周末安排上！数千亩野生杜鹃霸占浙南山头，还没去的可惜了~
The following article is from 诗画浙江文旅资讯 Author 浙游君
浙游君介绍过太多的古镇古村，可是像 矾山 这样的古镇，却甚是少见。位于浙江最南端的温州苍南，她与闽北相接，与台湾隔海相望。小众、深邃、绝美，而不自知。
号称“世界矾都”，这是一个以炼矾闻名的地方。据记载，自明朝始，便有先民在此开矿炼矾。当地明矾采炼史已薪火相传了650个春秋。目前已探明的明矾石储量约占我国的80%、世界的60%，正宗的“全国之首，世界之最”！
她仿佛是一个天生的遗迹公园：兴盛一时的采炼工业，给矾山遗留下了厚实的工业文化遗产积淀。
100多处矿业遗址、上千个四通八达的地下矿硐、应运而生的挑矾古道……古老的集镇守候着千百年的悠悠岁月，承载了几代人的烟火气息，收藏了几代人的匆匆脚印。
谁道人间四月芳菲尽？我说人间最美四月天才对！四月的深处，大片山头仿佛都被杜鹃花“点燃”，眼下正是也到了一年中最美的时节。
被千亩杜鹃霸占的春日山头
春日赏花，杜鹃自然是不可或缺的主角。诗人白居易曾这般盛赞杜鹃：“回看桃李都无色，映得芙蓉不是花。”如今，这样的美景在苍南就可以尽收眼底。
海拔800多米的高山上怪石嶙峋，处处奇峰异石、处处花草茂盛。这处神奇的山峰就是有着“苍南张家界”之誉的↑笔架山。山上的石头多为青石，由于受太阳暴晒后遭雷雨的冷却，石头沿石纹断裂，犹如一块块被切开了的豆腐，整齐而又规则。
每年杜鹃花盛开时，整个笔架山都沉浸在野生杜鹃花的海洋里。巨石林立的山顶处，不是一簇簇，一丛丛，而是満山满坡一片艳红，真正是山有花兮满山红，如同山野正有喜事，披红挂彩。
Tips：导航至白鹤道院（矾山），跟随路标指示牌右拐至笔架山脚下，然后徒步上山~山路崎岖且石块遍布，谨慎驱车前往！
左耳听青山，右耳听云海。↑鹤顶山海拔1003米，为苍南境内第一高峰，因山势如鹤顶而得名。鹤顶山山势巍峨，三面环海，登高可俯览四方，天晴时可眺台湾海峡，云雾来时堪称现实版“爱丽丝仙境”。
现下，在山顶最接近天空的地方，数千亩野杜鹃随风而燃，一片姹紫嫣红，在云雾海里若隐若现，群山烂漫，宛若仙境。35根高低错落不断旋转的风力发电机，犹如擎天巨柱般，直插云霄，与满山杜鹃交相辉映，竟显得格外温柔。
晴朗的夜晚，凉风习习，天空很低，仿佛伸手就能摘到星星。架上一只三脚架，静静地等待星轨的转动，这一刻的璀璨星空会给你意想不到的惊喜。
Tips：导航至茶通天下，左拐上山，一路有路标显示，跟着一直走，到达大风车（风力发电站）点即可
“早春杜鹃红，晚秋芦苇白。最是茶上市，满山飘茶香。”鹤顶山海拔800余米处，9000多亩的↑老土茶园里，茶芽茵绿，山色如黛，宛若桃源。在火山灰土壤的滋养下，老土茶独守着那份纯天然的坚持，是爱茶人不可错过的良品。
据说，走过↑挑矾古道的人都会被这条古路所折服。随着岁月的更替，这条曾经热闹百年的古道，现已人迹罕至，曲折地盘旋于山峰与山谷之间。
始于矾山老街，终至赤溪镇的海港码头，挑矾古道全程约17公里，是温州十大最美古道之一。沿途花草茂盛、溪水潺潺，赤溪古碇步和圆通桥、官岙桥至今保存完整，峰回路转处，总能给人带来“柳暗花明又一春”的惊奇。
Tips：古道途经矾山老街—南堡宫—顶村宫—金斗垟宫—外山隔—凤阳半岭亭—凤阳宫—岭边村—大贡亭—赤溪官岙村—园潭村—赤溪南行村矾馆，全长17公里
↑埔坪地处232省道矾山入口，是来矾山的必去地。这里以卤鹅、继光饼、鸡胗丸等等特色美食为名。除了美食，乡村美景也让人心动，3月的油菜花已经落幕，再不久将迎来向日葵满目金黄，好似绚烂的梦境，惊艳了无数人。
雨后的↑嘉祥村干净清新，树叶上还挂着雨滴，空气里弥漫着青草的芬芳。没有繁华的街道，没有拥挤的人潮，这是一处远离城市的的天然氧吧，古老而宁静。在这闲逛上一圈，放空思绪，最是肆意。
长达1.5km的↑滨水栈道是矾山人的秘密后花园。白天沿栈道行走，近可赏矾山溪碧水荡漾，远可望鹤顶山云雾缭绕；夜晚沿栈道前行，有灯光在两岸映射，别有一番风情。
时光深处的“世界矾都”
在矾山，几里路开外最先映入眼帘的就是矗立山坡、一字排列、直刺青天的八座大烟囱，即焙烧窑。八座竖窑即使经历了岁月的洗礼，依然气势雄伟。他们好似沉默的诉说者，无言展露着这几百年的沧桑和浮沉。
悠久的采矾炼矾历史，也赋予矾山数量惊人的↑矾矿硐穴遗存。矾山鸡笼山、水尾山矿区，经过几百年的开采，化身成两处纵横交错的山体迷宫，上千个地下矿硐，环环相套、层层相叠。
鸡笼山方向的半山上，很难相信这里面还藏了一个桃源古村落，名叫↑半山窑。村口处矗立着巨型岩石块，陡峭威严，传说这是用“烧火龙”采矿石时留下的矿柱。当地人都叫它“石将军”。巨石前方有座石将军庙，面朝水尾山，背倚鸡笼山，下临溪谷，供奉着石将军神座，香火极旺。
独一无二的矿工限定美食
不过人间一碗烟火
地处浙闽交界的独特位置，又有明矾矿山独特地域的加持，容纳了历朝历代移民的融入，矾山食俗在江南可谓独树一帜。他们喜海鲜、好面食，在闽菜和瓯菜的风味中又夹杂了北方菜系的豪迈。
福德湾老街入口处就有一家为唐公肉燕，拥有近八十年历史！
↑矾山肉燕有点像馄饨，不过是肉包肉版本，个个皮薄馅大，清汤澄澈，质地滑溜。当地人烧肉燕喜欢做成一碗酸辣汤。燕皮的嚼劲、肉馅的入味、酸辣汤的刺激，将肉燕的美味发挥地淋漓尽致。
每个地方都有一碗特色面条，矾山也不例外，作为夜宵的首选小吃，↑矾山拌面的美味无可比拟。将生面放入沸水煮熟，用漏勺捞上，烧熟后倒在大脸盆中，用香菇、花生米和特制酸酱料中翻滚、混合，光看图就饿了~
↑埔坪卤鹅早已名声在外，在苍南县城都有打着“埔坪卤鹅”店招的，而最正宗的在埔坪老街上。新鲜出炉的卤鹅纯鲜味美又有嚼头，蘸以秘制酱油醋，让人吃完还想吮指。
↑鸡胗丸，听名字会误以为是由鸡胗做的，其实不然。鸡胗丸采用精选上乘的猪后腿肉，经过长时间的人工敲打成肉泥，再加一点简单的调料做成，吃起来非常Q弹，肉质也香，能感受到什么的是真正的弹牙！
“没吃过辣饭，就当白来矾山了”，这碗早上的↑辣饭，温暖了无数早起的矾山人的胃。这碗平凡又独特的味道，承载着人们太多儿时的记忆，是小时候印象里最深刻的那个古早味。
↑矿工方肉，是矾山经典的菜肴，色泽金红，浓油赤酱，肉甜黏汁，油而不腻。过去一般只在过年或者酒席上才能吃到，但后来因矾矿繁荣，城镇居民和工人一年到头都有些肉票，方肉便成了家常菜。
以前大部分矾山工人从事井巷工作，矿硐温度较低且湿气重，所以矿上人家总会自酿红酒，再家养些鸡，时不时地为自己家人熬一碗暖身又健康的美味↑鸡酒。
↑软羹是一种鱼羹，不过口感较一般鱼羹更加脆软，刚出锅的鲶鱼肉似白玉般剔透，吃起来特别有嚼劲，若加一点矾山醋和胡椒粉，更加开胃可口~
↑糕哩肉，选用上等猪肥膘，以蛋清搅拌麦粉为皮，再裹以板油下锅，出锅后粘上冰糖煮成的糖浆，吃起来软酥酥、香喷喷，十分香脆。
↑枇杷鱼其实就是酸溜鮸鱼片，因为做好的鱼肉形似枇杷，所以因此得名。这道菜入口顺滑，口感鲜嫩，据说让昔日皇帝都叹服。
出行攻略
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地址：温州市苍南县矾山镇
笔架山赏花行程：G15沈海高速观美出口—沿232省道—埔坪村—矾山镇城区—新华街—文昌路—往杨子山村方向行驶—坑门岭—白鹤道院石碑右拐至笔架山脚下
鹤顶山赏花行程：G15沈海（甬台温）高速观美出口—沿232省道—矾山镇城区—矾赤线—鹤顶山
推荐季节：整个4月基本是花期
住宿推荐：茶通天下茶舍（鹤顶山茶场，电话0577-82868888）、半山丽舍（福德湾景区，电话15260206669）、矾都左舍（福德湾景区，电话15705775588）、古道客栈（福德湾景区，电话0577-64657777）
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