🍆菜市场又出事了，白嫩的马蹄、芋头竟是药水泡的....

街坊们注意了，购买无皮蔬果时可要擦亮双眼！有些无皮蔬果看起来白白净净、卖相诱人，却竟然是被个别不法商家非法使用了一种被他们叫做“保险粉”的添加剂浸泡“美颜”了，而商家称“我们从来不吃”！

广州海珠警方今日（8月17日）通报，近日，海珠警方在“飓风2016”专项行动中，经过缜密侦查，一举捣毁了9个涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的黑窝点，抓获10名违法嫌疑人，当场查获经添加剂浸泡的蔬果450公斤以及非新鲜食品化学添加剂一批。

当场缴获正在“美颜”的食品450公斤

5月中旬，海珠警方食品药品与环境犯罪侦查大队在工作中收到线索，称荔湾区某农副产品市场内有多家摊档销售的马蹄、芋头经过药水浸泡处理。民警经过一段时间的暗访，将抽样送至食品检测机构检验，发现送检的无皮马蹄和芋头均存在二氧化硫严重超标的现象。警方迅速成立专案组展开进一步侦查。

专案组民警针对该市场凌晨开市、天亮收市的特点，每日起早贪黑，逐步摸清了该市场内多个违法窝点涉嫌非法生产、销售不符合安全标准食品的情况。在充分掌握相关违法证据后，海珠警方与区食品药品监督管理局等单位密切配合，于近日凌晨展开集中收网行动，捣毁涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的黑窝点9个，抓获陈某（女，44岁，河南人）等违法嫌疑人10名，当场查获正在用添加剂浸泡的马蹄等食品450公斤，以及焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等非新鲜食品化学添加剂一批。

“我们自己从不吃这种加了药的”

据嫌疑人交代，由于去皮蔬果容易氧化变黄、变酸，卖相不佳，而且一旦腐烂变质就会造成损失。在利益驱使下，为了让去皮蔬果“美颜”保鲜，于是非法使用焦亚硫酸钠等进行浸泡，以达到漂白、防腐的效果。档主们以每斤3元、4元不等的价格批发购进带皮马蹄等原材料后，就在档口内进行去皮处理，并使用自来水勾兑焦亚硫酸钠等调制所谓的“保险粉”进行浸泡。每天下午3时左右开工，至翌日凌晨2点左右开始出售，以每斤6元或8元不等的价格售出。各档口每天马蹄的销售量在30至50斤左右不等。

“我们自己从不吃这种加了药的。”嫌疑人交代。经焦亚硫酸钠浸泡的马蹄、芋头会有刺激性气味，嫌疑人出售时，往往会再用清水清洗，使其减少刺激性气味。与没有使用药剂的正常马蹄、芋头相比，经药水浸泡过的马蹄、芋头很难煮烂。

根据国家食品添加剂使用标准，焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，允许添加于水果干类、蜜饯凉果、葡萄酒等，需严格控制用量及用法，人体长期摄入或者摄入过量均会对身体健康造成影响。嫌疑人为了个人利益，将脱皮的新鲜蔬果马蹄、芋头浸泡在含有焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠的水中后再销售，导致食品中二氧化硫含量严重超标，已属刑事犯罪。

目前，经海珠区人民检察院批准，海珠警方已依法对涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的陈某等9名犯罪嫌疑人执行逮捕。案件正在进一步审查中。

警方提示如何辨别

消费者在购买去皮蔬果时，首先可以从食品的色泽、气味等方面进行判断：

一是看：由于焦亚硫酸钠具有增白、防腐的作用，所以外观异常洁白的去皮蔬果要谨慎购买。
二是闻：用焦亚硫酸钠等浸泡过的蔬果有一股二氧化硫的刺激性气味。

警方表示，商家应遵守法律法规，诚信经营。警方将一如既往地严打食品药品领域违法犯罪活动，确保老百姓的餐桌安全。

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来源：广州日报（版权归原作者所有，如有侵权请及时联系删文）

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