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文章于 2016年12月18日 被检测为删除。
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这样喝水竟喝出食管癌!这些习惯你也有,赶快戒掉吧

2016-12-15 最爱大北京 最爱大北京

在寒冷的冬天,冲泡上一杯冒着热气的茶,是很多人都会有的习惯,但是,常喝热茶会惹祸!!

此外,频繁吃火锅,涮煮的食材不经冷就直接吞咽,或是经常喝很烫的汤,也会惹祸!!

这是为什么呢?


常喝热茶会惹祸!


世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构,对咖啡等常做成热饮的饮品是否致癌进行了评估。研究结果表明,饮用过热饮品(温度在65℃以上)可能引发食管癌,其原因在于温度!!!


另据生命时报报道,伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯热茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃~69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。

若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。


因此专家提醒,泡茶以后应放置一段时间,等水变温后再喝。


究竟多少度是温水?

温水:是30-40度

一般所说的热水:是50-80度

如果用手摸茶杯感觉不到烫手,也不凉,就是温水了。

如果是双层的保温玻璃杯,摸茶杯无法正常判断杯中的温度,可将杯中的水稍倒出一些滴在手上,感觉不烫时就是温水。


除了喝茶不可喝太烫的,喝汤的道理也是一样的,也不可喝的太烫!


喝汤:不同人群,温度应不同


一般的成年人

专家表示,喝汤的温度也应保持在50℃为佳,感觉不烫且喝完后有微微出汗感为宜,有助于加速身体的代谢循环。如果温度太高也会对口腔和食管黏膜造成损伤。


老人和儿童

如果是老人或儿童喝汤,汤的温度应该更低一些,温热的为佳,因为老人和小孩的的黏膜更细嫩。

需要您注意的是:不要喝冷汤,即使到了夏天也不要喝冷汤。

冷食会刺激脾胃、影响消化。喝前把汤稍微热一下,还可以起到消毒作用,防止细菌的滋生。


在寒冷的冬季,涮上一锅热气腾腾的火锅,也是很多人的最爱,但是专家提醒:

频繁吃火锅,涮煮的食材不经冷就直接吞咽,食管癌的发病率会至少高出正常人5倍。


火锅,食材放凉再吃

专家表示,人体的食管壁由黏膜组成,只能耐受50℃左右的温度。

所以,吃火锅时,涮煮的食物应放在小碟子里凉一会再吃,不可吃的太烫!


除了不可吃太烫的食物外,以下这些饮食习惯也不利于健康,需要您注意!


1
错误做法:吃东西狼吞虎咽


吃东西狼吞虎咽,赶时间是上班族的一个通病,但实际上这样对身体健康非常不利。

吃饭快,食物的咀嚼不细,易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症;另外,吃饭快,食物团块的体积大,易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激,久之会引起消化道损伤甚至癌变。


正确做法:

应细嚼慢咽,充分咀嚼,进餐时间在20--30分钟比较好。

一般来说,开始进食20分钟以后,大脑才能感知到饱的感觉,从而发出饱的信息,让人停止进食。如果吃得太快,在大脑还没感知到饱,而你已经摄入了大量的热量。



2
错误做法:吃得过饱


《黄帝内经》中记载:“饮食自倍,肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西,首先损伤的是我们自己的肠胃。饮食过量容易引起肠胃功能失调。

美国曾有项实验证明,老鼠如果每天减少30%的食量,就能延长30%的寿命。而人如果在年轻时经常吃撑,其危害甚至会影响两代人的健康 。之后,澳大利亚专家的研究进一步得出结论:如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%-30%。所以说,寿命是自己从嘴里省出来的。

卫生部首席健康教育专家洪昭光则表示:“远古时代,胃除了消化外,还发挥着储备的功能,吃饱一顿饿三天也没问题;而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好,如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物,只需填充一半,就足够其一天所需了。否则,只会让机体超负荷运转,造成一系列健康问题。”


正确做法:

每餐吃到七八分饱,对于健康人和心血管疾病患者都是最为适宜的。

据京华时报报道,国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗表示,进餐过饱后会导致餐后血脂出现高峰,血黏度相对较高,形成血栓的风险增大。这些都会使急性心血管事件,如心肌梗死、急性冠脉综合征的发生率升高。

熊苗建议,每餐吃到七八分饱,对于健康人和心血管疾病患者都是最为适宜的。



3
错误做法:偶尔才吃蔬菜和水果


膳食讲究平衡,蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分,所以,如果平时只爱吃肉,不爱吃蔬菜和水果,就增加了罹患疾病的风险。


正确做法:

《中国居民膳食指南(2016)》中提出应保证每天摄入300-500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,保证每天摄入200-350克新鲜水果,果汁不能代替鲜果。



4
错误做法:吃饭不规律


吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病,其实,这样对身体非常不利。研究表明,不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。

临床中,问及癌症患者时,很多人都有这样的问题,或者是不吃早饭,或者是中午吃得很晚,或者是深更半夜吃零食。

传统中医认为,按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行,才能保证人体气血的补充和协调,避免五脏功能的失调,预防癌症的发生。从另一方面讲,饮食有利于唾液分泌,而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。


正确做法:

最好能养成按时按点,有规律的进食习惯。



5
错误做法:就餐环境不愉快


现代研究认为,不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料,发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏,这种情绪潜伏通常只要1~2年,就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者,都有明显的精神创伤史。

如果在不愉快的环境中就餐,必然会直接影响脾胃功能,使脾胃运化失调,肝气不舒,日久就会导致气滞血淤,给癌症的发生创造条件。


正确做法:

最好能在干净的餐厅里就餐。



整理:希腊之心   图:俞升昇

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