科普丨端午粽飘香 饮食当谨慎 这几类人吃粽子要注意哦

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端午将近，粽叶飘香，大家在享用粽子传统美食时，如果进食不当，当心粽子“伤身”。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，它属于粘食，过多食用，会造成身体的不适。河北大学附属医院的专家提醒，有几类人群吃粽子应格外注意。

受访专家：张霞

河北大学附属医院营养科主任

这几类人吃粽子要慎重 

1

糖尿病患者 

红枣粽、豆沙粽普遍含糖量较高，会引起患者血糖和尿糖迅速上升，市面上许多粽子内高油、高糖、糯米为主料，假如进食过多，可能添加血液粘稠度，所以糖尿病患者在节制进食粽子的同时，还应认真挑选粽子品种，避开含糖量太高的种类。

2

胃肠虚弱者 

糯米类粘性食物因为质地严密，粘度大、耐性强，在胃里很难被破坏研磨，难于形成细腻的食糜，不利于消化吸收。有胆囊炎、胰腺炎病史、十二指肠溃疡病史的患者尽量少吃粽子，要吃也要蒸透了分餐少食，如果贪吃太多粽子，有可能造成溃疡穿孔、出血。

3

心血管病患者 

粽子品种繁多，其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了这些粽子，或增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛。所以除了进食要适可而止外，关键还在于选择一些“小清新”的粽子，如碱水粽、裹蒸粽等。

4

冠心病患者 

冠心病病人饱餐后容易发生心绞痛，就是因为饱餐加重了心脏负荷，而冠脉狭窄导致心肌供血不足。所以，心血管病患者，尤其老年患者，吃饭吃七、八成饱即可，不单是为了控制饮食、降糖降脂，也是为了避免加重心脏负荷。不光是冠心病病人，有基础心脏病或心功能不全的病人也要注意。

专家提醒

▼ 粽子首先不能当饭吃，粽子粘性较大，极易造成消化不良，尤其是中老年人、儿童和体弱者更不宜过量食用粽子。

▼ 在食用带核的粽子时，还要注意尖尖的枣核不要被误食，一旦误食，很容易卡在胃和食管的狭窄处，如果枣核不慎卡在靠近胸主动脉和气管分叉处的食管位置，就可能威胁人的生命。

端午节要来啦

祝大家粽子节快乐

要记得健康吃粽子哦

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通讯员：李健 董媛媛

编辑：康小河

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