食品加工与检验专业介绍
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<南方风采>-食品加工与检验专业介绍
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培养目标：
培养掌握食品的生产工艺流程，掌握相关岗位的操作能力，掌握食品生产原料、半成品、食品的检验技术，具备独立检验能力的高技能人才。
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主干课程：
《食品营养与卫生》、《食品微生物学》、《分析实验室基本技术》、《滴定分析技术》、 《仪器分析技术》、《食品微生物检验技术》、《食品理化分析与检验》、《食品加工工艺》
本专业答疑
消除误解才能更好的了解
食品加工与检验和化工分析与检验都是分析化验的两个不同的专业方向，前者侧重于食品生产、储藏、流通、销售等环节质量检测；后者侧向于化工日用类产品的分析检测。但两个专业存在较多知识和技能相通的地方，例如：理化分析、仪器分析和微生物检验基础技能和知识方面是一样的；不同点主要是具体分析的对象不一样，此外食品加工与检验专业除了有化验分析的知识技能学习，还有食品加工、储藏、流通、销售等知识技能的学习。
食品专业的就业趋势怎么样呢？
宏观方面：随着国家和社会对食品的安全越发重视，食品专业毕业的学生有着广阔的就业环境，目前食品专业的人才处于供不应求的一种状态，因为一方面我国食品工业现处于高速发展的阶段，食品企业需要一大批具备食品专业知识的人才，另外一方面根据国家规定食品企业的化验室必须配备与生产能力相适应的食品检验人员的数量才能获得生产许可证，从硬性方面保证了食品检验人员的企业需求。
微观方面：我校食品专业侧重检测方向，从目前往届毕业生的就业反馈来看，从事食品化验分析的居多，工作环境主要是在食品企业的化验室；也有部分学生从事食品研发、食品加工设备和检测仪器的销售等。
食品专业相关衍生就业行业？
1）新型食品的研发
2）食品加工设备的销售
3）食品分析检验仪器的销售
4）自主创业：批发零售食品原材料或产品；蛋糕店等。
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教学设施及课堂图片：
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就业：
毕业后学生不仅可以从事检验、环保类的工作，还可以从事食品检验、食品分析、食品设备销售、食品研发、自主创业等工作。就业方面广阔，市场需求量大。我校毕业生目前有在益海嘉里集团、广东燕京啤酒有限公司、乳源东阳光等韶关及珠三角地区的大型知名企业就业。
乳源东阳光企业
企业检验室
益海嘉里集团
广东燕京啤酒有限公司
附我校2017秋季招生专业：
（现在已经开始报名了哦~热门专业请尽快报名）
2017，南方约定你！
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