今年底，全面禁用！深圳多家知名餐饮店受影响，实地走访发现……
各位深圳小伙伴
以后你们喝饮料喝奶茶
方式要变了！
2020年9月起
升级版的“限塑令”来了
其中提到——
像深圳人平时
爱喝的奶茶、咖啡
塑料吸管或将被纸质吸管代替
也有的饮料店直接取消了吸管~
不少人纷纷表示支持
减少污染，保护环境，人人有责
图源：视觉中国
而在保护环境这件事上
大家可以发现，除了吸管的变化
前往深圳的餐饮店
还有一个更明显的变化：
垃 圾 分 类
9月
深圳进入垃圾分类“强制时代”
深圳麦当劳、星巴克等品牌餐饮店
垃圾分类发生了变化
以后去这些餐饮店
需要注意什么？该如何丢垃圾？
近日，南都记者前往探访
看看有什么变化
麦当劳：
精心设计的垃圾桶
标明了注意事项
打卡的第一站垃圾分类“网红店”是东门的麦当劳光华店，这是麦当劳在深圳的第一家店，也是中国内地第一家店，于1990年开业。
【南都N视频】摄像：顾威；视频剪辑、编辑：杨雪
1
店内宣传：
张贴提示和宣传海报
一走进店里，就看到醒目处贴着垃圾分类的提示和宣传海报，上面写着“生活分类分为四大类：可回收物、厨余垃圾、有害垃圾、其他垃圾，并印有不同颜色的分类垃圾桶，蓝色的桶是可回收物、绿色的桶是厨余垃圾、红色的桶是有害垃圾、黑色的桶是其他垃圾。
宣传海报上还专门印有《深圳市生活垃圾分类管理条例》中的个人与物业公司的法律责任，其中个人未按规定分类投放生活垃圾的，罚50元或200元；物业公司未按要求设置分类投放点、配置分类收集容器、未保持投放点或收集容器完好的、整洁的，可处2000元以上、10000元以下罚款。清晰直接，一目了然。
2
垃圾桶已进行升级
垃圾分类指引清晰
“你准备好了吗？”走进二楼的用餐区，就看到印有钢琴家郎朗的有关垃圾分类的大型宣传海报。
旁边摆放着设计感极强的垃圾投放桶，一名服务员正把客人吃剩的垃圾进行清理投放。托盘里没喝完的饮料倒入水滴形的垃圾桶，饮料杯则投放到黑色垃圾桶里，还有一些没吃完的食物残渣倒入厨余垃圾桶。
“这个比较贴心的是每个垃圾投放桶都标明四大类垃圾分别有哪些，这样方便服务员和顾客准确投放。”深圳麦当劳营运经理杨栖介绍，在垃圾分类条例9月1日实施以前，麦当劳就对所有的垃圾投放设施进行硬件升级，整体设计既有现代感，又利于垃圾分类投放。
作为上班一族，在东门生活的陈小姐和男朋友经常来这家麦当劳吃饭。当天，吃完早餐后，陈小姐就端着托盘自己扔垃圾，把杯子时没喝完的饮料倒入装水的垃圾桶，然后剩下的杯子和用过的纸袋则倒入其他垃圾桶。
陈小姐 市民
“垃圾分类是一种文明需要，作为年轻人更需要主动去进行垃圾分类，为环保，为地球贡献一份力量，这也是新时代年轻人应具备的素质和意识。”陈小姐说，以前自己也分不清垃圾的归类，但在麦当劳用餐时，发现垃圾分类的指引非常清楚，顾客扔垃圾就更加清楚，也学到垃圾分类的知识。“企业这样设计很贴心，指引清晰明了，其他的餐饮企业也可以借鉴这样的方式，其实做起来并不复杂，关键是企业用心去做，并引导顾客去分类。”
可以看到，这些垃圾桶上都标明垃圾的事项。比如，水滴形的垃圾桶标明是投放水和冰块，可回收物垃圾桶上则标明包括未受污染的外卖纸袋、饮料袋、奶盒、POS机小票、垫盘纸、矿泉水瓶，厨余垃圾则标明的是食物残渣（除大骨头坚果类），其他垃圾则包括受污染的盒子、饮料袋、纸巾、餐具、调味料、外卖纸袋。
3
专业讲师为员工进行
垃圾分类的培训
杨栖说，在9月1日之前，企业就请市分类中心的专业讲师给员工进行垃圾分类的培训，员工再进行内部的岗前培训再全面推广，经过相应培训考核后才能上岗，这样才能让员工准确分类并指引顾客正确分类。
除了垃圾分类桶的硬件设计，餐厅还随处可见分类的标语，“实施垃圾分类，构建绿色文明”、“减少餐具使用，倡导光盘行动”等。
“这家餐厅每天大概产生10多袋垃圾，通过垃圾分类，产生的其他垃圾最多，厨余垃圾、可回收物相对较少。”杨栖说，因此，其他垃圾桶在餐厅里是比较多的，但会经过统一的设计和包装。
张玉清 深圳垃圾分类推广大使
“将垃圾分类这样文明的生活方式融入到企业文化，从而影响前来消费的市民。”张玉清说，将餐厅垃圾桶进行改造升级，四大类垃圾标明清楚而且指引清晰，这样员工执行的就很好，顾客也做的不错。张玉清还建议可以考虑用回收洗干净饮料杯或纸袋的方式来兑换积分或小礼物等。
这些小细节你get到了吗？
大件事君也温馨提醒~
以后去麦当劳用餐
吃完记得做好垃圾分类哦~
而我们探秘的第二家店
来到了东门的星巴克~
星巴克：
对员工进行培训考核
举办咖啡教室推广
东门的星巴克店
是一家开在商场里的
开放式咖啡店
在这里，又是如何做好垃圾分类呢？
【南都N视频】摄像、剪辑：顾威；视频编辑：杨雪
1
【垃圾桶】
不同的垃圾
配备不同颜色的塑料袋
在一个长条的吧台旁，摆放着精心设计好的垃圾桶。垃圾桶为箱柜结构，台面上摆放着纸巾及垃圾分类知识的小立牌。
小立牌为“垃圾分类知多点”，标明可回收物为已清洗的饮料瓶、玻璃瓶，及杯套纸袋，厨余垃圾为茶叶渣、面包、蛋糕、沙拉等食物残渣，其他垃圾则包括杯子、杯盖、纸吸管等。
蔡小姐 经理
“这都是根据星巴克产生的垃圾来进行的分类标明，店里产生的其他垃圾会比较多，厨余垃圾和可回收物相对较少。”该店的经理蔡小姐介绍，店里还会根据不同的垃圾配备不同颜色的塑料袋，比如绿色塑料袋为厨余垃圾，蓝色塑料袋为可回收物，黑色的则为其他垃圾。可以看到，垃圾桶隐藏在设计好的箱柜里，上面贴有不同类型的垃圾分类标识，并标注垃圾的具体归属。
2
【吸管】
采用可降解的纸质吸管
建议顾客尽量不用吸管
“为推进垃圾分类，公司已经采用可降解的纸质吸管，将塑料杯制成丝巾，另外建议顾客尽量不要用吸管。”蔡小姐介绍，为减少吸管的使用，星巴克对杯盖进行改造，使用扣式杯盖，揭开吸孔后，吸孔的盖子可以直接扣在瓶盖上。
在这附近上班的李先生和同事经常在下午来一杯咖啡或饮料“提神”，他表示，自己一般都不用吸管，喝完后自动把饮料杯投到其他垃圾箱。“以前有时帮同事打包咖啡或饮料，还会用店里的纸袋，现在自己经常会自带袋子。”
李先生笑着说，自己在这家店也学到不少垃圾分类知识，以前在家里搞不懂的垃圾在这里搞明白了，因为垃圾分类桶上明确的指引，比如用过的纸盒纸巾不是可回收物，而是其他垃圾等。
3
【奖励】
用积分、小礼物等方式
激励顾客进行垃圾分类
除了硬件设施的改造升级，星巴克还对员工进行分类的培训，并且会进行题目考核，针对错题较多的内容重点培训。“我们也会通过定期举行咖啡教室等方式来对顾客进行垃圾分类知识的讲座，然后通过积分、小礼物等方式来激励顾客进行垃圾分类。” 蔡小姐说。
张玉清说，星巴克的主要消费者为年轻人，可以看到，企业文化很注重垃圾分类，从培训到考核等来对员工培训，又通过讲座及小奖励来对顾客进行垃圾分类的普及。她建议，如果能在“欢迎光临”等语音提示中加入垃圾分类的宣传语会更好。
她表示，麦当劳和星巴克这样的餐饮企业，无论是硬件的改造升级，还是软件的培训考核，都花了不少心思，整体设计人性化也注重细节，又让垃圾桶和谐融入就餐环境。这获得了不少顾客的点赞，“垃圾分类投放时既简单明了，而且也学到垃圾分类的知识。”
看完两家
品牌餐饮企业的垃圾分类
深圳垃圾分类推广大使
这样评价——
张玉清认为，这两家餐饮企业在做垃圾分类时注重人性化及细节，使垃圾分类能很好融入就餐环境。
深圳餐饮企业有很多，实际上可以借鉴这些企业的垃圾分类方法，结合企业自身餐饮特色，制定适合的垃圾分类方法，这也将对全市的垃圾分类实施有很大的帮助。而且作为企业，有责任有义务履行垃圾分类，这也应纳入到的企业文化和品牌建设中。
❂ 南方都市报联合深圳市城管和综合执法局开设专栏，通过深圳垃圾分类推广大使的视角，让市民了解深圳垃圾分类全链条。
【往期回顾】
2、紧急提醒！深圳强制“垃圾分类”半个月，很多人忽略这个重要细节
最后温馨提醒下大家哟~
《深圳市生活垃圾分类管理条例》
9月1日正式实施
9月为执法警示期，10月正式开罚！
大家都要认认真真做好垃圾分类
养成好习惯哦~
🏃🏃🏃
*有什么想说的，欢迎给我们留言哦*
👀
采写：南都记者 张小玲
摄影：南都记者 顾威
编辑：唐泽苗