一个英国人的待完成愿望清单

印象里，Tom Dixon是个很能玩儿的人，组朋克乐队、骑机车、发行杂志、在设计界也声名大噪。只不过，人生那么长，待完成的事情还很多，到底还要打完哪些“勾勾”才能让人生圆满？

早些天，他居然在新品发布会上悄悄跟我们分享2020待完成事项清单，事不宜迟，看看大师级心愿单到底长啥样儿！☑️

伦敦 已完成清单

开一家“鲜食驿站”

厨房是世界上最美妙的地方之一

 • Coal Office的“鲜食驿站”是King Cross地区唯一一家近三个月都有在营业的店铺。

厨房是有生命力的，从食材的分割和组合、烹饪设备的贮藏，里头会发生的事情也瞬息万变。

熟悉Tom Dixon的人对于他在总部Coal Office开的餐厅大约不会陌生，这个充满了食物香气和考究餐具的空间，清晨五、六点就会飘出烤面包的香味，直到夜里一点，偶尔能窥见厨师忙碌的身影以及清洁工来清理烤箱。

甚至Tom Dixon本人，也偶尔会在餐厅“客串”厨师身份，给慕名而来的食客露上两手，拿出招牌家常菜悉心款待，“餐厅就像是整个办公室的生命力。”拥有一半法国血统的设计师从小学习烹饪，对食材的爱也由来已久。

 • Coal Office每周还会发布全新食谱，给予人们烹饪灵感。

突如其来的疫情虽然让餐厅暂时关闭，却也让Tom Dixon萌生出新的“创业方案”——那就将餐厅暂时还用不上的鲜食果蔬、美味炖菜以及面包甜点，卖给附近的居民吧。据Tom Dixon透露，目前生意还挺不错，他甚至想把它当成长期项目来经营。

• Tom Dixon“鲜食驿站”售卖的蔬果鲜食。

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随着情况的好转，Coal Office的餐厅最近已经开始重新营业，热爱厨房的Tom Dixon很庆幸这些食材又能够被精心料理，客人们走进来享用一顿简单美味的餐食，与餐厅员工们聊聊天儿，疫情之后，这种机会显得尤为可贵。“（厨房）是非常好的交流场所，大家无需正襟危坐，比起流程繁复的正式晚餐，我更喜欢待在厨房招待客人。”

 • Coal Office餐厅携手以色列主厨Assaf Granit，为前来造访的食客提供创意料理。

他认为，餐厅的美好不仅在食物，也在于器物营造的氛围，于是他也用自己所创造的家具器皿悉心为食客营造美好的体验，比如将鸡尾酒颜色完美衬托的酒器，“拥抱”食客的Fat系列餐椅、宛如被“融化”的Melt吊灯、以气味浸润空间的蜡烛……

• 即将在9月全球面世的Swirl系列新款蜡烛，是利用大理石废料混合多重颜料树脂浇注、冷却、凝固成全新块状材料。

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对于Tom Dixon来说，厨房和餐桌的主角是食物，容器和家具都应服务于食物和食客，好用比好看更为重要。Tom Dixon在设计上极看重功能性，在打造用餐环境时更是对细节极尽讲究，他一直在思考人们感知空间的方式。

• Coal Office餐厅内部。

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人们记住空间的方式各不相同，有人会留意色彩，有人会关注灯光，有人会先闻到气味，有人会记住触摸餐桌器皿的感觉，“正是因为每个人观察事物的角度不同，才令这个世界如此丰富。”

如他所说，一名室内设计师不能仅仅关注颜色的搭配和灯具的使用，噪杂的环境、难闻的清洁剂味道也无法让客人专心享用食物，他不断在尝试通过不同的感官体验来为厨房注入生命力，气味、声音以及色彩，Tom Dixon在做的事情，远远超过制作一张桌子、一盏灯具、一组酒杯本身。

北京 已完成清单

来北京开一家“概念酒吧”

制造北京的独家体验

 • Tom Dixon北京首家精品店暨概念酒吧。

我希望我的设计能真实地呈现事物的构造及其运作原理，诠释事物原本的样貌与功能。

从伦敦的Coal Office餐厅、米兰的The Manzoni餐厅，到香港中环荷李活道旗舰店的咖啡厅，Tom Dixon对世界始终带着奇妙洞察，这一次，他将目光投向了拥有千年文化积淀的北京，在这里开了一间充满了前卫现代的感官体验的概念酒吧。

 • Tom Dixon北京精品店暨概念酒吧吧台。

无论是演绎极致焊接工艺的Pylon椅、错落有致悬挂于顶部的Spring White灯具，还是即将在九月与大家“见面”的Swirl系列蜡烛、与丹麦研磨大师CrushGrind合作的Mill研磨器、悄无声息地浸润着空间的Fog香薰……

这间“概念酒吧”将以一系列经典与新生之作，彰显Tom Dixon对于真诚展现设计并融合在地文化的坚持。

• Tom Dixon 2020AW全新Puck、Swirl、Mill、Fog系列，将在今年9月登陆全球。

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到了8月中下旬的盛夏时分，你还可以在这里喝到地道的老北京风味：概念酒吧将酸梅汤、小吊梨汤、糖葫芦、老酸奶“入味”数款特调鸡尾酒中，连同标志性的Tank玻璃酒具，为你献上一个微醺香甜、清爽宜人的消暑好去处。

• Tom Dixon北京精品店暨概念酒吧内部。

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这位完成了在北京开“概念酒吧”愿望的英国人，还跟我们分享了他的独家私藏酒单。

Tom Dixon 独家私藏酒单

1. 墨西哥的龙舌兰酒

2. 玛格丽特 + 很多很多青柠汁

3. Caipirinha + 朗姆酒 + 薄荷 + 青柠（造访里约热内卢时，来自Capana Brothers的盛情款待）

伦敦 已完成清单

不定期上线的“视频博主”

频繁更新的TOMorrow Channel

 • 今年频繁更新的TOMorrow Channel。

我仍然坚持虚拟世界和现实世界应当有交集，你必须在现实中与朋友见面。

数月以来，虽然世界按下了暂停键，但Tom Dixon却没有停止思考，一直在与世界分享对设计、生活、环境以及更美好的“明天”的思考和尝试。

于是，他决定开启#TOMorrow Channel#频道，当起了不定期上线的“Up主”，向观众传达“我们至少可以大胆构思，将以何种积极的姿态去面对明天。”的态度。

 • TOMorrow Channel展示了Pylon如何在Tom Dixon手中诞生。

今年开始频繁更新的TOMorrow Channel，里头不仅分享了Tom Dixon产品工艺的介绍、材料技术的重组新生，也有Tom Dixon亲自焊接Pylon椅金属结构的过程，更不乏关于“太空露营”、数字化产品设计等话题的探索。

 • TOMorrow Channel展示数字化家具和室内设计。

“互联网最初是由文字构成，但如今是由图像主导。我希望能辩证地看待它，信息过载的当下，你必须一直与之保持联系和同步，就像记者渴求新闻一样。”虽然TOMorrow Channe经营得有声有色，但Tom Dixon对于社交媒体的看法仍然保持理性。

这位不定期上线的“视频博主”依然保持着对现实世界人与人、人与空间接触的执着，“它（网络）是对沟通效率的革新，但同时也是陷阱……我仍然坚持虚拟世界和现实世界应当有交集，你必须在现实中与朋友见面。”

未知 未完成清单

开一家博物馆

里头不只有Tom Dixon的设计

 • Mass餐桌以及LED灯具系统，Tom Dixon很喜欢这种由他设计一个开头而非完成整件产品的民主化、可持续的创意。

只有做出合时宜的东西，人们才会给予它们第二次生命。

他坦言，考虑过开一家博物馆，里头不只有Tom Dixon的产品。“我经常被古董店中那些微微磨损的物品迷住.……我期待着能做出在未来可以是‘古董’的作品。”从使用厚重优质的材料，到更民主化的技术和设计，这不仅是设计思维的改变，更是可持续材料的革命。

至于这个会玩会设计的英国人，未来还有什么待完成事项，让我们期待他的Update吧！

INTERACTION

话题互动

听了Tom Dixon的独家分享，

今年的你们，

还有什么待完成的事项？

文末留言聊聊。

图片由“Tom Dixon”所提供

采访 | 李君、伦儿

撰文、编辑｜伦儿

视觉设计 | Linke

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