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南宁人是怎么过清明节的?为什么必须回家?你真的知道吗?

2017-04-04 南宁玩乐君 南宁玩乐君

今日22时17分,将迎来“清明”节气。


“万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显。”清明因此得名。


先有节气“清明”,

后有祭祖习俗。

据悉,

清明、中元、寒衣是中国三大鬼节。

因此清明节总会有一些禁忌和避讳,

要知道有些规矩如果未加注意,

就可能带来不必要的麻烦。

在清明得罪逝者,

是不明智的。


挂纸


广西人清明节的主要活动是扫墓,俗称“挂纸”或“上坟”。谓之“挂纸”,是因清明扫墓时,“松楸丘陇间遍悬楮钱”(清乾隆《揭阳县志》),因要与冬至扫墓有别,清明扫墓叫“挂春纸”,而冬至扫墓则称为“挂冬纸”。



广西人“挂纸”时间通常在清明节前后各三天这段期间进行,当中以清明正日挂者为最多。当天,家人们吃完早餐后,便带着锄头镰刀畚箕等物和供品上山扫墓。到墓地,要先拜土地爷,然后才开始祭拜自己的先人。扫墓者到了坟地,把坟上的杂草除尽,坟堆上土少的地方再用土填起,然后把水果三牲饼食排列好,把小酒杯添满,再上香致意,接着用五彩纸条遍插坟头。


踏青

清明期间,春临大地,桃红柳绿,莺飞草长,人们三五成群到野外去游玩踏青。这种风俗,很早便相沿下来,因而清明节又有踏青节之称,南宁人同样也有清明日郊游踏青的活动。有的地方还有斗鸡、踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目。



除了扫墓、踏青、春游

还有吃!吃!吃!

在清明饮食方面

广西各地都有不一样的美食习俗



五色糯米饭


黑、红、黄、白、紫5种颜色的糯米饭,五彩缤纷的,让人看着都觉得好想吃,虽颜色鲜艳,它用的都是天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液,每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用,寄托着人们五谷丰登的祝愿。



五色糯米饭有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的作用之说哦~


竹筒饭



在广西凭祥,竹筒饭却是处处可。岭南一带盛产竹子,凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长,竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中,密封后烤熟,吃起来粒松软,既有米香,又有竹香,清爽可口,很受人们的喜爱。


八宝鱼生



在武鸣流行一种超级鲜美的美食——八宝鱼生,它是用花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏,还有自腌的柠檬、酸梅,这些配料与鱼生拌在一起,吃起来可谓五味杂陈。


艾叶糍粑



清明节前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节。俗话说,“年年艾叶绿,岁岁馃泛香”。


艾叶糍粑,特别是刚出蒸笼时,艾草的清香飘散,问一问香气都觉得神清气爽!也正因如此,许多吃货都成为它的粉丝!艾叶糍粑,清凉香甜,味道鲜美,有消除腻意,增进食欲的作用。


蕉叶糍



蕉叶糍是壮家民间风味小食,横县的街头巷儿都有卖哦~!磨蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿,一口就能咬到陷,一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的,也根据各人口味,有咸和甜两种。


壮粽


壮族称粽子为“粽粑”,宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品,也是用来祭祀拜祖的食品。


角粽



角粽形状似牛角,所以壮话叫“角莫”,“角莫”是用上乘的糯米做的,用粽叶或楠竹叶卷成斗斗状,用禾草捆扎,金龙镇的村民们把“角莫”当成送礼佳品,特别是寻亲访友时,都喜欢带上几串“角莫”。最有特点的就是龙州金龙镇角粽。


鸡屎藤面



这个鸡屎藤糕点是非常有特色的的“黑美食”哦~!鸡屎藤面是选用刚采摘下来的新鲜的鸡屎藤叶子与大米混合研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤,味道清香甜美,是很多吃货喜爱的特色小吃。


把荷鱼丸



把荷鱼丸,是崇左市天等县地道的地方风味小吃,汤煮、酥炸、煎蒸均可,韧而不硬,营养丰富,没有腥臭味,清爽不腻,味道别具一格,深受人们青睐。


发糕



莲花发糕是横县人拜祖祭祀必不可少的的特色食品,莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色、焦黄色发糕是最传统地道的做法,一般是用红糖做的,不过现在很少人早餐会选择吃发糕,只有过节的时候才买得比较多。


菜包



菜包用牛皮菜做皮,用糯米、五花肉、香信、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅,菜叶包好馅后放在锑锅和猪筒骨一起焖熟即成,罗城仫佬族自治县的最为正宗。据传菜包是六十年代困难时期艰苦条件下的产物,当时是用野菜包制而成。


“三月三”+清明节长假这些天,

广西的天气非常不错 ,

艳阳高照,

春风也吹得人暖酥酥的,

让小长假过得舒心又惬意~


然而!!!

接下来的广西又将开启“变脸”模式,

大部地区几乎都是阴阴阴、雨雨雨!

敲重点! 未来一周天气预报

据广西气象台预计,4日~10日,南下影响的冷空气少且弱,只有9日~10日有一股弱冷空气南下影响广西但并不妨碍形成这个时节常见的锋面降雨。




预计10日前全区大部地区的阴天雨天比较多,降雨量不大,一般以小雨为主,部分地区有中到大雨。而今年4月上旬的平均气温与历年同期相比大部正常,桂北为17℃~20℃,桂南为20℃~23℃。 


其实,每年的2月至5月,随着西南暖低压发展强大,广西多为干热气团控制,常出现高温低湿少雨天气。


根据气候资料统计表明,此时广西各地的气温明显飙升,极端最高气温并不比盛夏季节低,35℃以上的奇热天气已是家常便饭,高于40℃的极热天气并不罕见。



举栗子说说!



2015年4月19日,东兰、巴马两地的最高气温均达39.2℃;崇左、天峨两地最高气温分别为40.1℃、40.6℃;


2006年4月12日,隆安、扶绥、田阳等县的最高气温达39.2~40.8℃。


常年到了这个时候,北海、钦州、防城港三市已率先入夏,右江河谷一带也紧跟其后跨入夏季大门。


清明时节雨纷纷,

如果没有了“雨纷纷”的清明,

你是否会觉得少了点什么?


图文/ 网络综合整理

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