浙马接力冠军赛福利|一次美食+旅游+跑步的完美结合 （非遗小吃之一“遂昌豆腐”宴）

路跑我们要一 · 路跑 · 下去
HAPPY NEW YEAR

浙马接力赛+非遗小吃！

遂昌这场体育大会韵味十足

元旦快乐

最热情的遂昌市民

最精华的跑马赛道

最丰盛的补给设置

1月1日2019浙马接力赛（遂昌100K）

将撼动遂昌

无论哪个城市都有自己独特的味道

而品偿美食不需要等到美食节

在明年1月1日，在2019浙马接力赛（遂昌100K）上

同样能享受到遂昌美食

活动当天，我们将在县府广场

安排8类遂昌非遗小吃

一字排开

供广大参赛人员、XXX免费品尝

今天就来看下

第一项“遂昌豆腐”

先饱眼福

遂昌豆腐制作技艺已被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。

豆腐制作历史悠久。李时珍《本草纲目集解》有：“豆腐起于淮南王刘安之术。”相传在西汉时期，淮南王刘安发明了豆腐，所以豆腐作坊将其奉为祖师。豆腐制作工艺在丽水市各县民间广泛普及，不乏有许多做豆腐的好手，产生了许多豆腐作坊。现在，加工豆浆已采用电动钢磨，除一些偏远山区外，传统的石磨已被淘汰，其它的工艺流程还与传统相仿。

传统制作豆腐技艺有10道工序：（1）选料（2）脱豆皮（3）浸豆（4）磨浆（5）泡浆（6）洗浆（7）（8）（9）（10）压豆腐。待压到一定程度后，即为豆腐成品。

在遂昌，由浙江剑光酒业有限公司出品的“剑光豆腐”最具代表，公司在非遗传承人俞剑同志的带领下，针对豆腐传统手工技艺进行传承，对制作豆腐的每道工序，掌握十分严格，且非常考究，制作工艺，久负盛名，食者赞不绝口。做出来的豆腐豆味醇香，厚重实在，成为了当地人招待宾客不可缺少的绝美佳肴。

最重要的是

当天你就能品尝到

“剑光豆腐”系列产品

有豆浆、豆腐花、白豆腐、

煎豆腐、豆腐泡………

2019浙马接力冠军赛（遂昌100K）组委会

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赛事合作、投稿邮箱：[e-mail] 

  小编qq：2510838332  微信：Roadrun_   

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曾经，我们一起跑过风风雨雨。

未来！我们要一路跑下去！

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