咬了一口，竟在嘴里炸了！近期大量上市，很多深圳人爱吃......
在这微微凉风的季节
你们想到的食物是什么呢？
大件事君第一时间想到的食物
糖炒栗子！
现在街头巷尾
总会闻到一阵阵栗子香
捧着一袋热乎乎的糖炒栗子
暖手、暖胃又暖心
吃一口软糯香甜的栗子
啊，好幸福和满足啊！
但是吧
大件事君要提醒大家的是
如果遇到刚刚出锅的栗子
再馋也等等
不然它有可能在你嘴里“放鞭炮”
就在最近，一女子在吃栗子时
竟然把嘴给“炸”了
到底怎么回事
大概十五分钟后，她就将板栗端了出来，其中有一个外皮看起来有点焦，于是她挑了出来想弄开看看还能不能吃。
“那个板栗很烫，我挑出来在桌子上摔了几下，又拿起筷子想戳破板栗的皮，但是没有成功。然后我就拿起来吹了一下，放进嘴里咬，没想到刚用牙咬，板栗就发生了爆炸，同时我的嘴里冒了一阵白烟，把我丈夫和孩子吓了一大跳。”路女士说。
板栗爆炸后，路女士的嘴角起了一个“小拇指指甲盖”大小的水泡，当时很快就破了，第二天嘴角也肿了，说话都不方便。目前，路女士已经拿了消炎药和治疗口腔溃疡的药对伤口进行治疗。
板栗为何会爆炸？
大件事君找到了
一档央视播放的互动求证节目《是真的吗》
在节目中相关专业人士
就对此做过实验和解释
板栗虽然好吃
但如果吃的“时机”不对
就可能会出事
▼
据了解，炒板栗刚出锅时
虽然外面的热量散发得快
但里面的热气还不能消尽
如果此时受到外力的挤压
板栗就会破壳而出，容易发生爆炸
简单来说
栗子外壳是封闭空间
内部压强过大就会爆炸
图源：IC PHOTO
其实不止路女士有此遭遇
接下来我们一起来看看这些案例
1
2023年10月7日，四川一网友在平台晒出自己在用微波炉加热板栗时，由于偷懒，没有给板栗开口，导致板栗在加热过程中爆炸。
2
2023年3月1日，在一档综艺节目中，一男明星在夸板栗好时，顺手拿了一颗放在嘴里啃，刚咬上就嘣的一声，板栗在嘴里爆炸冒烟了。
网友中也有不少冒失鬼
表示自己有相似的遭遇
“我也被炸过……”
所以，在吃板栗时千万不能急
等到温度降低以后再食用
或者在买的时候
挑选一些已经裂口的板栗
那样吃起来就不存在安全隐患了
板栗算是老少咸宜的食物
但这些人吃栗子要注意
想减肥的人：栗子淀粉含量高，一般来说，7～8 颗中等大小的栗子差不多就是减肥时一餐主食的量。如果想多吃点栗子，一定记得主食要少吃，或者不吃。
糖尿病患者：栗子的升糖指数为60，属于中等升糖指数食物，糖尿病患者也要慎食。
肠胃不好的人：如果肠胃不好，例如有消化不良、胃食管反流、容易胃胀反酸等问题的人，栗子真的不能多吃。脾胃虚寒者，则不宜生吃栗子。
图源：IC PHOTO
此外，消防部门曾发布提醒
除了板栗之外
以下这些食物进入
微波炉、烤箱加热时
也很容易引起爆炸
01 水分含量低的食物
微波炉加热主要靠水分子的高频振荡实现。如果食物水分含量低，油脂含量又比较高，比如油炸食品、烤串、五花肉、奶酪、肉干、鱼干等，加热时油脂升温快，很容易糊焦，产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质，也存在炸裂的危险。
另外，不要把干辣椒放进微波炉加热，容易起火。打开微波炉门的一瞬间，眼睛和呼吸道也会受到强烈刺激。
02 部分水果
葡萄、蓝莓、圣女果等水果受到微波辐射能够聚集能量，形成强大的电磁场，能够把空气电离，产生电火花，甚至爆炸。
03 水、浓稠的粥和双皮奶
我们平时用炉灶烧开水，水的下方先被加热，到达沸点后产生大量气泡冒出水面。而微波炉虽然加热很快，但是不能用来烧水，因为微波会引起所有水同时加热，不会形成上下对流，即使到达沸点也不沸腾，而是形成过热液体。过热液体非常不稳定，受到外力就会剧烈沸腾，造成烫伤。另外，浓稠的粥和双皮奶也不适合在微波炉里长时间加热，容易爆炸。
那么该如何安全使用微波炉？
这8项安全提示要牢记！
秋天就快到啦
你吃过板栗了吗？
深圳哪里的糖炒栗子好吃
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深圳大件事（nandusz）、N视频报道
来源：深圳食药安办、浙江消防
编辑：欧阳彤欣
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