时，服用本品均有较好的防治效果。此方加决明子，对高血压者还能起到清肝明目、降压作用。

◎蔗汁梗米粥

【配料】鲜甘蔗汁150毫升左右，粳米100～150克。

【制法】先把粳米煮至将熟时，再倒入鲜蔗汁同煮3～5分钟，即可食粥。每日1剂，分2次吃完，可连服5～7日。

【功效特点】甘蔗汁味甘，性平，有生津解热、润燥滋阴功效，有“天生复脉汤”之誉。粳米性平，味甘，能益胃生津，善于调理慢性病引起食欲欠佳、反胃呕吐等症。本粥重在能滋养胃阴，尤其适用于胃阴不足引起的饥不欲食、千呕呃逆、口干唇燥、喜饮、大便干结等症。慢性胃炎、胃神经官能症、热性病恢复期、胃癌或放化疗后常易出现胃阴受伤，食用本粥有一定治疗和保健效果。但糖尿病患不宜食用。

◎太子参百合瘦肉汤

【配料】太子参60克，百合30克，罗汉果半个，瘦猪肉500克（洗净切厚块）。

【制法】将药材及瘦肉放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时，肉熟烂后适量加盐，即可喝汤吃肉。每2天炖食1次，可连吃3～5剂。

【功效特点】太子参性平，味甘、微苦，能补肺健脾、益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神；罗汉果甘、酸，性凉，具有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。猪肉能补脾气、益肠胃、润肌肤。诸味合用，可起到润肺益气、养心除烦、清热止咳之功效。本汤适用于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干等症。对老年贫血、失眠、食欲减少、皮肤干燥、便秘等也有较好疗。

◎白果银耳马蹄汤

【配料】白果8克、银耳15克、马蹄8个（去皮切小块），冰糖适量。

【制法】将白果去壳，银耳泡发（2小时左右）洗净，一同放入砂锅，加水适量，先大火煮沸后再文火熬煮，待银耳、白果烂熟后，加马蹄、冰糖，再煮3分钟即可食用。每日分2次服完，每日1剂，连服5～7日。

【功效特点】白果性平，味甘、苦，具有温肺益气、定喘止咳功效，寒咳热咳均宜；银耳性平味甘，能养阴润肺、益气清肠。马蹄性味甘寒，可清热化痰、生津润燥、通淋利尿。本方适用于阴虚肺燥、咳嗽喘息、烦渴便秘、小便黄赤等症，对阴虚发热、阴虚火旺、干咳少痰效果最佳。也适用于慢性支气管炎、心脏病、肺结核及癌症病人在康复期食用。

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|作者介绍|

张伟荣，上海中医药大学附属曙光医院西院中医科，主任医师。

蒲昭和，成都中医药大学。

来源：上海中医药报（2017-9-15）

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