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知名快餐店被曝使用发臭肉末,企业道歉!深圳全城突查


“早安大件事”

一觉醒来,天下新闻皆掌握


12月

01

今日天气


晴天间少云,空气干燥;气温12-19℃;东北风4-5级,沿海、高地和海区阵风8-9级;相对湿度20%-60%。


近日

知名快餐品牌“吉野家”一门店

被曝存在使用过期食材、

肉末变臭发酸等食品卫生问题

冲上微博热搜



不少网友都表示

自己之前常去吉野家吃饭



这究竟是怎么回事?

快跟大件事君一起来看看



 爆料 

存在使用发酸肉末制作麻婆豆腐

油严重发黑等食品卫生问题



自媒体“内幕纠察局”发布的视频显示——


暗访人员在该吉野家门店后厨发现过了保质期的大白菜和菠菜,而且用于制作麻婆豆腐的肉末已经发酸,但已经做好的麻婆豆腐却没有被扔掉,暗访人员称,吉野家对于麻婆豆腐的储存标准是2个小时,实际上一天只制作2次。




暗访视频截图


暗访视频还显示,从业人员将发臭的巴沙鱼在锅里拿出,但却没有添加新的巴沙鱼,也没有更换与发臭巴沙鱼放在一起的蔬菜,便直接开始制作并上给顾客;另外,超过最佳尝味期限的鸡肉仍被放在备餐区


视频称,吉野家规定五花肉的制作需要用翻炒的形式加热,但实际上是先采用了水煮的方式处理,工作人员对此表示“这个是违规操作,肉是不能煮的,但是不煮的话直接炒它粘锅”。



暗访视频截图

用油也被曝存在问题


暗访人员发现,吉野家不存在检测油的流程,笼统规定一周换一次油,但过滤的油已经严重发黑。


此外,视频还显示出吉野家后厨的卫生问题,包括沾到垃圾桶的量杯直接去盛牛肉汤,酱排加热时直接连着袋子放入水中加热,制作火锅时工作人员也没有戴手套直接抓取食材。


 合兴餐饮集团: 

涉事门店属安徽地区

不在其运营范围内



11月29日晚,“北京吉野家快餐有限公司”认证的微博id为“吉野家官方微博”针对此事作出回应。



这一署名为“合兴餐饮集团”的情况说明称,吉野家在中国市场分属不同的运营公司,北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营,曝光视频中的吉野家餐厅并不在该公司运营范围内。


说明中还称,食品安全始终是合兴集团经营与发展的头等大事,公司已安排主要领导牵头成立自查工作组,即日起,在合兴餐饮集团运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。



不过

该声明也被网友“吐槽”甩锅

“吉野家跟我没关系”

“闯祸不是我家孩子 得奖是我孩子”



 吉野家(中国)投资有限公司: 

已接受市场监督主管部门约谈指导


11月30日晚

吉野家(中国)投资有限公司发布致歉声明



致歉声明称,针对日前某视频网站博主发布的一则“暗访吉野家”视频,引发了广大消费者的关注,吉野家对此高度重视,同时深表歉意。目前对吉野家(安徽)餐饮有限公司涉事门店已停业整顿,并且成立了紧急品质管理专项组进行调查,同时开展吉野家各家门店的品质检查。


另外声明还提到,吉野家已受到市场监督主管部门的约谈指导,后续也将积极配合所有调查流程。


*上下滑动查看*




 深圳市市场监管局: 

全城突查“吉野家”34家店

一家门店因标签问题被立案



据“深圳市场监管”11月30日通报,深圳市市场监管局于11月30日上午组织执法力量全城联动、多点出击,对深圳34家吉野家门店开展全覆盖现场突击检查。



情况通报如下


执法人员对吉野家门店的食品原材料、经营资质、功能布局、设备设施、人员健康卫生等进行了详细检查。经检查,暂未发现门店使用发臭肉沫、过期白菜、菠菜和麻婆豆腐及食用油等食品安全违规行为。



执法人员检查过程中发现,有10家吉野家门店存在厨房地面积油积水、三防设施不全、半成品标签标识不全等问题。其中——


  • 5家门店的违规情形轻微,已责令现场完成整改


  • 3家门店存在未按法规要求储存食品、建立台账等问题,已现场开具整改通知书,责令限期整改


  • 另有2家门店涉嫌其他违法违规行为,其中一家门店涉嫌使用无标签标识的炸鸡腌料,已立案调查;另一家门店用于油炸的食用油涉嫌未按法规要求及时更换,待食用油检测结果出炉后,将确定是否立案调查


后续食品抽检及处理情况,深圳市市场监管局将持续通报。



 观察 

吉野家中国国内门店

由吉野家和合兴餐饮分别管理



目前,吉野家在中国国内的连锁品牌,分布在中国的北京、上海、广州、天津等13个省市自治区,开设有近545家店铺,1万多名员工。


公开资料显示,上世纪90年代初,香港洪氏家族旗下成立的夏域集团与日本吉野家签订长期特许经营权协议:夏域集团拥有在中国北部的吉野家独家特许经营权,以在内地开设餐饮管理公司的方式运营特许经营区域内的吉野家门店。


2011年,夏域集团重组并入洪氏旗下的上市公司合兴集团控股,洪明基也成为合兴的行政总裁。


合兴集团控股有限公司官网显示,截至2021年6月30日,在特许经营地区(包括北京市、天津市、河北省、辽宁省、黑龙江省、吉林省、河南省及内蒙古自治区)内已开设396家吉野家店铺。


合兴集团控股有限公司官网截图


后来,随着中国对外资经营零售业的政策逐渐放开,日本吉野家也尝试以直营形式在中国开店经营,主要在中国内地南部的市场区域发力。通过设立在上海的吉野家(中国)投资有限公司运营和监督内地市场的吉野家门店。


目前,由日本吉野家直接参与运营的内地门店主要集中在上海和深圳这两座城市,其中部分是全直营,部分则以连锁或合资的形式运营。


图源:IC photo


你吃过吉野家吗?

对此你怎么看?

来评论区跟大家聊聊吧


出品:南都鉴定评测实验室采写:南都见习记者 冯家钜部分内容综合自:深圳市场监管


深铁集团5个TOD项目开工

规划超三千套公共住房



日前,深铁集团通过招拍挂方式成功竞得深圳交易集团(公共资源交易中心)第三批次居住用地集中供应中的5个地块。近日,深铁集团举行了大运枢纽、赤湾停车场等5个物业开发项目的开工仪式,同步启动场地平整、勘测等前期工作。


本次拿地即开工的五个项目分别是大运枢纽、赤湾停车场以及位于地铁松岗站、光明站、沙田站附近的三个市场化项目。5个项目规划建设约64万平方米居民住宅(含公共住房),8万平方米学校设施和40万平方米办公商业等综合业态。(南都记者 张艳丽)




南山19105只登记犬已植入芯片



为进一步规范全区养犬管理工作,提高全区养犬管理水平,促进市民依法、文明养犬,近日,南山区城管和综合执法局组织各街道综合行政执法队开展全区文明养犬统一执法行动,重点查处无证流浪犬、遛狗不牵绳、不及时清理犬只粪便、非法饲养烈性犬等不文明养犬行为


据了解,南山区分阶段、按步骤,逐步实现登记犬只植入芯片,提倡文明养犬理念。截至目前。全区注射芯片犬只已达19105只。(南方+)




深圳又上榜了!



近日,国家发改委发布“十四五”首批国家物流枢纽建设名单,深圳市港口型国家物流枢纽成功获批。


深圳市港口型国家物流枢纽(以下简称“枢纽”)选址于深圳市盐田区。依托现有盐田港建设,总占地面积约为9.4平方公里。未来,深圳将形成盐田港港口型国家物流枢纽(2021年入选)平湖南商贸服务型国家物流枢纽(2019年入选)宝安机场空港型国家物流枢纽(2020年入选)合力共筑的“海、陆、空”高效集约的国家物流枢纽体系。(深圳交通)


浙江男子杀害两人后逃离现场

已被抓获归案



11月30日7时许,浙江嘉兴南湖区七星街道发生一起命案。南都记者从嘉兴市公安局南湖区分局了解到,犯罪嫌疑人孙某某(男,28岁,贵州赫章县人)将受害人王某某(女,39岁,安徽舒城县人)和唐某某(男,42岁,四川长宁县人)杀害后逃离现场。


该局通报称,经市、区两级公安机关全力侦查,30日9时20分许将犯罪嫌疑人孙某某抓获归案。目前,案件正在进一步侦办中。(南方都市报)





四川宜宾市长宁县

发生4.2级地震



据国家地震台网官方微博消息,中国地震台网正式测定:12月1日5时39分在四川宜宾市长宁县(北纬28.34度,东经104.97度)发生4.2级地震,震源深度9千米。(中国新闻网)





樊振东夺冠领奖

这一幕成“名场面”



北京时间11月30日,2021休斯敦世乒赛结束最后一项男单决赛的比拼,中国队主力选手樊振东以4-0战胜瑞典队莫雷加德,首次捧起圣·勃莱德杯,为中国队斩获本届世乒赛第4金。由此,中国男乒实现在世乒赛男单项目上的9连冠。


而在稍后举行的颁奖仪式上,当樊振东举起奖杯时,他不小心把奖杯盖子弄掉了,还砸到了自己的头......(人民日报)



不少网友称这是鸿运当头


还有网友把奖杯拟人化

称“迫不及待要到你怀里”


正如网友所说

盖子掉了说明没有上限

希望运动健儿们

取得越来越多的好成绩


今天的早餐新闻就到这里

对此你有什么想说的

来评论区跟大件事君聊聊吧~


🏃🏃🏃

*有什么想说的,欢迎给我们留言哦*

👀


编辑:余思敏



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