另一半是吃货是怎样的体验？友心人x三位美食大咖 | 友一推 · 公众号
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小友说：周五了，终极问题来了：周末和谁一起吃，吃什么？为了大家的美食大计，小友特地访问了三位“神级吃货”。看看他们能不能回答你的终极问题吧！
Lemon：互联网创业公司十习的创意总监；pkn广州负责人；副业是“一起咖啡”发起人之一，她每天都在“一起咖啡”煮咖啡。但是对于她而言，和喜欢的人一起享受美食才是人生的主业，其它都是副业。
黎文：昵称“边度君”，广州最佳美食指南“边度”首席吃饭官。
Linda Tan （谭静远）：天地人禾消费合作社CEO。她是一个爱运动的文艺理科生。她的爱好是养宠物蜗牛（请注意：pet not food）。她的副业是做各种跟公益相关的事情。
友心人问：你作为一个神级吃货，你的伴侣有什么体验？
Lemon：其他情侣约会都是约在餐厅吃饭，甚至会大老远造访一个名餐厅。我们一开始也是这样的，但是后来约会地点就变成菜市场了（笑）……甚至会专门去有名的菜市场。刚出门还在聊今晚吃什么，结果一进菜市场就凌乱了，好多食材，什么都想买买买~~~
我们与家附近菜市场的摊主混得很熟，摊主会把最好的菜推荐给我。有时候太久没去，他们就会说：“呀，你好久没来买猪肉了！”
我们每天都会一起做晚餐。我给自己定了个规矩：每天日落之前一定把工作做完，五六点钟就去买菜。然后两个人一起做菜、一起吃晚餐。
Linda：我让身边的人变得更挑剔了……比如，不太乱吃街边的东西、习惯看食品的包装信息、寻找加工比较少的食物，等等。同一个品种的食物还是有比较健康的选择的。
黎文：享受美食的时候，我希望她都跟我在一起。
小友：会下厨的男人，都是可以嫁的 ！
友心人问：你的饮食习惯是怎样变得健康的？
Linda：健身改变了我。花那么多时间健身的人是不会乱吃的。
Lemon：我每天都喝很多咖啡，医生说我缺钙，最好每天都吃猪筒骨汤。但是一开始我是讨厌猪筒骨汤。为了让我补充足够多的钙，伴侣变着法子熬猪筒骨汤，直到做出我喜欢的口味。配料有香菇、玉米、萝卜、元贝、阿胶……但是猪筒骨一直都在。
友心人问：你至今为止，觉得最好吃的一道菜是什么？
Lemon：对我来说，“好吃”需要满足两个要求：食材新鲜、一定得是喜欢的人做的（羞涩地笑）。最好吃的菜是我天天吃的两道菜：
一是刚才说的猪筒骨汤，熬得很浓很浓~粘在骨头上的肉特别鲜，骨髓特别美味，汤喝掉一半，剩下的一半还能当汤底煮面。
另一个是鱼，我最喜欢的是剁椒鱼头，从武夷山来的剁椒，配上新鲜的鱼头~哇，一盘红红的，一看就特别有食欲~
黎文：17年前我曾在西藏参加过一次非常艰苦的无人区探险，接近1个月处于极度饥饿的状态中。当终于穿越无人区抵达第一个村落，那一顿美食至今难忘。吃了什么？当地藏民给我们做的玉米糊糊。
友心人问：为一种最普通的食材代言？
Linda：对中国南方的人来说，除了空气和水，米就是最重要的吧。正是因为它太平常，大家会遗忘它的重要性，就像如果没有雾霾，我们也不会关注空气一样。大家最关注的是健康安全，坏的米是不安全的，可能是因为种植和加工过程中添加的有害物质，也可能是不当的存储造成霉变，这些长期食用都对身体有害。好的米必须安全、好吃、对地球负责。
Linda独家选米技巧：
1.产自本地的（新鲜，能看到生产环境，减少运输碳排放）
2.产地环境好的
3.当年新米
4.碾米时间不超过3个月
5. 品种可以随自己喜好
6.如果可以尽量选择加工比较粗的
Linda：真正要挑选好米的过程有点复杂！在传统超市比较难找到的，好在有些小团队在做尝试，比如我们-v-
Linda和她的米宝宝(づ｡◕‿‿◕｡)づ
友心人问：站在吃货的角度，你怎样看待这个世界？
Lemon：我觉得两个人在一起，就好像葱花和汤。不喜欢葱花的人会说：哎哟你怎么把葱花放在汤里面！其实，葱花可以把汤的味道提出来，但如果没有汤，葱花也是不能吃的。葱花和汤，就像两个人，互相勉励、互相提升，缺一不可。
黎文：世界像一口火锅。
（看到这个比喻，小友想对世界说：“请你滚~滚起来~~”）
友心人问：想对（每顿饭都吃得很随便的）上班族说什么？
Lemon：一定要吃得好，才能活得好！我以前本末倒置了，以为“我先随便吃一点，等做完这个项目，再好好吃一顿”。你以为吃饱是为了有力气工作，其实不是的，我们是为了安心吃饭才努力工作。况且，你随随便便地在公车上啃个面包当早餐，就开始一天的工作，状态是很差的。所以，安心吃饭，和喜欢的人一起享受大自然的馈赠，聊聊邻居家的小猫小狗、今天的黄瓜鸡蛋。这样的“吃”，才能给你带来能量。
Linda：财富都是慢慢积累的，健康也是财富的一种。不然老了怎么挥霍辛苦赚来的钱呢？
黎文：有机会有时间找美食的话，一定要去试一下边度推荐的最佳餐厅！
小友说：好好吃饭，好好生活。如果你在广州，这个周末不妨尝试一下这三位美食大咖的推荐吧~~！
一起咖啡定期举行早餐会，十个陌生人共进早餐。
“一起咖啡”是诞生在广州“一起开工社区”下的咖啡馆，我们关注着社区每一个有趣的人和事，希望将有趣的人和事呈现，也希望将美好的食物分享给社区的大家。
天地人禾是一个立志于推动本地可持续食物发展的社会企业，通过生态大米的推广链接城市消费家庭与粤北山区，让消费者在获得安全新鲜的本地食物同时关注乡村环境的保护和生产者的利益。
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采访整理 | 一心
小友说：周五啦，不同的城市的你们，打算周末去哪里吃？在评论区留言，说不定有偶遇哦。
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