在北京，想吃这一口牛肉有多难？实况直播排队多疯狂！
前几天领导分享了一张聊天截图
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领导不服气：“买个牛肉那么难嘛？”
小北内心呵呵一声：那可是牛街！
然而没等小北细说牛街排队之怪象
领导便大手一挥：去，给我买十斤牛肉
小北膝盖一软：嗻！
对不起，排队的牛街！
我错了！
作为京城清真美食的金字招牌
牛街的大名小北已久仰了很久
常年排队这事儿也听说了很久
不过，亲身体验却还是头一回
牛街上需要排队的馆子有很多
最著名的要数聚宝源了
聚宝源的铜锅涮肉名震京城
每到饭时，门口等位的人特别多
而它家的外卖窗口更是常年排队
酱牛肉、牛腱子等熟食味道非常棒！
实际上，不只聚宝源它家需要排队
牛街上需要排队的馆子还真不少
两家是邻居，窗口紧挨着聚宝源
在牛街清真超市一楼
也是牛街上常年排队的馆子
荷叶甑糕香甜爽口，软而不腻
是家脱离某点评的存在
不管点评几星，窗口前永远排着长队
老北京人评价：货真价实，曾经的味道
白记年糕与荷叶甑糕是邻居
排队也是一样一样的
小北能说什么呢！
只能说：大佬的朋友，还是大佬！
【伊宝、白记】
地址：牛街5号清真超市1楼
人均：37元【仅供参考，看你买多少了】
一串小小的糖葫芦居然也要排队？
神奇就在这里，虽然都是糖葫芦
但这里明显比大街上自行车后座的
那种糖葫芦要有逼格的多
马记糖葫芦就在牛街清真超市里
一间不大的摊位，却队伍不断
果然，能在牛街站住脚的美食
都不简单！味道肯定别具特色呀
另外，糖葫芦周边全是卖糕点的
跟稻香村卖的差不多
感兴趣的可以来逛一逛
地址：牛街5号清真超市1楼
人均：11元
在聚宝源对面，就是洪记的队伍
洪记小吃的品种特别多
基本上能叫得上名的特色小吃
这里基本都有
它家有好几个外卖窗口
有卖炸糕烧饼的
有卖咸菜豆汁麻豆腐的
还有卖排叉牛肉粒一类的
最火的还要属爆肚的外卖窗口
这个窗口排队的人特别多
爆肚好吃还不贵，值得推荐
地址：牛街12号（清真超市对面）
人均：48（仅供参考）
在洪记小吃店的边上
一间小小的门脸也排着队
它家肉饼外酥里嫩，油而不腻
外皮香酥，内里肉质多汁香嫩
除了肉饼以外，它家的驴打滚也好吃
当然，甑糕也是有卖的
不过貌似没有对面伊宝卖的好
还有酥饼、煻火烧一类的
种类还是不少的
但牛肉饼卖的最好也最好吃
小北吃了俩！真香！
地址：洪记小吃隔壁
人均：10元
牛街排队最壮观的是聚宝源和洪记
除此而外，输入胡同也有一家比较著名
这家，大家俗称石记馅饼
上过电视，各种美食攻略推荐
小店不大，但人气不输聚宝源
牛肉大葱、韭菜牛肉很受欢迎
地址：输入胡同牛羊肉市场对面（穆民美食东侧）
人均：14元
京城奶酪界的当家招牌
分店众多，牛街这里是总店
就在清真超市北侧胡同西北角
总店门脸儿不大，进门四张桌子
全是人，里面点单等餐的都有
当家菜宫廷奶酪爽滑香嫩超级好吃
店里有小女生推荐炸鲜奶
说是从小就爱吃，吃的皮肤超级好
地址：广安门内大街202号107室
人均：24元
本来小北是不想写它的
因为小北当时就在想
排队的外卖小北买不起
吃午餐的地方还需要排队吗
肯定不需要啊！没必要写啊！
结果
好吧！这很牛街！
小北是快两点的时候打算吃午饭的
本以为这个时候应该已经错过饭时
就打算来清真超市楼上的美食城吃
没想到这个时候的美食城依然人满为患
美食城的小吃非常多，人也特别多
官方推荐是火烧、包子和牛杂汤
火烧的芝麻香特别浓，强烈推荐
牛杂汤里牛杂特别多，强烈推荐
包子里的馅儿不多，不推荐了
地址：牛街5号（清真超市2楼）
人均：60元
美味十足的牛街，吃到肚撑
这一天，小北在牛街上四处游走
很后悔，特别后悔，极度后悔
为什么不多带几个人去！
好不容易领导大发慈悲
允我岁月静好，猥琐发育
公款吃喝，吃多少报多少！
可是，我高估了自己的肚子
小看了牛街的美食
我吃到第三家的时候，就绝望了
这个时候要是有同事帮我分担一下
是不是就可以多吃几家了！
看着牛街上一家接一家的馆子
小北我反思了很久很久
我对不起领导的栽培，对不起党国
我的肚子实在撑的吃不下第四家了……
看着小哥对我露出的笑容
那种夹杂着期待和鼓励的微笑
小北摇摇头：臣妾实在吃不下啊！
只能先做个记录，拍下小北想吃的
比如自来白（这个应该是吧？）
这是开口笑吧！
小北对上面的芝麻特别感兴趣
这个是豌豆糕是不？
有懂行的朋友跟小北说说呗！
下面这个年糕看着挺有食欲哒！
还有这些，带芝麻的小北都有兴趣
排叉这个是必须买的
酥酥脆脆，味道香浓
小北对这种酥香的小吃没抵抗力
牛舌饼，可以当饭吃
通州糖火烧，用半发酵的面做的
当然也是分咸甜两党的
小北是甜党，每吃必甜！
咯吱盒！小北下次来必吃！
脆脆的，香香的，压马路专用
炸糕啊！小北儿时梦想的味道
这东西趁热吃最好吃
牛街做炸糕最出名的就是洪记
松肉这东西，是肉啊！
不过不建议多吃，小北胖！
这还是牛街美食很小的一部分
小北也只是拍了一些外卖窗口的
还有吐鲁番的新疆菜、聚宝源的涮肉
洪记店内的小吃、老爆肚满、月盛斋
牛街可吃的东西多了去了
一次吃不完，就得多来几次！
吃完再去附近逛逛
这边儿还真有俩古迹！
牛街边儿上的小景观
牛街是回族聚居区
有牛羊肉，也有清真寺
牛街礼拜寺的历史很悠久
始建于辽代，明代改为今名
它是世界著名清真寺之一
也是北京四大清真寺之首
现在不开放，所以小北无法参观
地址：牛街中路88号
门票：暂不对外开放
一座法源寺，半部中国史
这话不管什么时候听都特别带感
要是你正好身处于法源寺内
听禅唱阵阵，闻佛香枭枭
或许你会更有感触也说不定
法源寺始建于唐太宗贞观十九年
是京城现存最古老的名刹，原名悯忠寺
辽代时曾囚禁过宋钦宗
清朝雍正赐名法源寺，沿用至今
寺庙基本保留了早期建筑的格局
山门、天王殿、大雄宝殿、悯忠阁
毗卢殿、观音殿、藏经阁等颇为壮观
初春的法源寺，清静无尘
寺里没有游人的喧嚣
只有僧人与信众
安静地做着自己的事
这种氛围才是回归了寺庙本身吧
寺里有很多不怕人的猫
懒懒地，与众生相安无事
丁香树已经发了芽
到了四月春日正好的时候
法源寺的丁香又要香满京城了
法源寺的丁香从明清就已闻名京城
与崇右寺的牡丹、恭王府的海棠
并称为京畿三大花事
林则徐、纪晓岚等都曾在此留迹
泰戈尔与徐志摩也来观赏过
地址：宣武门外教子胡同南端东侧
门票：5元
交通：地铁4号线菜市口D口出，步行即到。
最美人间四月天，四月的法源寺也美
而牛街则不然，那里的一年四季
都美味飘香，排队更是永恒的风景
不过，为了那些好吃的
排再久的队，也值得呀！
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文、图/老陈