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将自家后院改造成餐厅,半年做到伦敦餐厅NO.1!也是佩服这位小哥的脑洞!

2018-01-01 埃德蒙顿吃喝玩乐


人生就是一场冒险,愿意去冒险的人,才能活出自己的精彩!就比如伦敦这位小哥 Oobah Butler,仅用半年时间,他让一家不存在,没有顾客光临过的餐厅,上升到人气排行榜第一,成为网红店。


Oobah Butler是一个不按套路出牌、脑洞大开的man。


在没有红之前,他在网上当过枪手,帮一些餐厅刷好评,有时仅仅一条好评都能赚10英镑。


在经历多了后,他也发现,那些因为好评多而排名靠前的餐厅,大多是做的面子功夫,其实并没有多好。


包括他自己“长篇大论”写的好评的餐厅,他连去都没去过。



既然这样,Oobah想,为什么不自己试一试在这网上开一家完全不存在的餐厅来验证一下这个互联网究竟有多虚幻呢?


于是,他就开始了这个长达大半年的“恶作剧”...


今年4月,Oobah先是搞了一个新的手机号,然后用这个手机号在这网站上注册了一个账号,他把自己家后院的地址,作为一家名叫The Shed at Dulwich“德威小屋”的餐厅地址。



为了让小店给人一种高大上的感觉,配合的网站、菜单介绍一应俱全。



网站展示的照片,乍看也会有种分子料理的感觉。



但其实呢,这只是用了剃须泡沫,洗碗剂···来构成了美美的照片。



看起来诱人的巧克力甜点,也不是真的甜点……



不过是海绵加点咖啡粉营造的错觉,奶油还是用剃须泡沫做成的,上面的“巧克力浆”其实是油漆……



这个看起来很高级的煎蛋搭配白肉,是不让你食欲大增?



当你看到这张照片的全景的时候,你肯定就不这么想了……







然而就是这样一家三无餐厅,一个月后收到了来自点评网站的邮件,恭喜Oobah的餐厅通过审核。



虽然刚上线,餐厅排18149名垫底。但他的目标就是,把这个完全不存在的餐厅,做到排名第一位。


为了实现这个目标,有着丰富刷单经验的Oobah,首先想到的就是雇人刷好评,而且五星评价必须得走心,比如下面这样——


“如果你喜欢主厨餐厅,你们一定会爱上这里的!


我和我丈夫在一个周末的时候来到伦敦旅行,我们来自华威,我们喜欢探索伦敦的各种有意思的地方,我们都是大吃货。我们通过点评网站找到了这家有意思的餐厅,他们不接受网上预订,于是我使用传统方法,通过电话订到了一个位置,他们家真的很难定,我打了一个星期的电话才订到了一个位置,我们简直超级期待来这里!


这里果然没有让我们失望。


整个用餐的过程简直堪称完美,我们的服务员非常贴心,太阳开始落山的时候,他甚至给我们带来了毛毯,虽然我们最后没有用上,但是我们好感动的!


菜量不是很多,但是质量超棒!食物都非常的新鲜,菜单还经常变化,因为他们家的食材都是自己种植的,这个创意简直棒呆了!”

为了让这个餐厅的存在看起来更加真实可信,Oobah甚至还找来了一些名人来做广告,不过这个名叫 Shaun Williamson 的人发来的照片由于食物的档次不符合要求,所以Oobah最后没有采用……


就这样,经过几个星期的耕耘,Oobah的餐厅很快就实现了名次的大幅上升,突破到了前10000名以内!


一开始他觉得这都没什么,直到一天早晨,他的手机接到了第一个订餐电话!



由于这个餐厅并不存在,所以Oobah只好对这个客户说“我们的餐厅接下来六个星期都订满了”……


但是就在那之后,马上又有一个预定电话:一个70岁老人的生日派对,九个人,而且是提前四个月约定!


Oobah打开电脑,发现这个餐厅的电子邮件信箱里已经有了几十个预约请求,甚至还有人以自己在电视台工作为筹码,希望可以获得通过,尽快安排到位置……



四个月之后,八月底,Oobah的餐厅在网站上已经排到伦敦156名了……


这个时候,更多的人开始找上门来,有一家食材供应商按照餐厅的地址寄来了一些食物的样品,还有政府人员发来邮件说,希望这家餐厅可以搬迁到一个名叫布罗姆利的新开发的街区……


甚至还有一家澳大利亚的航空公司打电话来,说希望可以为这家餐厅制作一个宣传片,然后在全世界的飞机上播放……



最后,Oobah甚至和一家专门做餐厅营销的公关公司取得了联系,这家公关公司说可以让Oobah的餐厅出现在英国的各大报纸的头版……



冬天到了,Oobah的餐厅排名已经提升到了第30位……



预定的各种电话和邮件就像雪片一样飞过来,甚至Oobah走在家门口的街上,都会有路人捧着手机过来问他,知不知道有这么一家餐厅,这家餐厅要怎么走……

通过好评,媒体炒作,美食家的夸赞,这一系列的组合拳,他的餐厅仅用时半年就登至整个伦敦餐厅的榜首。




至此,他的那个实验也成功了,但一切却并没有结束。


随着餐厅的走红,他每天都要面对无数的订单电话和邮件,而他的初衷不是为了“坑”别人的钱。


于是为了给这些喜欢餐厅的人一个交代,他决定免费招待几组客人来自己后院参加派对。为了看上去更有餐厅的氛围,他在一周内对自己的后院进行了清扫和装扮。


充分利用院子的空间


改头换面后,一个脏乱的院子在夜幕降临后成了一个温馨的派对现场。



他先是给预定的顾客来到餐厅所准备的惊喜,让大家蒙着眼睛,手牵手一起来到餐桌前。



现场有DJ气氛的暖场



他还考虑到一个细节问题,于是专门找了一个养鸡厂,租来了一些家养的鸡,就是为了让大家错觉自己吃的餐食是天然的鸡



还有他找自己在餐厅工作的朋友来这里兼职,这样是不是显的更专业!


而为了能以假乱真,他也在客人中安排了自己的朋友来镇场面。



最后一个就是很重要的食材了。


因为不会做饭,他灵机一动想到了速食,于是在速食店采购了一堆便宜的食物。



只需要用微波炉加热速食即可,但怕客人听到微波炉加热的声音,于是用DJ热场,也正好能掩盖这种声音,是不是很妙!




就这样,一个不存在的餐厅,经过仓促的准备吗,就这么开门营业了……



Oobah给每个前来预定的顾客都准备了一点小惊喜,比如蒙着眼睛来到桌子前……




由于菜品的名字都是非常抽象的情绪,所以他可以为所欲为地给客人端上各种他买来的速食食物……


Oobah请来了一个 DJ,在现场播放从其他餐厅录下来的声音……这样大家就不会听到房间里微波炉发出的声音了……


食物被端上桌之后,食客们纷纷举起手机拍照,可能是因为前期的宣传工作太到位了,所以竟然没有人吃出什么异常……




有一桌客人,在临走的时候,还表示想要赶紧再排队预定下一桌,因为他们觉得在这里吃饭的用餐体验非常棒……


整个晚上,Oobah没有收这些顾客一分钱,因为他对这些顾客说,今天晚上要配合电视台拍一个“宣传片”,所以所有顾客都非常欣慰地接受了一顿免费的晚餐……





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