春节倒计时，我们去这些新中式餐厅里找年味儿

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过几天就是21世纪20年代的首个农历新年，是时候犒劳一下自己了。无论你是身处国外想寻一味家乡的记忆，还是在国内希望与家人找个好地方团圆庆祝，这几家我们精选出来的新式中餐厅，总有一款适合你。

Mott 32 卅二公馆

味蕾的温柔乡

由Joyce Wang Studio设计的Mott 32坐落于拉斯维加斯的繁华地带，它理应具有华靡的观感与热络的氛围，而在此之外，东方独有的精神与美学更是这家餐厅的引人入胜之处。

初入Mott 32，扑面而来的是黑灰色调的沉静内敛之感，影影绰绰的霓虹光彩与中国标签式的红色元素点缀其中，不仅增添了几分活力，更令人欲一探究竟。近看之下，才发觉这座黑灰色调的空间之中，布满了灰色石膏、粗犷锁链、黄铜滑轮等显著的工业元素。而点缀其间的，是石膏墙上的遒劲书法、现代化改良的中式官椅、绘有京剧凤冠的墙面涂鸦等匠心细节。

这不是习以为常的唐人街风貌或是工业美学，而是让两类风格以恰到好处的力度发生碰撞，从而形成的戏剧化体验。这样的体验无论是从那些铜管围绕的中式园林风格拱门，还是覆盖中国古代钱币的餐桌，抑或融合中式技法与西方食材的菜单设计中，都可窥得一二。这样的设计让每一位前来寻味的食客都多了些意料之外的探秘乐趣。

📍The Palazzo at The Venetian® – Casino Floor 3325 Las Vegas Blvd. South, Las Vegas

🕙 5:00pm-11:00pm

📞+001-702-6073232

北27手禾火

“胶囊Capsule“风

提及西北小吃，脑中闪现的无外乎热烈而直接的蓝底白字招牌，上书“兰州拉面”，直到2014年“北27号”的出现改变了这一局面。空间设计由大田作物完成，活用时尚界常见的“胶囊Capsule”一词来形容北27手禾火的整体设计是恰当的。外立面是冷静的钢板材质，颜色介于土黄色和暖粉色之间。六扇长条形窗子仿佛太空舱的窗子般悬在外立面的中间。在外面无法对内一览无遗，开门后又需拾级而上，这胃口也就暗暗地被吊了起来。

终于进入店内，眼前一亮，好一派暖洋洋的景观：土黄色和暖粉色的墙面是水洗石材质的，颗粒感适中；玻璃钢材质的运用贯穿在吧台、洗手池、定制的座椅墩子、餐台中间；克制而圆润的设计体现在人性化的倒角处，比如说座椅。连窗户边角的处理也是弧形的，向窗外看去，恰好是院子里红砖平房的顶层——让人不由得怀疑是否处于一个巨型太空胶囊仓中，与外面的世界这么近，却又这么有抽离感。

一层餐厅高台上俯视众生般的座椅带来了高低的节奏;顺着水洗石大转角楼梯下到这个“胶囊太空舱”的负一层，还有一个略显错愕却未来感十足的浓薄荷绿色包间。一聊方知，这是店主KV向自己儿时印象中西北炼油厂常见绿色的小致敬。怀旧温暖？未来感？恐怕只有来这儿，你才能吃出这么多层次的想象空间。

📍北京朝阳区雅秀北路三里屯南甲34号院

🕙 工作日 11:30am-2:30pm; 5:00pm-12:00am

周末 11:30am-12:00am

📞 010-64155527

Imperial Treasure

颜值口味都在线

在伦敦享用一顿中餐并不难，但若想找到一家菜品地道、颜值在线的高级中餐厅，却也不是那么容易。不久前开张的Imperial Treasure御宝轩，便是为了满足生活或是旅行在伦敦，对视觉和味蕾都有着高标准的挑剔人士而来。

这间由知名的法国设计事务所Studio Liaigre改造设计的古老建筑，是一栋维多利亚风格的老房子，步入室内，你会惊讶地发现，餐厅所在的老建筑完好地保存着鹅黄色大理石墙壁与精致纹饰的天花板。

在餐厅中，最抢眼的元素莫过于鹅黄色的玛瑙与玻璃、石材的组合，不论是由玛瑙制成的巨大吧台，抑或是镶嵌在隔断上带有纹饰的石材，都形成了融会贯通的视觉效果。而黄色在中国传统文化中亦代表着皇家色调，与餐厅的中文名“御宝轩”亦有着意喻上的吻合。因为老建筑的墙壁与结构都不容改动，设计师便另辟蹊径，用极为东方的装饰手法——隔断与屏风来做功能分区。游走其间，你仿佛走入一个可以不断探索究竟的迷宫。餐厅的桌椅、灯具都由Studio Liaigre设计定制，他们特意选用了有着浓郁家庭氛围的圆桌。“尽管这间餐厅在伦敦，但我们也想给走进来用餐的客人们一种回家团聚的温馨感受。”

📍9-10 Waterloo Place, St James London, SW1Y 4BE

📞+44 20 3011 1328

山河万朵

食素者的福音

“山河万朵”餐厅选址在王府中環，在皇城根脚下能汲取的精气神儿是他处不可比拟的，在此做“中国素食美学”这个宏大的命题也就有了底气。而这亦是卢志荣历年设计的唯一餐厅作品。

入口伊始，透过数层磨砂玻璃构成的旋转门，可以依稀看见日本摄影师专门在中国各地采样拍摄的姹紫嫣红的花景视频。隽秀的“山河万朵”四字纵向排列。旋转门半开，便可见这四字与一个半圆形轮廓下小茶台、茶杯、花瓶构成的静谧小景。古典传承与现代科技、人造与自然光影、华彩与木竹系的颜色...... 这一组组对比相处甚安，贯穿在餐厅的每一处。套餐含前菜、热菜、主菜和甜点。

以“朵”系列命名的包间一字排开，为了美观，角落的廊柱用镂空不锈钢制作，以中式盘口衔接。包间内墙面常见材质是竹篱，而大厅则应用了波纹水磨石作为隔断，一刚一柔，却也有着宋代文人生活的笃定气息。卢志荣家具品牌Dimensione Chi Wing Lo的每个物件都承载着设计师学贯中西的积淀，在2020年即将到来之际，它们与“山河万朵”携手讲述着一个古老而国际当代的“素食美学”故事。

📍北京东城区王府井大街王府中環西座2层

🕙 11:00am-2:00pm；5:00pm-10:00pm

📞 010-68888798

饿鱼去隆福

悠然自得的红绿酸辣气息

2019年夏天，一场有组织的“隆福寺大型振兴”计划正在进行时，人气美术馆和餐饮品牌纷纷入驻。于是，祥子勇猛地带着他一起合作了5年的团队再返北京内城，率性地开了一家餐厅，并叫作了“饿鱼去隆福”，主打地道、轻松活泼的云南小吃，试图将春城街头悠然自得的红绿酸辣气息和味道引入隆福寺。

餐厅的设计搭档是擅长通过设计再生各式胡同空间的余留地团队。白色扣盘式脚手架充满整个空间，也让整个室内空间别有一番趣味。这些脚手架适合置物，分隔出仓储空间；同时又代表了一种中国都市化景观，绝非精致无瑕，未完成却又无比亲切；脚手架也指向某种随时会发生的变化。而店主人祥子身边一众纵横跨艺术、出版、音乐、设计、电影、时尚的文艺大小品牌和人才，都可在脚手架的结构上增添、变换内容，挂画、投影放电影，甚至时装秀?或许，你会跟身旁刚坐下的人一起开展些好玩的事情。

📍北京东城区隆福寺街95号

🕙 11:00am-10:00pm

📞 010-53383750

撰文｜ Ivan Zhang，白雪，wenting

摄影｜ Boris Shiu

（Mott 32 卅二公馆，山河万朵，饿鱼去隆福）

Wang Wei（Imperial Treasure）

雷坛坛（北27手禾火）

造型｜ Kevin Ma；Chen Jin

编辑 | Eunice Yao

封面设计 | Linke

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