你隐世的梦想，都被仙气十足的火锅店实现了(含福利)
水墨画中走出一间四川火锅店
上海闹市区的购物中心里，很难想象能有这么一家货真价实的四川火锅餐厅，里头的设计和弥漫的沉香气味却屏蔽了外界嘈杂，令人内心安宁。
趋近大地色调的草绿、棕、墨黑以不同形式装点其中，桐油浸润过的地砖呈现层次不一的青黄色，混以麦草刷出的表面凹凸的草绿色墙壁。
以古代八仙桌椅为灵感设计的桌椅搭配若隐若现的黑色竹帘，将不大的空间巧妙隔出用餐时的隐私需求。
文徵明《桃源问津图》
餐厅中颇具东方基调的色彩实则来自文徵明的《桃源问津图》，共从画作中抽取了10种颜色。
扇面出自水墨画家林曦作品
林曦《清凉自在》2015
林曦《绿蓬》2014
林曦《樱桃鹦鹉》2014
林曦《风荷》2014
除了空间处处琢磨，许多细节都值得细细品味。深棕色红木画框里挂着当代水墨画家林曦的扇面，给宛若从水墨画中走出的餐厅增添妙趣与诗意。
店里的盆景也由拥有几十年经验的园林老师傅完成。据说因为没有找到心仪的菜单式样，主人索性一份一份亲笔在镶金银箔的绢面上书写，足见其用心。
设计缘起东方五行
“五厨”的概念来自金木水火土。跨界设计、艺术和时尚领域的店主人江山第一次试水开餐厅，希望从自然和人文的角度，让客人从心到味蕾都能寻到一种东方的滋味。
设计师江山
“把‘东方’在这个空间里做出一种自由的通透感”。旅居巴黎、上海两地的江山自认是“打开型”的人，对他而言，“东方”并非一成不变的概念，而是让人感觉舒服而有依托的各种形式，“五厨”就是他从内而外演绎这个概念的地方。
没有“火锅味”的地道四川风味
标榜正宗四川火锅及小吃，“五厨”从食材选择到料理手法都处处用心，不仅食材新鲜，就连锅底都采用全天然无添加的酱料，以大骨、干贝熬制的高汤同样能做出麻辣鲜香的口感，连香气都全来自天然材料。据说来这儿吃火锅，不需担心餐后沾上一身火锅味。
这里的小吃更是一绝，酱肉包一入口就是久违的浓郁美味记忆，皮脆心软的黄金糍粑令人赞不绝口，更别说一小碗钟水饺那红糖香甜和花椒麻辣的绝配了！
开张至今没多久，五厨已成为热搜榜上的餐厅之一，据说每晚都是座无虚席，若是没订位，可别想来碰运气，为了维持餐厅氛围，这里可不设排队等位哦！
五厨
K11购物艺术中心店
上海淮海中路300号3层
021-63306887
96广场店
东方路796号96广场3楼
021-50682033
营业时间：每日10:00am-11:00pm
人均消费：¥200
置身世俗之外 食得人间烟火
“画风清奇”的五厨，颠覆人们对四川火锅的印象。看过店内的设计，哪些元素最吸引你？四川火锅是许多人最爱的那一口，菜单上你的必点又是什么？写留言告诉我们你爱四川火锅的理由！将有30位用户获得由五厨送出的美味小吃和神秘礼物！
photographer 隋思聪
stylist Yann Song
writer Beryl Hsu
editor Scarlett
（本文曾刊登于《安邸AD》2017年3月刊）
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