里手馄饨（推荐指数★★★★★）

   这是一个新兴的小吃连锁品牌。也是一个同事发现的，他说当时正在附近的洗车店洗车，正好看见这个店子排了好多人，一看是卖馄饨的，他也凑了个热闹，一吃，还真不错，所以才推荐我们到了这里。

    店子就在去省委党校的白云路上，从枫林路进来一百多米就看见了。

    门面不大，但也显得干净、清澈，墙上挂着的牌子上写着这家的馄饨的原材料如何如何好。

    长沙最传统的就是这种鲜肉馄饨了。

    光看这些馅料就来食欲。

    这种香菇馅的还是头次见。

    大份的馄饨和着清汤，馄饨皮滑馅鲜，汤清而味鲜，配上酸菜、葱花和香菜梗，如果还能多放一点麻油，那就是我们老长沙以前挑担子卖的味道。

    后来还试过这家的韭菜饺子。

    这种干饺子上放葱花的方法也是头次尝试。

    这个饺子虽然个头不算太大，但馅料扎实，皮的薄厚适中，味道也很好。

    老板特意给了我一碗骨头汤，他说这汤是每天炖每天的，用纯筒子骨经过数小时熬制而成的。

    跟老板聊天才知道，这个品牌的创始人是他的姐夫，但所有的技术都是他老娘传出来的，这个娭毑做馄饨和小吃已经几十年了，以前在贺龙摆过小摊。她说里手馄饨的猪肉是专门从乡下的屠户收来的土猪肉，只要前腿肉来做馅，所以味道绝对好。

    娭毑包馄饨的手法也很传统，看上去就是右手上馅，左手放皮，上馅的同时用左手一抓，一气呵成。

    这样包出来的馄饨自然不像有些店子那样有看相，但这才是真正老长沙挑担子包馄饨的方式。

    看来看了一下网络的评价，好评居大多数，个别的差评应该是连锁店所为。老板也讲，他们也很注重品牌形象的维护，一些不讲品质的加盟店，他们也会收回加盟权。

    希望这家店越做越好~