街头放了台冰箱,谁都可以免费领取食物,结果呢?
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世界上最遥远的距离,
是我们吃不完的食物进了垃圾桶,
却送不到那些需要的人手中。
这是我们在家里常常会遇到的两种场景——
当你打开冰箱,想要翻找一些喜欢的食物,可是,满满的冰箱里都存了些什么?马上要过期的冷冻鸡块、早忘了什么时候买的面包……
而你一定也有过这样的经历,深夜来临,却突然饥肠辘辘,满怀期待地打开冰箱门,空荡荡的冰箱却只是散发着冷气……
有没有幻想过有一只冰箱永远塞满了美食?
但这也许是真的。
前些时,上海西康路上突然被放了一只红色的冰箱,里面不仅装满了食物,冰箱的顶头还写着一行大字:“食物免费领取”。
从9月28日放置到现在,这些时间里,你猜发生了些什么?
这是一个叫做“绿洲公益”的公益组织,仿照国外流行的“分享冰箱”而发起的项目,最先出现在西康路上的这只冰箱,来自旁边饭店老板。
老板一直对饭店里被浪费的食物感到可惜,同时又很认同国外食物银行的理念。于是他主动联系“绿洲公益”设了一个冰箱。
食物一部分来自店内多余的食料,平均每天供应20-25份炒菜,此外也有一部分是他自行联系到的爱心企业,免费将一些即将临近保质期的食品如月饼、糕点,放进冰箱。
头半个小时里,没有一个人来取食物……陆陆续续的,不少路人停下来好奇地看一看。后来,饭店上午放的食物1个半小时会被领取光,下午放的晚上8点前就领光了。
几乎没有哄抢,没有浪费。每个人都只是安静地打开冰箱领走食物。
他们有建筑工地的工人。也有回收废品的流浪汉。
当然也有人拿多的,志愿者会提醒他们按需领取,留一份给其他有需要的人。
一次,来取食物的是对面工地的保安,是个中年人,很腼腆,得知可以免费拿后就怯怯地拿了一份。
志愿者说每次可以拿一份,不要多,也可以告诉有需要的同事。后来工地部分农民工经常来拿,但也从来不多拿。
“他们每天只有15元餐费,每个月仅仅只有3000元工资,周围最便宜一顿饭也要二三十元,但这些人来这领取食物从来不多拿,按照他们的体型,这样的一份食物完全不够吃。”
有个上海阿姨每天都高高兴兴地来取食物,每次只取一份点心。她说,儿子很开心。
志愿者一直以为她是附近居民。有次聊起来,才发现她是特意从外区坐公车过来的,儿子已经成年有智力障碍,老伴去世早,自己身体不好,退休工资也很低。冰箱里的点心,是他们母子平时不舍得买的。
孤独是志愿者对冰箱放在外面最大的感触。孤零零地在那里,空空等待食物被放进来,也孤零零地等待那个真正需要它的人来光顾。
一个妈妈带着放学的孩子经过分享冰箱,问清情况后,给孩子认真讲解,然后在冰箱前留影,希望让她们记住这个时刻。并且让孩子每人领取了一个月饼,说让她们懂得受助和帮助别人的道理,并且说以后家里有过剩的食品一定让孩子拿过来送到冰箱。
“分享冰箱”这一做法在国外已有比较成熟的运作经验,而在中国则还是一种全新尝试。食品供不应求以及对食品安全的担心,成了最让饭店老板杨跃军头疼的问题。
首先,进入冰箱内的食品来源必须经过项目运营方的筛选与确认,并签订相关协议,确保提供的爱心食品是安全与卫生的。在此前提下,饭店本身也会将符合餐饮规定的食物放入冰箱。但这样一限制,食物往往会供不应求。
杨跃军说,目前已经在“分享冰箱”中加入员工餐以及经客人同意打包的剩菜,每天11点、14点、17点分别投放一次。
运行10天过后,已经有爱心市民主动将食品放入冰箱,其中不乏保质期内的进口饼干和巧克力。
这就是生活吧,在一只免费冰箱旁边,有人捧着一只小小的点心,充满疲惫与艰辛的脸上,浅浅映着暖暖的昏黄的灯光。
很快,上海滩第二只“分享冰箱”,出现在了普陀区一个社区的老年活动室。
和西康路“分享冰箱”由饭店工作人员运营不同,位于社区内的这台冰箱,主要由社区的志愿者承担管理和运作。
冰箱里装满了附近酒家、超市等热心企业提供的点心、罐头等富余食物,每个保鲜盒上都注明了食用期限。
负责“食物银行”项目的长寿街道社区基金会负责人说,社区以“分享冰箱”的形式,把原本被浪费的或者富余的食物,免费援助给社区内的贫困家庭以及老年居民,尤其是孤寡老人。
“你看,今天来现场申领食物的,大多数都是小区里的老年人,他们做饭不方便,有现成的食材和点心免费分发给他们,这是多好的一件事呀。”
其实,最早起源于西班牙一座小城市的“分享冰箱”,已经在德国、美国、比利时和沙特等世界多个地方悄然落地。
2015年4月,西班牙一个人口不足3万的小城加尔达考市,出现了全世界第一个“共享冰箱”。
发明这一共享方案的Alvaro Saiz,从前推动过“光盘行动”、“食物银行”之类的活动。
Saiz无意间得知德国有一家线上网站,能让人们公布多出来的剩食,并提供其他需要的人免费领取。但Saiz考虑到在加尔达考市有很多不会上网的银发族,希望能够更简单一些。
于是,“共享冰箱”应运而生。
一位负责清理冰箱的社工Javier说,餐厅都会将卖不完的小菜送来这里,甚至还有老奶奶特别为了共享冰箱做菜。到了周末,冰箱常常爆满,会有一堆烤肉、香肠和排骨。
很快,不仅其它城市效仿这一做法,许多小学也开始举办户外教学,观摩加尔达考市的第一台社区冰箱,用以教导孩童拒绝浪费和共享的美德。
据统计,全球一年丢弃食物的总重量高达十三亿吨,同时,却有3600万人死于饥饿,浪费掉的食物足足是饥饿人口所需粮食的四倍。
你会把快要过期的食物放进这只冰箱里,让有需要的人来取食;还是任由浪费的发生,暴殄天物?
这不仅仅是一种选择,更是生活面相的一种反映。
或许有一天,你家小区的门口也摆上了这样的“分享冰箱”,请不要犹豫,放进一些剩食,分享一片爱心。
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