Quantcast

李小璐和PGone出轨照片流出,不拉窗帘,网友:比陈冠希还猛!

被后入是一种什么样的体验?

艾滋丧尸入校园:8年感染率上升37倍!性传播占93% 快快远离这3类学生!

为什么女入有了第一次过后,就会特别想?

被撕毁的国家契约

Facebook Twitter

分享到微信朋友圈

点击图标下载本文截图到手机
即可分享到朋友圈。如何使用?

2019年11月26日:为了鼓励更多的人参与到自由互联网的开发,我们最新推出了GreatFire悬赏计划,请参赛者在下列任务中任选其中一个或多个,完成其中的任务目标,即可获得对应金额的奖励。
查看原文

32岁姑娘婚前罹患大肠癌,只因她隔一天就吃这个!

最爱大北京

香喷喷的红烧肉、牛肉面是不少人的最爱!

但是你有没有想过

顿顿吃、次次吃就可能会出问题了......



湖北武汉32岁的张女士

原本计划明年结婚

可就在前几天,意想不到的事情发生了

没有大肠癌家族遗传史的她

却突然发现罹患大肠癌

而这一切的不幸

竟源于她一个多年的习惯


爱吃牛肉面、加辣加油条


张女士说,她特别喜欢吃牛肉面,基本上隔一天就要吃一次,而且还特别喜欢加辣,吃的时候再泡一根油条在汤里面。


就是因为这个习惯,张女士吃出了大问题。



“我以前就经常便血,可能是因为我喜欢吃辣的,上火了,所以我也没注意,但是前不久,我就发现大便不太正常了,经常拉肚子,有的时候又几天不大便,小肚子也经常有些痛。”


于是,心怀忐忑的张女士来到了医院就诊,检查结果显示张女士罹患大肠癌。


医生表示,牛肉和羊肉中的左旋苯基丙氨酸和肌氨酸这两种氨基酸,含量比其他肉类高,一旦遇高温,如经过煎、炸、烤这些烹调方式,就会成为致癌物质。


每天吃红肉超过100~150克,相当于半个手掌大小,患癌几率就会增加。比如,很多人喜欢吃牛排,一份牛排就超出建议量的很多倍了。


北京协和医院临床营养科主任医师于康教授,也曾在《我是大医生》节目中分享一张“全世界红肉分布和恶性疾病分布的相关性地图”


图中红色越多,意味着发病率越高:


日本人相对中国来说,吃红肉是比较少的,所以恶性肿瘤的相关发病率是低于中国的;


而德国、美国、加拿大吃猪排、牛排、羊排比较多,结肠癌发病比例就超过中国。


红肉为什么是健康的“杀手”?


1
吃红肉过多

“五谷为养,五畜为益”,作为一个食肉动物,适量吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素,还有铁、锌等人体必需的营养素。


图源:图虫


但是,如果长期无肉不欢,大量吃肉,那问题就来了:


红肉富含饱和脂肪酸

摄入过多,会导致血液中胆固醇升高,容易引起血脂失衡,诱发肥胖症、高血脂症和心脑血管疾病。

红肉富含血红素铁

红肉是补铁、补血最有效的来源,但是摄入过多的血红素铁可能带来健康风险:

有研究表明血红素铁与冠状动脉心脏病、糖尿病有很强的相关性;

血红素铁还可致癌,它可通过脂质过氧化形成有害物质,增加结肠癌等癌症的发生风险。

红肉嘌呤高

嘌呤在体内代谢过程中生成尿酸,尿酸过高易引起痛风等疾病。



2
不健康的烹饪方法

许多人喜欢腌制、烟熏食品,因为其特殊的风味。也有人因为外焦里嫩的口感,而钟情于油炸和烧烤食品。这些不健康的烹饪方法,不仅影响食物的营养,还影响身体的健康。


红肉还能不能吃?


看到这里,有些人可能就谈“红肉”色变了。


专家建议,大众应适当减少摄取红肉。若要食用,最好注意烹调方式,尽量采取蒸、煮的方式,并且搭配吃蔬果等抗氧化食物,来消除致癌的自由基。


图源:图虫


1

新鲜红肉要适量吃


任何一种肉类,过量吃或完全不吃都不利于健康,适量吃最好,饮食结构完整才最重要。


每人每周吃肉不超过500克,大约每天70克,大概一个手掌心大小及厚度的量。

建议选没什么“花纹”的精瘦肉,肉上的白色漂亮花纹都是脂肪。

火腿、培根、腊肉等红肉加工品,为健康考虑,只建议“偶尔食用”。


2

多切片、切丝


将肉切成丝和片后,同等重量的肉要比切成肉块看起来份量多,既能让你觉得吃了好多肉,又能控制摄入量。


3

炖煮、蒸制更适合


烹调温度120℃以上的高温加热会产生多种致癌物。


相比而言,熏烤煎炸都难免产生这些物质,而炖煮、蒸制则不产生有害物质。


给红肉找个好搭档

营养又健康


1

牛肉+番茄:补铁易吸收

图源:图虫

这是一对补铁组合,当牛肉中丰富的铁遇到番茄红素和维生素C后,就能够更好地被人体吸收。


在炖牛肉时,加些番茄,还能让牛肉更快煮烂,缩短烹调时间。


2

牛肉+洋葱:保护心血管

牛肉属于红肉中脂肪含量较低的食物;洋葱富含多种维生素、矿物质,以及可扩张血管、降低血液黏度的前列腺素A。


二者搭配,既能保护心血管,还能额外补充维生素,非常适合高血压、高血脂人群食用。


3

羊肉+白萝卜:提高身体免疫力

图源:图虫

羊肉和白萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!羊肉可以减少萝卜的辣味;白萝卜能减少羊肉的膻味,还可以吸附一部分羊肉中的脂肪。


一起炖汤美味又营养,可以补充维生素和蛋白质,有效提高人体免疫力。


4

羊肉+黑豆:补充蛋白质

羊肉含有动物性蛋白质,黑豆含有植物性蛋白质,两种蛋白质所含的氨基酸比例不一样。二者一起炖煮食用,氨基酸比例就会形成互补,使蛋白质的吸收更完整。


黑豆中还含有的植物固醇,可以抑制人体吸收羊肉中的胆固醇。


5

猪肉+白菜:减少胆固醇

图源:图虫

白菜中的膳食纤维可以帮助把猪肉中的胆固醇排出体外,减少人体对胆固醇的吸收。


6

猪肉+生大蒜:提高维生素B1的吸收率

“吃肉不加蒜,营养减一半”。猪肉中富含维生素B1,但这种维生素不稳定,在人体停留时间也短。


如果同吃生大蒜,大蒜中的大蒜新素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而提高吸收率,成为完美互补搭配。


红肉虽好吃

可不要贪多哦~

分享给你身边的吃货

美味与健康缺一不可!



整理/羊角咩咩

大家都在看

▶️@所有人,今天,春节前吉祥转运的传统节日,要过好!


▶️原卫生部副部长:你自以为是的这 7大“好习惯”,正在摧毁你的健康!


▶️2019年要干大事!看看北京人盼望已久的事哪件有着落了?


    Read more

    发送中

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存