无人超市会开到你家门口吗？

最近，阿里巴巴的无人超市“淘咖啡”亮相杭州，没有收银员，无需排长队、买东西完全自助。现在，越来越多的生活场景都用到了自动化技术。而这样的结果之一，就是所有可以省掉人力的地方，都尽量用机器代替，比如无人驾驶，比如这两天刷屏的无人超市。

▲在无人超市“淘咖啡”门口体验的用户排起了长队

其实，最近才火的无人超市1年以前就出现了。2016年初，瑞典就出现了通过手机扫描二维码进门，然后用手机绑定信用卡支付的无人便利店Nraffr。去年下半年，日本经产省推出“无人便利店”计划，在便利店引入无人收银台与“电子标签”。

去年年底，我们还介绍过美国亚马逊的Amazon Go便利店，详情回看：这个超市结账不用排队！亚马逊又来断实体店财路了。技术更先进，每个货架上都采用了计算机视觉、传感器、图像分析和深度学习算法，通过感知人与货架之间的相对位置，货架上商品的移动，来计算是谁拿走了哪一件商品。

▲进入Amazon Go超市只需三步：打开App-扫码-哔！

▲货架上的传感器帮忙统计你买了啥

这几天刷屏的杭州无人超市，是为每件商品添加了电子标签这种非接触式的自动识别技术。它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别标签的过程是当然是机器自动完成的。

▲缤果盒子无人便利店付款情景

不过，这种电子标签的识别方式也有弊端，比如，没法识别玻璃等特殊材质的商品；如果标签被捏住了，那就识别不到了。因此，相对于亚马逊所采用的计算机视觉，这种电子标签技术虽然相对成熟、简单，但要满足未来落地的无人超市，恐怕还有一定的距离。

当然，从技术上说，即使是计算机视觉，目前也存在一定的问题，比如，在人流量密集时，也容易出现识别不到的问题。亚马逊的Amazon Go，目前只能应付人数小于20人的情况。

随着技术的完善，相信最终总会有一个成熟的方案。我们接下来想讨论的是，无人超市会不会迅速遍地开花呢？

从商业角度上看，无人超市瞄准的首先是节省人力、提高购物体验，以及可以大规模复制、规模化的目标。比如，日本的无人便利店计划，就是因为日本的人力成本实在太高了。

但从服务的角度来看，人工成本的钱花得值不值呢？曾经有投资机构做过一个成本分析。7-11现在算是全世界最大的零售便利店了，人工成本只是占整个营收的1.8%，即使加上租金，也不到5%。如果把人力砍掉了，的确人的钱是省下来了，但是那些需要人做的项目和服务也做不了了，营收也会跟着下降。

▲没有了营业员，谁帮你热三明治，煮好炖，捞咖喱鱼丸呢？

其实，无论是亚马逊的AmazonGo还是“淘咖啡”，想要真正做到无人，又不影响用户体验，那它所采用的技术、管理方面的成本，必然极高。这好像就和降低人工成本的初衷有些本末倒置。毕竟零售不是无人贩卖饮料机那么简单，任何与“服务”相关的内容，目前来看还是只能由人来完成。

至少在短期的未来，无人超市只能是普通超市的补充。从消费习惯培养，到硬件技术成熟、成本门槛降低，恐怕还要等待相当长的时间。它有点像VR眼镜一样，代表未来，但不是现在。现在，它还只能是一个尝新的玩物。

富赜 | 音频

阿雪 | 编辑

点击图片查看往期精彩图文

▼

测评 | 一加5：小众到底的「不将就」，能走多远？

遭遇飞机晚点，我们还能做些什么？