吃饭之前烫一下餐具，到底能杀死多少细菌？
不知道，大家有没有发现一些奇怪的事情，
比如，一个板凳在某个地方放久了，就会长出衣服来，而且越长越多……
再比如，拿起一个纸飞机，一定要哈一口气，忍都忍不住……
还比如，看到下面这段文字，你就会唱起来，根本不会念，
“我和我的祖国，一刻都不能分割......”
小编今天想说的
就是这些奇怪事情中的一个
每次在外面餐馆吃饭
一定要用茶水涮涮餐具
即使人家提供的是一次性餐具
“
反正吧，小编身边许多亲友都喜欢这么做，根本不肯相信餐馆里餐具的清洗消毒水平，
就好像，不用热热的茶水冲一遍，就会感染各种细菌，拉肚子呕吐，甚至得肝炎。
额，热水烫烫就能杀菌消毒？一旁的消毒柜默默看着，笑而不语。
呐，告诉你们哦，这餐具的高温消毒也是一门学问啊，可不是简单的冲冲就好哦。
要想真正达到消毒杀菌的效果，必须同时具备两个条件才行，缺一不可啊，
一个是温度，一个是时间。
专家研究发现
在100℃的沸水中，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活有部分细菌和微生物。
如果水温达不到，那就需要持续更长的时间。
大家知道，引起食源性疾病的微生物种类特别多，什么大肠杆菌啦，沙门氏菌啦，金黄色葡萄球菌啦，诺如病毒啦，李氏特菌啦，等等等。
这其中吧，最常见的会引起急性腹泻的细菌，大多数需要经过100℃高温作用1-3分钟，或者80℃高温作用10分钟，才会死亡。
而大家谈之色变的乙肝病毒，则需要100℃的高温作用10分钟才会死亡哦。
咱们仔细想想
外面餐馆里给咱们提供的热水热茶
会不会是100℃的沸水？
当然不可能啦
人家为了避免烫伤顾客，一般都会提供70-80℃左右的热水啦，
这个温度的热水本身的杀菌效果就会变差，加上大家用来冲涮餐具的时候，不过就是几十秒的时间，最长也不会超过1分钟。
温度不够，时间也不够，两大条件都达不到，根本起不到杀菌消毒的作用哇。
所以咯，在外面餐馆吃饭，用热水热茶冲洗餐具消毒是不行滴。
最多帮忙冲走餐具表面附着的灰尘，想要彻底清洁餐具，根本办不到啊。
就是因为普通的开水烫碗的消毒方法不太靠谱，所以才会要求餐馆配备消毒柜，还是使用专业的消毒设备才更安全。
说到这里
一定有粉丝要说
现在许多餐馆都不是自己清洗
消毒餐具了
而是使用那种包装好的消毒餐具
哎呀，也不能完全放心哇
有些非正规厂家生产的消毒餐具
同样达不到消毒要求呢
既然如此，那么小编就来传授大家一些辨别这种消毒餐具的方法哦。
一、正规厂家生产的消毒餐具，塑料膜上应该会印有详细的生产信息，包括厂址、联系电话、保质期等等，如果没有这些信息，那就要小心了哦。
二、拿起餐具仔细观察，是否有残渣或油污，如果有，就要请服务员更换一套餐具哦。
三、如果拆开塑料包装后，发现餐具发出刺鼻的清洁剂味道，很可能是餐具清洗不到位，也不能使用哦。
说了这么多
如果你们还是对外面餐馆的餐具不放心
建议大家可以自带餐具哦
既安全又环保呢
所以
如果水不够热、时间不够长
开水烫餐具基本没啥用
如果想吃得安全和放心
还得挑干净卫生的餐厅！
来源：康康姐微信公众号