今天芒种，吃什么才对应时节，好吃又养生？

各位亲，芒种来了，知道这意味着神马？意味着咱北京人四脖子流汗的日子又要到喽。

很多人一到这日子口就食欲不振，吃啥都没胃口。告诉您，这叫“苦夏”，时间长了，影响您的健康。

还有的亲，天一热就不管不顾，烤串、啤酒玩命招呼。这样也不行，时间久了，您腹泻、上火是小，万一吃成痛风、肠胃炎，不就崴了泥了么？

芒种时节，应该多吃桑葚

中医学认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。现代医学认为其含有糖、鞣酸、苹果酸和多种维生素，素有“民间圣果”之美称。

每到芒种，稻香村就会备足上万盒的桑葚果，帮市民祛暑。芒种桑葚果以桑葚入馅，在酥松糕饼里加入醇香紫薯及莲子。味道香甜酥松，外形精巧讨喜，真乃消夏良品。

此外，在芒种节气，您还应该多吃些：

在家做菜，宜清淡，可以试试：

苦瓜味苦、无毒、性寒，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。翻炒时切记用大火爆炒，再加一定量的糖。几分钟后，一盘碧绿青翠，苦中带甜的清炒苦瓜就出锅啦。

这道菜集木耳的脆劲质感，黄瓜的清爽鲜嫩，辅以少量红辣椒的辛辣，做出来真是又辣又脆又劲道！在大夏天真是下饭菜。

这碗糖水可不一般，紫薯富含硒元素和花青素，号称"抗癌大王"；银耳中的天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效。初夏，一碗清凉惊艳的紫薯银耳百合糖水，不仅吃出水润肌肤，还能清心安神、补脑、提神、美容、延年益寿喔！ 

夏天最宜吃的肉类，当属鸭肉，鸭肉性甘，入肺胃；外加绿豆解毒，薏米、鸡骨草、茯苓皆有祛湿的功效。所以在炎热且潮湿的北京夏天，喝下这碗祛湿的汤，清热效果会加倍。

您要说这炎炎夏日，懒得动手做了，没关系，小北告诉您，京城这些馆子由着您挑。

鑫方老鸭汤

四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭”。芒种要喝老鸭汤，那您不妨来鑫方。这里可谓鸭美汤靓，鸭肉炖得“软烂”，连骨头都“酥了”，配的酸萝卜味道刚好。汤味鲜美、涮品丰富，绝对吃的过瘾。

人均：80元

推荐：酸萝卜老鸭汤、千页豆腐、菌菇拼盘、顶排至尊、面筋道、自制虾滑

地址： (知春路店) 海淀区知春路罗庄西里7号商业楼

晋阳饭庄

晋阳饭庄的香酥鸭：撇净了油，浸足了味，外焦里嫩、香脆可口，一点都不油腻，夏天要多吃去火的鸭肉，来这里尝尝就对了。此外，这里的西芹百合白果，也是消夏良菜。

人均：110元

推荐：香酥鸭、西芹百合白果 、腐乳肉、 肉丝温粉皮

地址： 珠市口西大街241号

宏状元粥店

京城超火的连锁粥店。门面大，装修风格统一。粥的样式多，米粒都熬得软烂，配料实在。大夏天的来碗绿豆百合粥，消暑又解馋。一般一碗粥，再点个凉菜，加份手抓饼就够了。热炒也不错，口味清淡。

人均：40元

推荐：红豆软饼、绿豆薏米百合、南瓜粥、状元炒合菜

地址：  （和平西街店)朝阳区和平里西街小黄庄路1号艾尼森酒店1楼

火齐潮汕砂锅粥

或许您会说，这砂锅粥里又是螃蟹腿，又是虾仁的，发物太多，夏天喝会不会很热？告诉您，完全不会。别忘了原产地的潮汕地区，几乎天天都是“桑拿天”呦！火齐这家砂锅粥，食材新鲜，粥也煮的烂糊，这个季节去喝，绝对养胃、舒服。

人均：70元

推荐：干贝虾蟹粥，火齐小炒皇、豉汁蒸凤爪、蛋黄流沙包

地址： （鼓楼店)东城区鼓楼东大街206号

功德林

这是京城内著名的素食老字号，每一道素菜做的都如荤菜一般形神兼备，却又无荤菜的油腻荤腥，精致讲究，清淡爽口，很合夏季养生口味。

人均：100元

推荐：香拌脆耳 、功德开胃锅、 翡翠白玉汤

地址： 前门东大街甲2号(祈年大街北口)

新川面馆

在北京，凡是好凉面这口儿的，没人不知道新川凉面的。新川的面条筋道，麻酱调得是咸甜口里带着麻，带点芥末味，和面条配在一起味道十足，又不腻口。大热天吃上一碗，真是舒心、顺气又降温啊。

人均：25元

推荐：麻酱凉面、炸酱面、红烧肉面、酱肘子、素什锦

地址： (新街口店) 新街口南大街14号

老磁器口豆汁

豆汁，外地人管这叫黑暗料理，咱北京人可拿它当消暑利器，一碗豆汁，俩焦圈、一碟咸菜丝的套餐，您惦记了么？您想念了么？赶紧去吧，每年喝这口儿的时候到了。

人均：8元

推荐：豆汁、焦圈、糖火烧、糖卷果、驴打滚

地址：  （天坛店)天坛路71号

亲们，老铁们，瓷器们，这端午一过，芒种一来，小北终于可以喝着北冰洋，吃着袋淋，看着美女的超短裙，过上逍遥日子啦。不过小北会切记：美女可以看起来没完，冷饮却不能吃起来没够。亲们，你们也记住了么？

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文/壹月陆日

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