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文章于 2016年10月8日 被检测为删除。
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红枣这样吃,让你年轻十岁!

2016-09-28 最爱大北京 最爱大北京

“一日吃三枣,一辈子不显老”

有人问:“神雕里裘千尺被困深穴十几年,每天都吃枣,咋还是那么老”

哼哼...

骚年,那是因为她吃撑了...


不过十几年来仅靠吃红枣就活了下来

足以证明我红枣君之强大

今天咱就扒一扒红枣君的小秘密


红  枣


中文名:红枣

外文名:jujube

五   界:植物界

门   派:被子植物门

专   业:鼠李科

国   属:枣属


红枣又名大枣,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。不仅如此,红枣不知何时开始,就已经和我大北京结下不解之缘。


郎家园枣





郎家园被誉为北京“老滋味”,原产于朝阳区郎家园一带,是清乾隆年间的宫廷供果,更为慈禧皇太后偏爱,市场一度有 “无枣不郎家园”一说。 解放后,郎家园一带成了工业区和居民居住区,枣树所余无几,上世纪八十年代只剩下44棵枣树。

长辛店白枣





老北京人一定都知道,北京南边有个出名的“长辛店白枣”,个大,果皮薄,肉脆,核小,吃起来多汁味甜,品质上等,至今栽培历史有数百年之久。《北京名果》一书中,长辛店白枣被列为鲜食枣类之首。

尜尜枣





尜尜枣(音ga二声)是北京本地枣,因两头尖,中间大,形似早年间的一种儿童玩具“尜儿”,故此得名。尜尜枣果形美观,皮薄肉厚,含糖量高达29.91%,脆甜多汁,曾被推荐为奥运会果品,在果品市场上售价不断攀升。

是不是看完这些美味的北京枣之后

准备晚上买些来解馋

不过小北可要提醒你哦!

买枣也要学会挑一挑!!!

免得上当哦!


买枣三招


1

一看:

从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色,不会绿红分明。

2

二摸:

大枣成熟的部位果皮褶皱,根部萎蔫,不耐储藏,时间久会果皮果肉分离。

3

三尝:

糖精泡过的大枣极甜,尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。买到糖精泡过的大枣也不要太害怕,重复浸泡冲洗,可减少大枣外皮的糖精浓度。

既然要买大枣吃

那就一定要深度的解析红枣

现在,我们就开启扫描模式



红枣的神奇作用


红枣抗肿瘤


大枣中的CAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效,能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成,从而抑制癌细胞的形成与增殖,甚至可使癌细胞向正常细胞转化。

红枣抗氧化


大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化的作用,可参与组织细胞的氧化还原反应,与体内多种物质的代谢有关,充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

红枣能保肝


大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣还能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。

提高免疫力


大枣多糖是大枣中重要的活性物质,其有明显的促进淋巴细胞增殖作用,可提高机体免疫力。

防治脑供血不足


大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症,并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

红枣抗过敏


食用大枣可治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足量的CAMP后,免疫细胞中CAMP的含量也升高,由此会抑制免疫反应,达到抗过敏效应。

防治骨质疏松和贫血


中老年人经常会有骨质疏松,正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁,对他们均有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

小北知道红枣的十二种食用妙方

每一种妙方都有神奇的功效

安神助眠、排毒养颜


红枣的十二妙方


一、枣子蒸熟,预防哮喘


枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到预防哮喘的作用。哮喘病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。


二、红枣泡茶,补气护嗓


红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛 果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。


三、红枣熬汤,止咳润肺


红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。把银耳放在清水中发开,去蒂头,撕小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。


四、红枣煮蛋,补血养颜


红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。


五、红枣熬粥,安神助眠


中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。


六、红枣泡酒,血管通畅


红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种,活力健康才是最重要的。


七、红枣泡水,养肝排毒


实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。


八、大枣煮水,强健脾胃


将新收获的大枣(十月份)破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。


九、大枣煮饭,延年益寿


参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。


十、红枣蒸木耳,驻颜祛斑


红枣蒸木耳可以每日早、晚餐后各吃一次,有驻颜祛斑、健美丰肌、缓解面部黑斑、形瘦的作用。红枣清水泡2小时,黑木耳泡发,放入碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。


十一、红枣蜂蜜膏,预防失眠


晚上睡眠不好,临睡前喝汤吃枣,有加快入睡的效果。红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。


十二、红枣泡生姜,养胃安神


准备半斤红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。


美味搭配时间



红枣虽然好处多多

但是有四种人却不能吃


红枣再好4类人也别吃


一、痰湿偏盛者


这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。


二、爱上火的人


这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。


三、感冒初期患者


感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。


四、糖尿病患者


大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。


吃红枣对身体好处多

但也要营养饮食

把红枣的洪荒之力发挥到极致



整理:庄文越  图:俞升昇

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