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文章于 2016年10月10日 被检测为删除。
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常吃三道菜,一生不生病,让您90岁还健步如飞

2016-10-07 最爱大北京 最爱大北京

醋不仅是烹调必备品,在生活中还有很多功效与作用,有些食物如果用醋泡过会出现神奇功效!

中央电视台的《中华医药》栏目曾介绍过常绍芬老人20年来坚持吃醋泡黑豆益处:91岁的常绍芬老人,腿脚硬朗,深蹲、爬楼梯,踩着凳子爬高浇花都不在话下。

此外,国医大师路志正也是90的高龄,但从体检报告上来看,身体各个脏器的健康水平,都相当于中年人的水平,这和他吃了40多年的醋泡姜有关!

为什么用醋泡过的食物会这么神奇呢?一起来了解一下这其中的奥秘。


醋泡黑豆



黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。如果用醋泡黑豆可以更好的吸收黑豆中的花青素。

中医认为,醋泡黑豆是治疗肾虚的黄金验方!具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。


醋豆的做法


方法一:熟黑豆泡醋


将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。

变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。


方法二:生黑豆泡醋


将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到通风处阳光下晾干,然后把黑豆倒入玻璃瓶,再将原香醋倒入瓶中,醋冒过豆子,瓶内留三分之一的空间,目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间,最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月,即可食用。


食用方法:

每天吃两勺,瓶盖上面贴上时间标签,可以查看泡制的时间。


醋泡花生


醋与花生的“天仙配”是科学的。

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感,而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香。如果长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。


醋泡花生的做法


醋浸泡花生米一周以上,熟、生花生米均可。


食用方法:

每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。


小北提示:

食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。

此外,如果正在服用某些西药则不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。


醋泡姜


用醋泡姜是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,可以将姜的宣发收敛进去,由此,姜性变得平和起来,姜的辣味儿也会减少。

此外,中医认为,酸入肝经,肝遇到酸就会收敛,具有升发功能的姜泡在酸性的醋里也会随之入肝,因此醋泡姜有提升肝阳之气的功效,还能保持脾胃。


醋泡姜的做法


将500毫升醋倒入有盖的容器里,将100克老生姜洗净切片,放入醋中,浸泡两天后即成。


食用方法:

1、一般人员:每天早晨可以吃2~4片,可长期服用。

2、如果您胃寒,则每天吃泡好的生姜2~3次,每次2~3片,5天为一个疗程。


小北提示:

醋泡姜只能早餐食用,午餐和晚餐不能食用。


醋除了泡食物有神奇的功效,还有许多妙用。


醋的妙用



1

用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿。

2

在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。

3

将醋与甘油以5:1的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。

4

洗涤绸缎等丝织品,在水里加些醋,有利于保持原有的光泽。

5

毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,蘸上1:1的醋水(一半醋一半水)轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。

6

衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。

7

写毛笔字时,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。

8

在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。

9

新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。

10

用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。



整理/希腊之心 图/俞升昇

综合于网络

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