惋惜！深圳多家老字号餐厅选择性闭店，20年老店新梅园、丹桂轩在列
由于疫情影响
今年实体餐饮业受到了巨大的冲击
很多城市餐饮门店陆续开张逐渐恢复了熟悉的烟火气但部分餐饮品牌受到的波及却没有停止近日#九毛九关店#登上了微博热搜
5月12日晚间，九毛九国际控股有限公司（以下简称“九毛九”）发布公告称，已决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。
随后，南都记者了解到
九毛九此次调整性闭店
并没有波及广东地区
不过
这样的“调整性闭店”
在深圳其实也真实的发生了
比如，在很多深圳人记忆里的
丹桂轩香蜜湖店、知名素食馆新梅园
都在最近陆续宣布结业
20多年老字号
香蜜湖丹桂轩门店关闭
位于香蜜湖顶级豪宅区香榭里花园的丹桂轩，是一家开了二十多年的港资高档餐厅。
深圳人的“叹茶”名单上占有一席之地。它家的招牌台式猪手、片皮鸭、榴莲酥、海鲜水饺征服了深圳人的味蕾，成为深圳广式餐厅的代表。品牌也曾创下了单店年收入可达7000万，排队场面堪比海底捞的记录。
丹桂轩车公庙门店仍在营业，但食客不多。
如今，位于香蜜湖顶级豪宅区香榭里花园的丹桂轩闭店。记者走访时，只剩下空置的场地和一些桌椅。
相隔不远的车公庙门店，仍在营业状态。同样藏身车公庙私家花园的这家门店，工作日的晚间门店冷冷清清，只有为数不多的三台食客在就餐。
丹桂轩出名的片皮鸭。
丹桂轩香榭里门店结业。
对于香蜜湖丹桂轩门店的关闭
不少网友纷纷表示惋惜
称这里留着不少自己的童年回忆
同期宣布结业的
还有一家很多老深圳人熟悉的素食店
深圳知名素食馆新梅园宣布结业
在深圳寸土寸金的车公庙，新梅园圆通素食城一直是被人们津津乐道的存在。这个占地3000多平方米，超150种素食选择的素食餐馆如今灯火昏暗。
从海鲜酒楼到素食馆，营业二十年，新梅园也离开了深圳人的视线。
“感谢各位对新梅园圆通素食城（车公庙店）一直以来的鼎力支持与关爱.....经公司董事会研究决定，自2020年4月25日起暂停经营。”4月22日，一纸公告让深圳不少素食爱好者们禁不住惋惜。
新梅园圆通素食城车公庙店结业公告。
关于车公庙新梅园
它代表的不仅仅是味道
更是一代深圳人的记忆
从海鲜酒楼到素食美食城
新梅园就这样一直默默陪伴着深圳人
甚至许多人的素食启蒙也是从这开始的
2月5日日本居酒屋连锁“和民”宣布退出中国市场
和民（Watami）是一个日本大众居酒屋连锁品牌，主要出售日式料理、日式小食、酒类等食品。2001年，品牌母公司和民集团在香港开出了第一家海外分店，2005年正式进入内地，陆续在深圳、上海成立公司，经营和民居酒屋、饗和民、內亭等品牌。
3月1日，开了16年的“饗和民”深圳万象城店正式结束营业，那些吃日料的日子，也终究变成了回忆。
老字号以口碑在深圳获得高人气
堂食成为收入的重要来源
而多出老字号的中式餐饮
在线上外卖或电商渠道上
需要做出更大程度的调整
在过去，线上并不是老字号餐饮的强项。观察老字号的选址，并不是选择高人气的购物中心或商圈，反而藏在一些颇具私密性的场所。正因如此，老字号的转型痛点也在此。不过，街坊邻里多年来的好口碑，也让这些老字号在疫后期间更受食客关注。
随着疫情防控形势好转，餐饮行业正在迎来复苏。但复苏下，也有阵痛。
业内人士表示——
疫情对于餐饮行业的现金流带来冲击，餐饮行业要复原需要一段时间。为加快这个过程，有餐饮品牌会做出关闭人流较少门店的战略性调整，当然也不排除有品牌在此前承压过重退出市场。
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采写：南都记者 陈盈珊
部分内容综合自新浪微博
编辑：李晶
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