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文章于 2016年10月28日 被检测为删除。
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医生都坚决不碰的食物,你却天天都在吃!

2016-10-26 最爱大北京 最爱大北京

生活中有很多味道还不错的食品,其实对健康并无益处,以下这些食物会养生的人都坚决不碰!


人造海味食品

代表食物:鱼丸、虾丸、蟹棒


鱼丸、虾丸、蟹棒等人造海味产品是多数人吃火锅的必备品,但其实这些肉丸的真相是肉的含量很少,甚至不含肉!属于垃圾食品!

一颗肉丸中含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂!


据健康时报报道,肉丸加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”,加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉;再加入些鱼肉香精、牛肉香精,就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。


国家高级营养师丁敏敏介绍,这些肉丸多属于“三高食品”,所谓的鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的,营养价值极低,千万不要经常食用!而且这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品,一两虾丸的能量至少相当于二两米饭,特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者,最好不要食用!


烧烤



烧烤因含有强致癌物,不宜多吃。高温油炸的烹饪方式,不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

烤肉中的致癌物有两类:一类叫做“杂环胺”,另一类叫做“多环芳烃”。多环芳烃在自然界中广泛存在,种类繁多。在烤肉中发现的苯并芘是其中著名的一种,也是最早被人类认识的化学致癌物。


在选择烧烤时,尽量选择用电烤方法的地方,而且电烤炉的加热棒最好是在两边,这样就算是烧烤时浸出的油掉下去也不会燃烧冒出烟雾,这样就减少油烟中的“苯并芘”熏集在烧烤食物上。苯并芘是有明显致癌作用的有机化合物,属于强效致癌物质。经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质就会在体内累积,有诱发肠癌、胃癌等癌症的危险。


人造加工肉食

代表食物:火腿肠、肉罐头


据葫芦岛晚报报道,人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。

火腿肠、肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉等,就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。

亚硝酸盐的危害

1、过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒。

出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。

2、长期食用甚至会致癌。



罐装番茄酱



罐子里衬中的树脂含有双酚,这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。

研究发现,大多数人体内的双酚水平都超量,从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚,足以影响人们的健康,尤其是年轻人。(来源:食品科技网)


人造奶油

代表食物:蛋糕、饼干、曲奇、面包


市面上有两种奶油,植物奶油和动物奶油。植物奶油即人造奶油!

人造奶油提取自大豆等植物油,混以水、盐、奶粉等加工而成,植物油转化成植物奶油需要一个氢化过程,在这个过程中,会产生反式脂肪酸,危害人体健康。

据中国新闻网报道,江南大学食品专业博士生田甜认为反式脂肪酸很难被人体消化,是人类健康的杀手。


反式脂肪酸的危害


1、降低记忆力。

2、反式脂肪酸不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖。

3、易引发冠心病。

4、脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成。

5、怀孕期或哺乳期的妇女,过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。

6、反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,对精子的活跃性产生负面影响,中断精子在身体内的反应过程,影响男性生育能力。

反式脂肪酸总是披着各种“外衣”泛滥在市场上,以繁多的代名词迷惑消费者!

反式脂肪酸的别称


人造奶油!=反式脂肪酸

人造脂肪!=反式脂肪酸

人造黄油!=反式脂肪酸

食物氢化油!=反式脂肪酸

代可可脂!=反式脂肪酸

奶精!=反式脂肪酸

您要知道,奶油,来自于牛奶!各种奶制品都是用牛奶通过各种工艺制作出来的,奶油怎么可能是植物的呢?所以,最天然的奶油是来自动物,而不是植物。


如何区分动物奶油和植物奶油?


专家表示,由于动物奶油奶味重,甜味淡,为了调味,在平时使用的时候都会添加白砂糖,不然没有甜味。通过这个实验就告诉我们,在平时鉴别植物奶油和动物奶油的时候,可以

1、观察颜色

动物奶油因为含量油脂,所以是天然带些黄色的

植物奶油却是纯白的。

2、闻气味

动物奶油牛奶味重,甜味淡。

植物奶油的香味来自香精,感觉有点“甜腻”。


派酥类食品

代表食物:蛋黄派、巧克力派、苹果派


这一类的食品,为了达到“酥”、“脆”的口感,需要在制作过程中加入大量油脂,因此这类食品的脂肪含量很高,一般达25%~40%。

此外,制作这类食品添加的一般为富含饱和脂肪的油脂,比如氢化植物油或棕榈油,营养价值不理想。

这类食品往往还含有大量糖分,糖和饱和脂肪的组合容易诱发糖尿病、心脑血管病等慢性疾病。

人们经常食用的蛋黄派、巧克力派、苹果派等食品,糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因。


人造胶冻食品

代表食物:果冻、布丁


果冻、布丁等胶冻食品,是以水、糖和增稠剂等加工而成的。

为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。

这些胶状物质本身虽对人体无害,最终都会被排出体外,但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收,对健康不利。


膨化食品

代表食物:雪饼、薯片、虾条、鸡条


膨化食品一般是以谷类、薯类为主要原料,所以它的主要营养成分就是碳水化合物,高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精,属于“五高一多”食品。

而且,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中会含有大量的铅和铝,对神经系统造成伤害。

为什么膨化食品易含有铝?一是膨化食品使用的发酵粉里面可能含有铝;二是膨松剂的明矾是一种含铝化合物,虽然无铝膨松剂早已研究成功,但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍。因此很多膨化食品企业都还在选择使用含铝膨松剂。

长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆。

儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。



整理:希腊之心   图:俞升昇


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