紧急下架，深圳多家商超停售三文鱼！还能吃吗？专家解读

据北京日报

北京连续两天出现新增新冠确诊病例

新发地市场从切割进口三文鱼的案板中

检测到了新冠病毒

目前，北京的主要商超企业

都已连夜下架全部三文鱼

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北京三文鱼下架是否影响华南市场

深圳商超、餐饮情况如何？

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华润万家、沃尔玛全国下线三文鱼

傍晚5点左右，南都记者打开山姆会员商店app，输入“三文鱼”搜索，结果是“暂时没有该商品”。

沃尔玛相关负责人向记者表示，“目前全国门店已经在下架冰鲜三文鱼类商品。我们会密切关注情况发展，根据政府指引开展下一步工作，同时，继续做好消毒、防疫和监测，做好保供稳价工作。”

沃尔玛、山姆门店下架三文鱼冰鲜产品，华润万家则选择在全国门店下架所有三文鱼产品。

“针对此次事件，我们强化了所有海鲜及猪牛羊肉的进货查验，要求确保来源可追溯。同时全面检查门店的原料进货、加工制作、餐器具清洗消毒、人员健康状况等。门店确保肉菜的索票索证及操作合规。进口生鲜商品一律索取入境检疫证明，有缺失的不予验收。针对进口生鲜商品，会专项稽核其入境检疫证明文件。”华润万家相关负责人告诉记者。

不少商超仍在正常供应

也有商超正在等待进一步通知

三文鱼产品仍在正常供应

家乐福北京门店连夜下架三文鱼产品，而在华南市场三文鱼产品仍在正常供应。“家乐福华南区本地售卖的三文鱼均来自品牌商家和长期合作的供应商，没有从外部海鲜市场零散进货的渠道。目前家乐福深圳门店正常销售。”家乐福相关负责人表示。

不过，该负责人也表示也会根据政府部门具体指示作出下一步调整。

同样在销售三文鱼产品的还有天虹旗下的超市。天虹超市相关负责人表示，因为目前在售的三文鱼绝大部分是包装好的三文鱼标品，且来自广州，并非冰鲜产品，所以目前三文鱼仍在供应还没下架。

南都资料图（图文无关）

目前，三文鱼到底能不能生吃？

北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第114场新闻发布会通报——

6月12日16时～24时，北京市新增新冠肺炎确诊病例4例，均有新发地农产品批发市场活动史，并筛查出46名无症状感染者，其中45例来自新发地，1例来自海淀一农贸市场，是1例新发地确诊病例的密切接触者。

据新京报报道，6月12日晚，新发地批发市场董事长张玉玺接受采访时表示，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。目前，北京主要商超企业已连夜下架全部三文鱼。

此次事件，最受市民关注的

是三文鱼到底会否传染病毒

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深圳消费者耿女士表示，近期随着餐饮复苏，和好友已经多次下馆子吃起日本料理，三文鱼也是必点例牌。“突然有点后怕，因为近期吃的三文鱼不是一次两次了，想着没事就放松了。三文鱼到底能不能吃，病毒究竟会不会通过动物三文鱼来传播呢？”耿女士透露担忧。

有这样疑惑的消费者不在少数。公共卫生专家、国务院特殊津贴专家王鸣在接受媒体采访时认为，目前专业机构的最终检查结果还没有出来，下定论还太早。案板阳性不等于三文鱼阳性，在没有科学依据证实前，不应因三文鱼案板检测出阳性就认定三文鱼是传染源，要看研究结果。

““三文鱼能不能吃，得看专业鉴定结果。但一般深海鱼类，能感染人类的病毒或寄生虫不多，淡水鱼相对更多。”

不过，王鸣建议在饮食上，尽量不吃或少吃生的食物，建议把食物彻底煮熟之后再吃。

疫情尚未结束

还不到松懈的时候！

怎么样才能吃得更健康？

卫健委膳食指南要收好

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采写：南都记者 陈盈珊

编辑：余思敏

封面图源：视觉中国

部分内容综合自：人民日报

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