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互相转告!西四是块风水宝地,北京人爱吃的这口又回来了!

小北爱你们 最爱大北京
小北认为:

西四就是块宝地!好吃的店面,丰厚的历史文化,浓浓的胡同烟火气,长久以来,延绵不断;这不,原本开在白塔寺安平巷的徐记烧饼铺,近日于西四北大街重张了。



徐记烧饼铺——

西四重张  香脆如昨


自10月17日起,徐记烧饼铺在西四北头条附近的百姓服务中心重新开业,芝麻烧饼,螺丝转,糖火烧和油酥火烧......爱吃这一口的,您算是有福了,西四路口走起吧。



自8月5日, 徐记烧饼铺在安平巷关门歇业后,老街坊、老主顾们,就日思夜盼着新店赶紧开业,好在,大家并没有久等。




“烧饼给我来4个,晚上我家喝馄饨,和老伴儿俩人有干的就着了。”




“哎呦,可算是开业了,怎么?螺丝转今儿还卖完了?那给我来几个烧饼得了。”




“就得意他家这口儿芝麻烧饼,酥脆好吃,您瞧这芝麻给的这个多,称其为满天星都不为过吧?”




别看下午时段不是高峰期,可断断续续的,还是有不少老顾客过来捧场,大家找到了新店址,都像如获至宝一般开心。



“就是可惜了,现在没有丸子汤了,吃口干的,没法就着稀的了。”因为店面从街巷搬到了超市内,所以徐记烧饼铺如今没法堂食了,也就把经典的丸子汤和“两样汤”这种需要坐着吃的餐食给拿掉了。



所以尽管标签上还会醒目的标注着丸子汤4元/碗的价目,但这更多的是一种情怀,老板徐春玲女士直言,这张价目表是从老店直接拿过来的,价格分毫没动。



遥想在1993年,失去工作的徐女士响应国家鼓励下岗职工自谋职业的号召,在家门口开了烧饼铺,没想到生意越做越火,有时一天能卖出上万个烧饼。



徐记的芝麻烧饼火候掌握的总是恰到好处,内里层次均匀,麻酱量恰到好处,皮面酥脆、芝麻酥香,一口下去唇齿间就留下了回味悠长的幸福感。



而徐记的糖火烧更是被很多人称为京城最好吃的,壳脆芯儿软,糖料丰富,刚出锅时透着一股子焦香, 吃下去沙口还不腻人。



螺丝转儿这种如今已不多见的小吃,徐记做的同样堪称一绝,外酥里喧,咸香可口。



平日家里要是吃涮羊肉、馄饨或者冬瓜丸子汤什么的,周边居民来徐记拎几个烧饼回家当主食,方便快捷。



在白塔寺、西四一带的上班族,或者去附近办事的,中午到徐记吃俩螺丝转儿,再来碗豆面丸子汤,吃的是舒服惬意。



如今店面搬到了西四路口附近,虽然没有了胡同路边可堂食的得天独厚,但是靠近地铁站,交通更加便利,您来就对了。



地址:新街口西四百姓生活服务中心(近西四北头条东口)

营业时间:早7:00——晚20:30

交通:地铁4号线西四站A口出


徐记烧饼回归,自然是值得欢欣鼓舞的好事;这些年,因为环境整治、规划建设等原因,西四、白塔寺这一片儿不少老店面都陆续关门了,不过,其实他们都如徐记烧饼铺一样,随后又开业了,小北这就告诉您。


崔记烧饼夹肘子


曾经在西城交通支队对面不远处的崔记烧饼夹肘子,是很多“老司机”们扣分交罚款后,抚慰心灵的避难所。



这家店关门后不久,就搬到了位于府右街顺天府超市的美食街内。



烧饼夹肘子,Plus版本的烧饼夹肘子,以及骨汤砂锅系列,都是美味绝伦的佳品,吃一次绝对吃不够的。



西四包子铺


而同样是在这家顺天府超市的美食街内,还有今年夏天重张的西四包子铺。



别看这包子卖相看着一般,咬下去便满嘴流油,让人回味无穷。



需要说明的是,这家店总是限量供应,到了饭点来晚了,就卖光了,经常有大爷大妈不辞辛苦舟车劳顿赶来就为了吃口包子,可惜,来晚了,就真没了,您想来吃,得赶早,得赶巧。



天桥茶汤李


还是在府右街顺天府超市的美食街,天桥茶汤李也“重现江湖”了。



杏仁茶,菱角茶,油茶,莲藕茶......真是碗碗都堪称经典呢!



以上三家店营业地址:西什库大街31号院9号楼顺天府超市一层

交通:55路公交车西安门站


古槐宝鼎天津包子


您若是来晚了没吃着西四包子铺的包子,也没必要遗憾,小北再给您推荐一家店,也在西四北大街,路东,前口袋胡同把口处的古槐宝鼎天津包子。



猪肉包,三鲜包,梅干菜包子,是这里的特色,包子个头不算大,可味道没得说,一口一个,唇齿留香是没问题的。



此外,炒肝,骨汤馄饨,绿豆粥等稀食也算做的过关,值得一吃。



地址:西四北大街前口袋胡同1号,近大红罗厂街

交通:地铁4号线西四站



西四一带好吃的店面,都陆续回归了,那么下面就惦记上秋云萍了,希望也能赶紧开门吧,等下次再逛这一片儿时,小北就更浑身带劲儿了!

文 图/壹月陆日

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