【聚焦】2240万学生在校饮用：国家“学生饮用奶计划”为中国梦奠定健康基础

　　转眼间，迎来开学季。精彩度过快乐寒假后，孩子们怀着憧憬与希望迎来了新学期的生活。作为家长，除了勉励孩子在新的学期勤奋学习之外，还应该思考如何帮助孩子保持一个健康的体魄，从而将身心调整到最佳的学习状态。

　　近年来，记者探访发现，国家“学生饮用奶计划”在全国实施多年来，受到了老师、学生们的认可，促进了中小学生的营养改善。新学期伊始，在各地中小学，家长纷纷选择了为孩子准备一份学生奶。而对正处于生长发育阶段的中小学生来说，每天饮用适量的牛奶，正是合理加强营养最为简单有效的方法。

关键词：改变

去年8月20日，全国卫生与健康大会提出：全面加强幼儿园、中小学的卫生与健康工作，加强健康知识宣传力度，有针对性地实施贫困地区学生营养餐或营养包行动，保障学生生长发育，为实现中华民族伟大复兴的中国梦打下坚实的健康基础。

今年1月24日，习近平总书记在河北张家口视察时，对乳业的发展作出重要指示：我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民满意、放心的高品质乳品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。

实施“学生饮用奶计划”，为实现中国梦奠定健康基础。青少年是建设中国特色社会主义的中坚力量，做好“学生营养改善计划”这一利民工程，推行“学生饮用奶计划”，除了政府主导、部门支持外，更应引起全社会的广泛关注。

早在2011年，国务院启动农村义务教育“学生营养改善计划”，明确将学生饮用奶作为“营养改善计划”食品之一。目前，全国已有31个省（市）区、660个城市、6万多所学校的2240万学生在校饮用学生奶。学生营养改善工作得到各级政府和全社会的高度重视与关注，也受到学校师生和家长的普遍好评。

实施“学生饮用奶计划”，是促进学生营养健康的一项十分重要的干预措施，如何让学生“喝得更安全，喝得更有营养”，一直是开展该项计划的核心内容，深受全社会关注。

关键词：健康

2016年，武汉同济医院对160余位孩子（6-17岁）体检，发现高尿酸血症有48位，占30%；高血脂症有31位，占19.4%;高血压有6位，占3.7%。

同济医院专家介绍，孩子们一般都喜欢快餐、碳酸饮料和方便面等高盐、高脂肪、高糖和含有咖啡因的食品。吃一顿快餐，摄入的盐分是专家建议每日最高摄盐量的两倍多，有些快餐食品含盐量甚至跟海水一样高！

另一方面，受中国人饮食习惯等因素的影响，很多家长无法保证上课学生的早餐质量，相当比例的学生在上午第二节课后，都出现不同程度的血糖降低，从而影响上课注意力和学习成绩，甚至影响孩子的生长发育。

世界卫生组织推荐青少年钙摄入量，应保证每日1200毫克至1500毫克；中国营养学会建议儿童和青少年的钙摄入量是4岁至10岁每天800毫克，11岁至17岁每天1000毫克。实际上，我国儿童青少年的钙摄入量只达到建议量的30%至40%，这与我国青少年膳食中缺少牛奶类食品有直接关系。

因此，为学生们提供一包优质牛奶，不仅能保障他们发育所需的营养及能量，还使他们的听课注意力更加集中。实践证明，坚持每日在校饮用“学生奶”，对有效改善学生营养状况、促进学生健康成长起到了积极促进作用。

关键词：保障

在学生饮用奶推行过程中，好多人存有疑问：学生饮用奶与市面上的奶有什么区别呢？据了解，首先，国家学生饮用奶计划是由政府倡导、推动的学生营养改善专项计划，学生饮用奶是专供中小学生在校饮用，产品包装上必须印有中国学生饮用奶标志，不允许在市场销售；必须使用生牛乳为原料加工，不得使用复原乳及营养强化剂。另外，不是所有的牛奶企业都可以生产学生奶，而是有严格的资质审批程序，由指定的企业生产。

实施“学生饮用奶计划”，是促进学生营养健康的一项十分重要的干预措施。如何让学生“喝得更安全，喝得更有营养”，备受关注。

不仅如此，国家学生奶定点生产企业还通过多种方式和途径普及宣传营养知识、开展营养与健康教育，规范校内饮奶流程操作，确保孩子们每天喝到健康、营养的牛奶。

关键词：权威

2000年，经国务院领导批准，农业部等国家七部委联合启动实施国家“学生饮用奶计划”。这是一项在全国中小学校实施的学生营养改善专项计划，该项国家营养干预计划旨在通过在课间向在校中小学生提供一份优质牛奶，以提高他们的身体素质并培养他们合理的膳食习惯，促进中小学生发育成长、提高中小学生的健康水平。

学生奶计划同样受到世界各国的关注。二战过后日本政府提出“一杯牛奶可以强壮一个民族”的口号，在政府推动下，每个中小学生在课间都能喝上一杯牛奶。不少西方国家也正式实施学生奶计划，饮用牛奶变得更加普及。据联合国粮农组织最新统计，目前世界上推行学生奶计划的国家已达62个，其中发达国家与发展中国家大体占了一半。

在我国，国家“学生饮用奶计划”实施17年来，通过宣传饮奶营养知识、开展饮奶与健康教育，规范入校的组织和校内操作，加强学生饮用奶生产的监督管理、提升奶源质量安全水平等一系列措施，使国家“学生饮用奶计划”发展从无到有、从小到大，实施范围从城市到乡村、从最发达地区到最贫困地区，对改善提高中小学生的健康水平发挥了重要作用。

关键词：安全

记者走访国家学生奶计划定点生产企业蒙牛集团，该企业根据《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法（试行）》对生产企业和实施学校，从奶源基地、生产加工、配送服务、规范饮用等均作出了严格规定。该集团从奶源、生产、规范入校“三位一体”进行管理：学生奶甄选指定的优质专属牧场奶源；采用瞬时超高温灭菌技术和无菌包装；在整个生产过程中设置了严格的检测监管标准，每一包“学生奶”出厂前都要经过7天的保温实验和严格的产品检测才能配送到学校。

与此同时，蒙牛集团在校内一直坚持通过普及宣传营养知识、开展营养与健康教育，规范校内饮奶流程操作，从征订、配送、储存、领取、分发、饮用、回收的全过程，设定了独有的系统管理流程及规范标准，并明确各相关人员工作职责，使孩子们每天都吃的安全、吃的营养、吃的健康，多年来从未发生过食品安全事故。

新闻链接：

作为在全国中小学校实施的一项学生营养改善专项计划，国家“学生饮用奶计划”的实施，创造了多项“第一”：我国第一个由中央政府批准并组织实施的全国性中小学生营养改善计划；第一个在中小学校大面积开展科学饮奶营养健康教育；第一个把益于少年儿童发育的营养食品牛奶通过有组织的方式送进学校。同时，为提供安全优质的学生饮用奶产品，第一个在乳品加工行业推行危害分析与关键控制点体系；第一个按照高标准建立奶源示范基地；第一个按照高标准制定奶源生产技术规范；第一个按照国际标准对原料奶提出体细胞检测要求。国家“学生饮用奶计划”在为学生营养改作出贡献的同时，促进了中国奶业行业的进步，成为学生营养改善和推动奶业进步的先锋。

2010年，经严格审核和争取，我市牵手全国乳业领军品牌——蒙牛集团在潜江正式启动国家学生饮用奶计划。

虽起步较晚，但通过试点、推广，该计划在潜江已成功实现由城区试点学校向区镇处中心小学和偏远农村学校延伸覆盖，全市已有近4万名中小学生喝上了营养、安全的学生奶。

为更好地贯彻落实国家民生工程，蒙牛集团还高度关注我市贫困生饮奶情况。近7年来，享受蒙牛集团爱心捐赠的特困生已达300余名，涉及50余所学校。市特校聋哑智障学生已连续9个学期、相关区镇处学校近200名特困生已连续9个学期喝上了蒙牛集团无偿捐助的学生奶，累计捐赠价值50余万元。同时，为解决学生冬日喝“冷牛奶”问题，蒙牛乳业集团潜江学生奶项目部于2014年在全省中小学校中率先开展学生奶“升温”行动，目前，已为我市58所国家学生奶计划覆盖学校赠送60余台学生奶智能恒温加热箱，企业累计捐助设备价值近60万元。

2015年6月，新华社、中央电视台在报道第六届中国奶业大会闭幕消息时,专门配发《学生奶覆盖面有待提高》等短评。对此，蒙牛乳业集团潜江学生奶项目部负责人表示，国家学生奶计划推广任重而道远。下一步，将通过组织开展驻校营养师培训以及“安全饮奶”、“精准帮扶”等系列公益活动，努力为国字号计划实施筑起安全屏障，带动更多的社会力量来关注国家计划的实施，关心潜江每一名中小学生特别是贫困家庭孩子营养健康状况，不让孩子们输在体质的“起跑线”上，让“每天一斤奶，强壮中国人”的梦想成真。

综合新华社 中央电视台 楚天都市报 楚天快报

责 编/樊小白

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