引•启
第1286期
只用了3年的时间全国布局超过700家店，并且在新加坡海外直营店、新西兰海外直营店、澳大利亚墨尔本合作店也相继开业，据传成都店，最高等候记录超过了1000+家桌，并且无论开了多少家店，他的门店存活率高达100%，不仅如此近期又放出了狠话,全球门店要突破1000家。从黑马，到网红，到现在的现象级火锅品牌，门店疯长的背后能给我们餐饮人带来哪些启示？
来源：子然餐饮设计机构 发于北京
火锅历程飞速发展
2014年7月21日，小龙坎首店亮相水碾河，同年、双林店、华阳店、交大店开业;
2015年，小龙坎正式品牌化，商圈店中春熙店、春熙二店、盐市口店三店齐发，迎来品牌快速布局;
2016年，四川仁众投资管理有限公司成立，小龙坎开启加盟模式，年底门店数量超100家;
2017年，小龙坎门店数量突破500家;
2018年，截止目前小龙坎全国已布局超700家门店，其中成都12家直营店，重庆1家直营店。此外新加坡海外直营店、新西兰海外直营店、澳大利亚墨尔本合作店也相继开业。值得一提的是，无论开了多少家，小龙坎合作门店的存活率，高达100%;
从火锅黑马，到网红，到现在的现象级火锅品牌，可谓是飞速布局，从品牌创立到品牌化，到全国布局，再到全球国际化，仅仅用了3年的时间，他们疯狂扩张的背后是什么？
品牌升级再到IP化，一切从消费者出发
子然一直强调的是，做品牌升级不是为你自己做，而是为了消费者，是为了满足消费者的需求，所以做升级不是为了取悦自己，而是讨好消费者。
从“总有一天你会来吃”开始小龙坎对自己的品牌是充满了自信心和底气，但是底气绝不是吹嘘，而是门店天天都会排队，在成都的小龙坎的门口，我们经常看到人排队，并且从中午排队到了晚上才能吃这都是正常现象，他的所到之处都是人山人海，据传最高的等候记录超过了1000+桌。
能保持长久火爆，除了勾人的产品，还离不开他的不断升级，在产品上不断创新菜品，通过冰球鹅肠、玫瑰圆子、红糖糍粑、天香排骨、霸王牛肉等独创菜，独特的创新，让消费者眼前一亮。为消费者带去别样的体验感。
一直在品牌升级的路上
除了他们的产品，他们的空间也一直被消费者拍照发朋友圈。大红的灯笼，手绘的门神、青砖红木桌椅，潺潺的流水，不仅将地域特色融入到各个门店的装修风格中，塑造符合火锅“三教九流，围炉而坐”的本质场景，其中还融入了三国之蜀国文化，意在体现“忠义千秋”的理念。除了在空间上讨好消费者。
在品牌IP上也有自己独有的IP文化以传统的“龙”为原型，运用卡通手法的表现方式，把龙做的活泼可爱，塑造了一个憨态可掬的原创IP小龙侠，不仅有内涵，而且还符合当下年轻人大爱的年轻，时尚，亲民的整体调性，机具品牌辨识度。
不仅如此他们还围绕这个IP形象退出了他们的礼盒，方便火锅，下饭酱等衍生的产品。
随着各个业务板块的全球化，小龙坎正在从成都逐步走向世界：目前在海外已开出新加坡1店、新西兰店、澳大利亚墨尔本店，很快还有4家门店将开业，而在中国香港、东京、多伦多、伦敦、巴黎、曼谷的门店也已完成选址。
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