一提到大白菜，你的第一印象是什么？

本文来源：新浪财经

一提到大白菜，你的第一印象是什么？

北方的孩子会说，

成长的记忆中伴随着白菜的清甜。

一代文豪苏东坡曾赋诗：

“白菘类羔豚，冒土出熊蹯。”

认为白菜之味美不亚于乳猪和熊掌，

道出了这位大美食家对白菜的由衷喜爱。

它已有6000多年的历史。

在西安新石器时代，

半坡遗址中出土了一个陶罐，

从中意外发现了一颗白菜籽，

白菜的一生从此开启。

至今已有6000多年的历史，

比其他原产中国的粮食作物要古远许久。

白菜是平常人家的寻常食物，

常见、普通，也藏着人们诸多记忆。

很多人可能不曾了解白菜的悠久历史

不知道大白菜还曾是我们的“国礼”

关于“大白菜”的故事

还要从新中国成立开始说起...

 新中国成立 

 计划经济年代 

大白菜被列为“国家二类物资”，

统一收购销售。

保障老百姓冬天有白菜吃，

是最重要的民生任务之一。

 改革开放 

中国迎来了市场经济的浪潮，

虽然大白菜销售点仍然排着长长的队伍，

但变化开始悄然发生。 

 至今 

白菜从“唯一”变成“之一”，

成为斑斓中最不起眼的一抹白。

但白菜的温润甘甜，

永远留在了时代的味蕾上。

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