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别怀疑!这5类人要吃肉,身体才健康!第一类是减肥人群!

最爱大北京

“走,一起吃肉去!”

“不了不了,我减肥呢!”

这样的对话在我们的生活中都司空见惯了

多少人想吃肉又怕胖


但小北告诉你

肉真的不能随随便便就戒掉

尤其是以下5类人

为了自己的身体健康

请多吃点肉


这5类人要多吃肉

1

减肥人群


减肥的人大多都会选择长时间的运动

来消耗脂肪从而达到减肉的目的

但是,因为肌肉纤维主要由蛋白质构成

长时间运动,会使肌肉处于分解状态

这样会导致肌肉组织破坏

因此

减肥的人更应该补充优质蛋白质

来帮助肌肉组织修复


推荐食用

瘦牛肉、鸡肉、鱼肉、虾

脂肪含量相对较少的肉


2

缺铁性贫血


缺铁性贫血,即体内的铁元素储存不足

影响了细胞内的血红素合成

从而导致了贫血

既然是身体内的铁元素缺乏

那么多吃一些铁含量丰富的食物

无疑是对症下药的好选择

其中红肉的含铁量高,吸收率也高


推荐食用

瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉等红肉

以及动物血


3

青少年


青少年正处于生长发育期

需要获取营养均衡的食物

为体格和智力发育提供物质基础

因此,蔬菜、水果、肉类都不可少


推荐食用

瘦肉、鱼、禽、蛋等

富含铁和优质蛋白质的食物

同时搭配富含维生素C的蔬菜、水果等


4

老年人



对于老年人来说,随着年龄增加

身体的各项身体机能开始衰退、老化

更容易发生代谢紊乱,导致营养缺乏病

以营养不良和贫血最为普遍

若此时还拒绝吃肉

更是容易营养不良

加快身体器官功能的衰退

也不利于对慢性病的控制


推荐食用

中国居民膳食指南建议

65岁以上老年人

每天畜禽肉和鱼虾肉分别吃40~50克


5

孕期女性



肉类可以补充人体所需要的

蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等

对于孕期女性来说

肉是不能缺少的营养来源

这关系到自己和胎儿的健康


推荐食用

孕中期以后每天增加50克动物性食物

如鱼、禽、蛋、瘦肉等

孕晚期应该增加125克

同时最好每周食用2~3次鱼类


掌握5个吃肉秘诀,吃起来更健康


1肉与豆类搭配,防止动脉硬化



豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化血浆

让胆固醇和脂肪颗粒变小,不向血管壁沉积

防止动脉硬化斑块的形成

比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可


2肉和蘑菇搭配,减少胆固醇的吸收



蘑菇的B族维生素含量高

且膳食纤维、钾的含量丰富

蘑菇中的膳食纤维

可以帮助把肉中的胆固醇排出体外

减少人体对胆固醇的吸收


3吃肉要去皮,醋蒜蘸着吃



因为脂肪主要积聚在皮下

吃肉的时候要把皮去掉,用清水煮或者蒸熟

最好蘸着蒜泥和醋吃


每天吃点大蒜

有助于降低胆固醇和血压

醋可以帮助增强肝脏机能

防止心血管疾病的发生


4肉要和菜混搭吃,洋葱是首选



肉类要和富含膳食纤维的蔬菜一起吃

可增强肠道蠕动

加快胆固醇在人体内的代谢排出

最好选择一些绿叶菜:

菠菜、芹菜、小白菜、油菜等

而洋葱可以降低胆固醇和血压、

降低血液黏稠度

吃肉时也应该成为餐桌上的常客


5吃肉后吃点苹果



饭后一个小时可以吃点苹果

因为苹果的水溶性膳食纤维含量很高

能降低血液中胆固醇的浓度

还具有防止脂肪聚集的作用


关于吃肉的5大误区,别再中招了

1
只吃白肉,不吃红肉?


红肉(如猪肉、牛肉、羊肉)

有增加疾病的风险

但也只限于“长期大量摄入”

并不是吃一点红肉就危害健康

而它的一些营养价值是白肉无可替代的


✦ 红肉利于补铁

相比白肉(禽肉、水产品)

红肉中的血红素铁含量更高

对于缺铁性贫血的人、瘦弱的人来说

吃红肉更有利于补铁


✦ 红肉能补充多种维生素

红肉比白肉含有更多的

维生素B1、维生素B2、维生素B12

这些成分对人体的健康至关重要


所以

白肉、红肉可以换着吃

但不吃红肉是不可以的


2
吃肉会导致胆固醇升高?


很多人担心吃肉会导致胆固醇升高

诱发三高、心血管疾病


其实

人体内的胆固醇有两个来源

大约70%~80%由肝脏合成

只有很小一部分是来自饮食

而食物中的胆固醇其实是一种脂类

它并不是个坏东西,是人体所需的一种营养物质

只有在过多的时候,才会造成心血管疾病


吃肉,真正应该注意的是脂肪!

但很多胆固醇丰富的肉类

尤其是猪肉、牛肉和羊肉

往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸

所以,吃肉应该尽量吃瘦肉,少吃肥肉


3
喝汤比吃肉更营养?


很多人喜欢煲猪骨汤、牛肉汤等给家人喝

认为能强身健体


其实这汤里除了大部分的水外

还有很多的脂肪、嘌呤,

仅含有很少量的维生素、矿物质和氨基酸

大部分的蛋白质还在肉里

所以

如果你想达到强身健体的作用

那还是以吃肉为主吧


如果非得喝汤

记住!一定要去掉上层的浮油

痛风患者最好不要喝肉汤!


4
猪蹄、鸡爪补胶原蛋白?


很多女孩儿都喜欢啃猪蹄、啃鸡爪

美其名曰“补充胶原蛋白”

而事实上呢?


猪蹄、鸡爪表皮上确实含有一点点胶原蛋白

但是皮下脂肪、胆固醇的含量都很高

吃猪蹄、鸡爪口感好

也是由于脂肪、胆固醇的缘故

这些成分会让你变胖倒是真的

如果不想变胖

尽量减少吃的次数


5
动物肝脏补铁,要多吃?


动物肝脏确实含有铁,但没有瘦肉丰富

如果是缺铁性贫血

可以适当吃点动物肝脏补铁

一周吃1~2次,每次50克就可以了,不能贪多


另外

动物肝脏是合成胆固醇的主要场所

其胆固醇的含量通常是瘦肉的3~4倍

中老年人为了心血管的健康最好谨慎食用



整理/羊角咩咩



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