其他
玩转“五一”，前童古镇邀你来品“十味豆腐”！
浙江省首批旅游风情小镇浙江省生态旅游名镇是一座历史悠久文化积淀深厚地理环境独特的江南古镇https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=z3241s722f9前童十味豆腐
前童豆腐记忆中的乡愁味道五一假期恰逢第十三届前童豆腐文化节开幕邀请大家来前童赴一场豆腐文化盛宴品一品极具地方特色的前童十味豆腐
原料：豆腐、香干、空心腐。
将老豆腐改刀成方形、空心腐油炸撒上椒盐、香干改刀上笼蒸制。制作好的食材统一装盘，就形成了这道口味多样、前童独有的传统佳肴。
原料：油渣、香菇、笋、嫩豆腐、芹菜、咸蛋黄。
将原料切成米粒大小，煸炒加高汤、调味品，烧开，勾芡出锅装盘。沸腾豆腐芹菜香脆、豆腐油润、味鲜洁嫩。
原料：豆腐皮、黄鱼、鸡蛋。
将切好的黄鱼条调基本味，再用豆腐皮包成长筒形，改刀炸制。腐皮黄鱼外脆里嫩，上桌时可以配上多种味料，满足不同口味。
原料：豆腐、面粉。
把豆腐切成长条，将豆腐条拍粉炸制，起锅加调味品，沸时勾芡。抓炒豆腐外脆里嫩、甜酸咸适中，口味独特。
原料：空心腐、马兰头、笋、香菇、红萝卜、鸡汁。
将马兰头、笋、香菇切成末加调味品搅拌均匀，塞入空心腐里，加鸡汁烧制入味。鸡汁油包色泽微黄、里鲜外嫩、营养丰富。
原料：猪肉、豆腐、马蹄、香菇干、红萝卜、面粉。
原料制茸调基本味，做成丸子油炸后加红烧调味料烧制。豆腐丸子是一道酱香浓郁，口感滑嫩的民间私房菜。
原料：千张、香干、白菜、笋、空心腐、五花肉。
将原料切成丝，煸炒，加高汤烧制。前童小炒菜汤浓、味道鲜，是前童一带家喻户晓的家常小炒。
原料：嫩豆腐、胖鱼头、红椒、黄椒。
将红、黄椒切片，嫩豆腐切成长方片，鱼头对开放入盘中，加红、黄椒，豆腐，上笼蒸制。双椒豆腐菜色悦目，味辣滑嫩。原料：马兰头、豆腐渣、猪油
将马兰头切成末，起锅放猪油加豆腐渣、马兰头末、调味品一起翻炒至干香时出锅。翡翠豆渣味道鲜美，营养非富。原料：豆腐、猪肉、鸡蛋、面粉
先将猪肉、豆腐加调味品制馅待用，面粉揉成面团，擀皮，包馅，放入平底锅中烙制。豆腐麦饼外皮松软，内陷鲜嫩，是一道宁海传统特色小吃。
前童人民用勤劳的巧手将这份独特的“十味豆腐”端上餐桌以此来表达对亲朋、远客的热情更表达对未来生活的无限热爱
二、龙腾狮跃闹前童——长三角龙狮精英赛（5月14-15日）
三、“红妆十里迎客来”——十里红妆大巡游活动
四、“寻梦前童·古镇情缘”青年联谊会
五、童衍方艺术馆（二期馆）开馆仪式（5月16日）
六、“滋味前童”十味豆腐长桌宴
七、“承非遗·诵经典”经典诵读非遗文化亲子研学活动
第十三届前童豆腐文化节将在4月29日开始持续到5月30日结束更多的精彩等着你敬请关注
□ 来源：浙东前童古镇
□ 编辑：林大海
声明：本媒体部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。
往期推荐
| END
欢迎各位在评论区留言