刚刚，安溪铁观音开茶咯！

最是一年春好色，茶乡吐绿满庭芳。今天（4月20日），是二十四节气里的谷雨，也是全民饮茶日。我县在云岭茶庄园举办“茶者匠心 国饮飘香”2019安溪开茶节暨第三届安溪铁观音大师赛启动仪式。高向荣、刘林霜、廖皆明、梁金良等县四套班子领导出席活动，海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军，副会长杨志英、黄荣文，省茶标委主任刘绍文等莅临现场指导。

此次活动由中国茶叶流通协会、海峡两岸茶业交流协会、安溪县人民政府和福建农林大学安溪茶学院共同主办，中国制茶大师、安溪铁观音大师、名匠，安溪铁观音制茶工艺大师，茶企代表、茶叶专业合作社代表，第三届安溪铁观音大师赛参赛选手代表，以及广大安溪茶人们线上线下共享茶届盛宴，观茶山绿色，品茶者匠心，喝安溪好茶，享美好生活。

“东海水深出龙虾，安溪山高出好茶，兄弟朋友佮人客，请到阮厝啉好茶！”开场表演之后，“安溪第一炮”黄贵生用富有安溪特色的闽南语现场快板说茶，令现场嘉宾们深深感受到安溪人的热情好客。

在欢乐祥和的气氛中，在茶香袅袅的庄园里，李金登、王清海、刘金龙、刘协宗四名安溪铁观音大师登场，代表安溪茶人以一杯清茶敬天敬地敬茶圣，表达他们对大自然的敬畏与感恩之情，并向第三届安溪铁观音大师赛参赛代表赠书传艺，正式吹响第三届安溪铁观音大师赛的号角。

茶者匠心，国饮飘香。从2017年开始，我县大胆创新，首次设置百万大奖，连续举办了两届安溪铁观音大师赛，进一步弘扬安溪茶人的“工匠”精神，传承安溪铁观音传统制作技艺，丰富茶文化内涵，助力安溪茶产业“二次腾飞”， 在全国茶业届树立起新的风向标。

据悉，以“茶者匠心·国饮飘香”为主题的第三届安溪铁观音大师赛，由中国茶叶流通协会、县人民政府、福建农林大学安溪茶学院主办，从4月份开始，持续到10月份，历时6个多月。跟前两届一样，此次大师赛将评出“安溪铁观音大师”两名，各奖励工作研究经费100万元；“安溪铁观音名匠”8名，各奖励工作研究经费5万元，并扶持“安溪铁观音大师”“安溪铁观音名匠”建立大师（名匠）工作室，发挥示范带头作用，引导安溪铁观音大师和名匠更好服务安溪茶乡。

“连续两届的安溪铁观音大师赛，政府以‘真金白银’重奖安溪铁观音大师，推动弘扬安溪铁观音传统制作技艺。”王木辉代表第三届大师赛所有参赛选手表示，将会继承前两届大师们的匠心精神，回归传统，全力以赴，让安溪铁观音飘香天下。

“开茶咯！！！”随后，在中国制茶大师王艺生、刘远明、林阳顺的一阵敲锣声中，中国制茶大师魏月德特有的呐喊声，拉开2019安溪开茶节喊山开茶的帷幕。“开茶喽！开茶喽！”50名采茶人传递采茶口信，现场舞龙、舞狮，开启300个采茶人共同采茶的壮观景象。

据悉，这是我县首次大规模喊山开茶，既用以统一采茶时辰，也借此唤醒万物，祈求风调雨顺、茶叶丰收。“喊山开茶”后，循着悠扬的茶歌，茶姑娘拿起竹篓，走向茶园，纤手在茶叶中“跳跃”，将安溪铁观音嫩叶轻轻摘下。

一缕醇香捧与君，甜了友谊醉了心。茶园里人潮涌动，现场的爱茶人士纷纷加入到采茶行列中，在雾气朦胧中，感受最春天的茶香和最绿色的安溪。茶歌对唱，舞龙舞狮在茶园间穿梭，像一条飘逸的玉带，镶嵌在茶园里，构成这个春天最美的风景，犹如置身于安溪茶园的风情画卷中。

安溪铁观音制作严谨、技艺精巧，被称作是茶业界“最高超、最精湛、最独特的制茶技艺”。这次的开茶节现场，专门设置了供嘉宾、游客体验安溪铁观音制茶技艺的区域。

晒青、晾青、摇青、杀青、包揉……活动现场，安溪铁观音大师精彩展示安溪铁观音的传统制作工艺，让各级领导、嘉宾和茶客们大饱眼福。安溪铁观音独树一帜的制作技艺引起他们的极大兴趣，争相与大师们合影留念，留下美好瞬间。

活动现场设置了“云岭茶生活”游客互动体验环节，包含茶叶采摘体验、制茶工艺体验、“网红茶园打卡”摄影、安溪特产及茶食品体验、品茗休闲等活动，现场来宾和游客在庄园里充分感受茶庄园一、二、三产融合发展的魅力和先进经验。

本次活动的举办地点在安溪云岭茶庄园，其前身为国营芦田茶场，是安溪最早的国营茶场之一。云岭茶庄园是安溪县为践行“四心四化”发展理念而全新打造的茶庄园典范，是国家级现代农业产业园示范点，集生产加工、茶文化传播、研发创新、旅游观光、休闲体验为一体。

央视、人民网、新华网、中新社、福建日报、东南快报、福建电视台、海峡导报、海峡消费报、搜狐、茶道传媒、中国茶网等各大权威媒体记者们云集活动现场，转播、报道安溪开茶节现场第一手的新鲜资讯。

央视移动网、直播福建、新浪微博、今日头条等也纷纷出动了长枪短炮和航拍，实时向关注安溪的朋友们传递现场盛况的画面。还有一部手机走天下的网红小姐姐们，用自己独特的视角看安溪开茶节，带领广大网友体验安溪茶园中的乐趣。

近年来，安溪茶产业始终坚持“放眼国际、兼纳百茶、固本培元、抢占高端”的发展方向，不仅创造了茶园总面积、茶叶产量、涉茶产值、受益人口等多项全国第一，而且成功抱团登陆欧美茶叶高端市场，纳入中欧地理标志保护合作协议产品清单。品牌茶企频频亮相国际舞台，成为金砖国家领导人厦门会晤、上合组织青岛峰会等一系列重大外交、经贸活动的茶叙用茶。

截至目前，我县茶园面积达60万亩，年产量6.5万吨，涉茶总产值175亿元，连续10年位居全国重点产茶县首位，安溪铁观音连续3年位居中国品牌价值茶叶类第一。福建省首个国家现代农业产业园花落安溪，国家茶叶质量安全工程技术研究中心、国家农产品质量安全示范县双双通过考核验收，让安溪茶业的“二次腾飞”迈出了坚实的步伐。

活动花絮

↑↑↑县领导深入茶园体验

↑↑↑云岭茶庄园

↑↑↑文艺表演

↑↑↑嘉宾云集

↑↑↑现场采访

↑↑↑采茶姑娘

↑↑↑制茶体验

↑↑↑合影留念

来源：安溪报

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