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一代名医留下家规:任何人不准吃冷饮!原因你绝对想不到

2018-04-23 最爱大北京 最爱大北京

邹燕勤


国医大师邹燕勤,我国著名中医肾病学家,她眼神清亮、面容饱满红润,思路谈吐敏捷,完全看不出已经85岁高龄。


邹燕勤说,自己的饮食很简单,有啥吃啥,从不挑食。但一年四季有一物不吃:冷饮,这是她老父亲——我国中医肾病学宗师邹云翔先生立下的家规。


不能否认,严格遵守着父亲家规的邹燕勤一家三代,身体都很好,衰老速度也较很多人慢些。


遵守家规,不吃冷饮

邹燕勤的老父亲,名医邹云翔先生去世前,曾留下一句话:不论研究学问到多深、现代科技如何发展,有一条铁规不能破——不准家人和孩子们吃冷饮!



因温度较低,刚吃下冷饮时,人会感觉身体“瞬间降火”,而实际上,贪吃冷饮不仅不能解暑,反会伤及脾、胃、肾。


●“脾喜燥恶湿,胃喜温不喜凉,肾喜暖恶寒”,冰冷食物易损伤脾阳和胃阳,削弱人体阳气。

●过多冷饮会冲淡胃液,造成食欲不振或胃胀。

●冷饮等寒性食物还易导致肾为寒邪所侵,增加肾脏负担。

《本草纲目》记载,宋徽宗经常腹泻,久治不愈,原因便是贪吃冷饮,损伤阳气,导致脾胃虚寒。


而人体的气血、五谷营养,都要靠脾胃来吸收运化;靠肾脏排出人体代谢毒素,所以保护好脾胃和肾脏非常重要。


现代医学认为,大量冷饮进入消化道,过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。


而且,肠胃病、妇科病、心梗、头痛……太多病和吃冷饮有关:


1、

有新闻报道“一名7岁的男孩,连续吃下3根冰棍,导致腹痛、吐血”……因为儿童肠胃功能尚未发育完全,大量进食冷饮会损伤孩子的胃黏膜,致使消化功能紊乱,容易引起腹痛、腹泻和胃痛,还有可能诱发消化道出血、肠套叠。


2、

老年人的脾胃消化功能日渐虚弱,进食冷饮会出现胃脘疼痛、怕冷、不想吃饭、时而腹泻等症状。


3、

生理期女性吃冷饮,会引起痛经、月经不调、闭经等问题。


4、

《城市信报》曾报道:家住青岛市南区的胡先生因为在一家路边摊喝了凉啤酒,没想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。就医后,胡先生被诊断为急性下壁心肌梗死。经回忆,是因为之前喝了大量的冰啤。



大家可能不知道,通常一次性饮用3杯以上的冰水,其心电图上就会出现异常变化。所以,爱喝冰水、冰啤、冰饮料的人也要注意。


5、

冷饮吃多了、吃急了会导致头痛。因为吃大量冷饮,嘴巴里上颚会迅速变冷,因为温度下降太快,上颚后部的神经中枢的神经群会向大脑发送错误信号,导致脑部血管急速收缩。


短时间后,上颚温度又恢复正常,神经群又向大脑发送正常的信号,使脑部血管急速扩张,虽然这个过程只会持续几秒钟,但血管的收缩、扩张就会导致头痛。


不同的人群,对于冷饮有不同的要求,特别是那些有疾病的人,应该少吃,甚至忌冷饮。



除了遵守家规不吃冷饮外

邹燕勤也有着一套自己的养生秘诀:


一种肉,一伏吃一只

养身茶每天随身带

用自己的中药渣泡泡脚

种花花草草


夏天要吃鸭,一伏吃一只



邹燕勤是南京人,南京人爱吃鸭,在一年四季之中,夏天是最适合吃鸭子的。她建议,伏天里,每一个伏都要吃一只鸭子。


她还推荐大家一款适合伏天用的药膳:


金蝉花西瓜鸭

原料:鸭一只,西瓜一个,金蝉花 15 克。(可以用冬虫夏草代替金蝉花)

调料:姜片、葱段、料酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉适量。

做法

1.将生姜洗净,切成片,将葱切成长段,置于盘中,待用。

2.将宰杀好的鸭子置于沸水锅中汆透,剔去大骨,切块,待用。

3.在西瓜蒂处切开茶杯大的口,用汤勺挖去瓜瓤,将鸭块和金蝉花一并放入瓜壳内。

4.放入姜、葱、料酒、精盐、白糖、味精,胡椒粉可按个人喜好加入,加水淹过鸭块,把切下的瓜蒂盖盖在西瓜开口处,用牙签插好。

5.取大汤碗一个,将西瓜放入汤碗,上笼用大火蒸两小时,至鸭肉酥烂取出,即成西瓜鸭。

功效

鸭肉味甘性冷,有补虚、消毒热以及去除燥热的作用;西瓜也是夏天大家经常食用的水果,清热利水。两样都是偏凉性的食物,但又不是大凉,药性相对平和。金蝉花俗称大虫草,滋补养生,提高免疫力、保肝保肾。

这道菜滋阴补津,清热解毒,消暑利水,对暑热烦渴、热盛伤津、小便不利者有较好的食疗作用,是夏季的清补佳品。

特别适合老人,慢性肾衰、肿瘤康复患者、产妇、亚健康人群等特殊人群也适合食用。


养身茶每天随身带



在邹燕勤门诊的桌子上有一杯茶,里面有各种各样的宝贝。她说,不管在哪里,她的养生茶都会随身带。


茶里有:薄荷叶、枸杞、菊花、玫瑰花、三七花和一些常见茶叶


薄荷是她自己种的,可清咽解毒;枸杞、菊花、玫瑰花是养肝明目、理气疏气之品;三七花养血活血,可以改善中老年人血液循环,血气足则气色佳。茶叶分季节,冬天会放红茶,夏天放绿茶。


老年人常喝,保护眼睛,改善气血循环。


用自己的中药渣泡泡脚



邹燕勤几乎每晚都要用一大桶热水泡脚,而且是用中药渣泡。


因为中药方都是根据病人疾病对症开方的,虽然经过煎煮,但还有残余药性。用来热水泡脚,药性从皮渗透,可以有效起到辅助治疗的作用。


这个秘笈她也像医嘱一样告诉病人:煎完药后的中药渣别扔掉,用来泡脚再好不过。


注意!这几类人不适合泡脚:

患有静脉曲张和静脉血栓者

患有下肢动脉闭塞者

糖尿病患者

有严重心脏病、低血压者

孕妇、儿童


种花花草草



和很多人一样,邹燕勤也喜欢养花养草,但不同之处是,她会种很多能吃的中药和蔬菜,比如薄荷、观音菜(又叫天葵、红水葵、红天葵)。


观音菜属于药膳同用植物,有活血止血、解毒消肿、降血脂等功效,对老人具有较好的保健功能。邹燕勤常用它烧菜汤喝,或炒着吃。


精心伺候花草,看着它们长大并且茂盛起来,心情很好,还能变成自己饮食的一部分,一举多得。



不过慎起居饮食,节声色而已

节在未病之前,而服药在已病之后



整理/羊角咩咩



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