卫计委公益热线：阿胶只是“水煮驴皮”！不值得买！省疾控中心专家：补蛋白质还不如鸡蛋…

本文来源：现代快报

春节期间，

国家卫生计生委官方公益热线

@全国卫生12320 

发布一条微博，引发关注！

该微博称：

 别买阿胶了！

只是 " 水煮驴皮 "？

该消息一出，

许多网络大V转发支持！

@人民网也转发此微博！

引发全网议论！

但很快，

@全国卫生12320、@人民网

都删除了相关内容。

事实果真如此吗？

贵为保健圣品的阿胶，真不值得买？

与此同时，

燕窝、海参、蜂蜜、冬虫夏草、鱼翅

纷纷 " 中枪 "，

被指并不是什么保健圣品。

记者进行了调查——

南医大二附院：蛋白质吸收率不如鸡蛋！

南医大二附院营养科梁婷婷说：" 一般术后或者康复期病人，我们不会过多推荐这类产品，功效最多是辅助补充。" 

天然食材中有很多也不是氨基酸齐全的蛋白质，但是食物有协同作用，不挑食、不偏食，从天然食材中摄取营养素才是人体最为需要的，单从蛋白质的吸收率上来讲，阿胶、海参、燕窝的蛋白质吸收率的确不如鸡蛋的蛋白质吸收率高。

很多人喜欢购买阿胶，用来抗肿瘤。

江苏省人民医院肿瘤内科副主任医师陈晓锋说：临床上没有推荐阿胶抗肿瘤，没有什么帮助。

江苏省疾控中心食品安全首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君向记者作出以下解释：

首先，食物都有一定营养价值，只不过营养成分多少不同而已。没有坏食物，只有坏搭配。阿胶取自动物皮，内含胶原蛋白，从这个角度上，肯定自身有一定营养价值。包括海参等也是如此。

其次，从蛋白吸收率、人体贡献率、经济性角度来说，新鲜鸡蛋是人体摄入蛋白的首选食物。也就是说：你要补充蛋白质，阿胶、燕窝、海参是不如鸡蛋的。

第三，阿胶是中国传统中医一部分，是药食同源产品，属中医范畴。而营养学，更准确说，属于西医范畴。因为是两个体系，尚没有完全融合。

至于阿胶宣称有补气养血等功效，营养学的角度还无法解释阿胶是不是具有这些功效。

中医：疗效是经过临床验证的

江苏省中西医结合医院消化科主任医师夏军权告诉记者，阿胶是大众熟知的一味中药，性平、味甘。地道阿胶，需要用特定驴皮，经过复杂工序加工而成。其临床疗效是经过几千年临床验证的，其补益肝肾、补血填精的功效是确切的。

简简单单地用中药中的某一成分来评价中药疗效是不恰当的。如果是地道的阿胶，其保健功效要比市场上一些所谓的 " 保健品 " 要好很多。

" 要辨证地看阿胶临床疗效，不能简单地从某一成分评价其疗效。" 江苏省第二中医院治未病科主任中医师沈佳说：

通过辨证施治，临床中也会用到阿胶，比如熬制膏方就会有阿胶，还有一些女性患者月经不调、产后贫血等等，也会在药方中加入阿胶。

东阿阿胶回应：

这场争议中，最受关注的无疑是东阿阿胶。据悉，东阿阿胶是中国最大阿胶企业，阿胶行业标准制定者。其官网上，描述阿胶：名贵滋补品，传承 3000 多年，与人参、鹿茸并称 " 滋补三宝 "。

2月19 日，@东阿阿胶官博 含蓄地发了一条回应：" 医道中西，各有所长。中言气脉，西言实验。然言气脉者，理太微妙，常人难识，故常失之虚。言实验者，求专质而气则离矣，故常失其本，则二者又各有所偏矣。"

现代快报记者通过天猫东阿阿胶大药房旗舰店咨询，询问阿胶到底有无营养价值或治疗效果。客服回答称：阿胶是驴皮经过多道工序熬制，有补血滋阴、润燥止血的功效。

针对@王志安提出的：

“水煮驴皮”一旦被打回原形，价格会暴跌一千倍。

记者调查：自2010年，东阿阿胶发布11次提价公告。最猛一次，一次性提价60%

2 月 22 日下午，现代快报记者了解到，东阿阿胶南京中山南路直营店已经关门，现在东阿阿胶产品销售点在老百姓大药房里。记者来到一家药房看到，东阿阿胶售卖专柜上目前有 250g 东阿阿胶和 48 支复方阿胶浆两种类型的产品。

据东阿阿胶股份有限公司阿胶养生顾问胡忻介绍说：直营店在 2 年前就关门了，现在东阿阿胶都是在各大药房售卖，其中在南京有 20 多家药房都可以买到。

药房工作人员介绍，由于过节期间药店有活动，现在 250g 东阿阿胶的价格在 880 元，48 支复方阿胶浆的价格是 318 元，2018年3月20 日后价格会分别调至 1499 元和499 元。

据媒体报道，自 2010 年以来，东阿阿胶共发布过 11 次针对产品提价的公告。最猛的一次是，2011年一次性提价 60%。

有业内人士称，每年 6 月和元旦前后，是最有涨价可能的时机。在这背后，一边是日渐增多的阿胶以及孕驴血、驴奶等制品的市场需求，一边是日渐减少的毛驴数量。而逢年过节馈赠滋补佳品的需求也是驱动市场涨价的因素之一。

由于近年国内养驴户越来越少，原料驴皮供应紧张，而市场需求不减，预计未来价格仍有上涨空间。

关于“补血”真相，你该知道

吓得我赶紧吃了俩鸡蛋……

本文来源：现代快报

本文编辑：郑琴

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