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中国贵港 | 郁江风波起 覃塘美如画

2016-12-05 东博社


在郁江“黄金水道”流经之处,正在崛起的港口经济核心区健步腾飞,这就是位于美丽荷城——广西贵港市西部的覃塘区。60 万热情好客的壮乡儿女将满腔热血挥洒在这 1502 平方公里的土地上,他们以胆识为砚、汗水为墨,著开拓之笔,谱写出了覃塘美丽富饶的新篇章。


覃塘访荷,醉美乡村




覃塘区的空气清新,民风淳朴,有着说不尽的闲适与温情。而乡村旅游是恬然自足的象征,是一种生活方式,同时也是当下最热捧的旅游方式。“荷美覃塘”是覃塘区一道亮丽的风景线,地处平龙水库灌区,龙凤江在此蜿蜒而过。三千亩荷田中荷叶青翠高低错落,每至盛夏,一柄柄绿伞之间,一朵朵荷花竞相开放。微风吹拂下有种“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见,闻歌始觉有人来”的诗情画意,阵阵清香沁人心脾,枝枝花梗轻轻摇曳。


2015年 11 月,位于“荷美覃塘”中的“荷田水乡”荣获农业部授予的“全国休闲农业与乡村旅游示范点”称号;2016 年 1月,“荷美覃塘”核心区获批成为“广西壮族自治区现代特色农业(核心)示范区”。


漫步在 3 公里的荷花观光栈道上可游赏区内景点,其取名都颇具特色。其中,“醉莲阁”最是耐人寻味,取名原因有二:其一因阁中观景令人易陶醉于映日荷花别样红美景之中,其二则是源自“最廉”谐音,寓意廉洁。而“珍荷苑”是广西覃塘农业科技园区里荷花品种较齐全的科普种植示范基地,因园内引进有秣陵秋色、童趣、珠峰翠影、金陵女神、巨无霸等 230 多个珍贵的荷花新品种,故取名为“珍荷苑”。创建珍荷苑的初衷主要是想让游客到示范区可以欣赏到千姿百态、花色各异的荷花之余还能对荷文化、荷的栽培、荷的品种特性等有一个认知。


“莲心广场”外形状似荷叶,莲花形状的喷泉置于广场中心,泉水从莲蓬中莲子中喷涌而出,既寓意廉政文化生机勃勃,又体现了莲花“出淤泥而不染,浊清莲而不妖”的高洁气质。另一个有趣的地方是“荷花科普馆”,其建成于2016 年 6 月,是覃塘区首座科普馆。馆内收集花样繁多的荷花及莲藕标本,相关产品琳琅满目。展馆集科研、科普、宣教、观赏为一体,以荷花为主题,阐述荷花的起源、荷花的品种分类、荷花的食用价值及药用价值、深入解析中国荷文化,更深入地挖掘荷文化,弘扬贵港荷文化的精神。除此之外,还有风雨桥、江边生态长廊、龙凤江、水磨坊、祥和书院、天仙庙、报恩寺、双鸡山等景观景点各具风格,蕴含民族特色。


西南边陲,沃野千里




覃塘区物产富饶,素有“甘蔗之乡”“莲藕之乡”“茶业之乡”“鱼米之乡”等美誉。优势现代农业的蓬勃发展,甘蔗、茶叶、莲藕、蘑菇、蚕桑、木薯等一批特色农业茁壮成长。现如今,生态乡村活动和乡村旅游同步发展,依托贵港一级连线做强做大果蔬基地和葡萄种植基地。因临近国道 209 和 324 线,充分发挥公路沿线拓展区,不断打造数家有特色的企业,农产品物流园,现代休闲观光农业与农业发展可谓相得益彰。


“美在覃塘、乐在农家”,以点带面的方式做到一村一品、一镇一特色、一个区域一个产业,形成现代农业连片发展示范带。


与此同时,覃塘还创建旅游品牌效应,区域壮族民俗文化独居特色,同一些本土节日如“荷茶壮宗教”“三月三”“乞巧节”等特色民俗节日相结合,打造“三月三文化艺术节”“荷家体验”“壮话山歌比赛”等民俗风情旅游品牌。


鲜嫩清香,“藕”作天成




覃塘莲藕因其藕体鲜嫩,味道清香,口感粉酥,享“藕中之王”之美誉,扬名区内外。此美食有一个美丽的传说,相传在古代贵县有一恶龙于池塘内兴风作浪,乡民苦不堪言,农历六月六日这一天,荷花仙子下凡除害,成功将恶龙引出并制服,酣战之中仙子身负重伤,其鲜血滴入池塘之中。不久,莲藕全变紫色,至今还沿用六蒸糕供奉荷花仙子的习俗。


莲藕有多种吃法,蒸炒焖煮炖等;而在贵港当地,覃塘大红莲藕粉是传统美食之一。据地方资料记载,覃塘大红莲藕粉的制作已有上千年历史,在清末民初就美名远扬。


藕粉制作

制作藕粉,经冲洗晾干 , 磨成粉状 , 捣碎,再加清水用石磨磨成嫩浆。粉浆加工好后,要装入洁净的布袋中放到水缸内不断搓洗拍打,使淀粉从布眼渗出,直至滤出液体为清水止。淀粉在水中还要漂一天,等待沉淀下来,再把浮在水面的细藕渣撇掉。这样的过程要重复两三次,最后才把粉浆装入布袋内,吊起来把水分沥干。最后就是把藕粉团捏碎晒干。覃塘莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。


文 / 《中国—东盟博览》杂志


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