上林之所以能成为长寿之乡，原因竟是因为这些......
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（网络配图）
许多人都竞相到上林采风，意图探索上林县人长寿的秘诀。近期，在上林县政协组织下，由六位区作协、记协会员组成的采风组到上林搜集长寿秘诀，走访上林县十个乡镇十二名百岁老人，笔者作为区作家协会的一员参与了这一次采访。见到所采访的十二位百岁寿星们依然是个个耳聪目明，让采风组的作家记者们惊叹。
笔者在阳春三月之时，与采风组一起到上林采访的，走进百岁老人们的家中，几乎家家都制作上林壮族特色美食“五彩饭”有不少的农家还做“艾菜”糍粑、糯米甜酒。
笔者走访的一位百岁老人是一个叫韦林的老奶奶，就是一个很注意饮食养生的寿星，她今年101岁，是上林县三里镇黄楚村下韦楚庄人，出生于1916年11月，生于一个富裕农民家庭，1937年秋，年满21岁的韦林，从三里镇双良村梁庄嫁到黄楚村下韦楚庄，给一个叫韦仲政农民，在当时已是大龄女青年了，当时她丈夫才十三岁，是典型的老妻少夫，正合古人说的“女大八抱金娃”，当时，她的丈夫家里很穷，也就不谦韦林年纪大，两人成亲的头五年，因为韦仲政尚未成年，所以也没有生育孩子。到1943年日本进入广西时，韦仲政又被征去当兵，所以直到1945年韦仲政当兵那支部队被日本兵打散，韦仲政在野地草丛中躲过了日本兵的追杀。逃回了故乡家中。1946年才生了第一个孩子，但由于当时家庭困难，医疗条件差，第一个孩子在不满三岁了因病夭逝。两年后生第二个孩子，不到三个月又再次病死。直到一九五三年生第三个孩子韦兆忠，解放后医疗条件有所改善才养活了下来。此后接连生的几个孩子都成长成人。
韦林老人的一生是艰难而又曲折的一生，她嫁到韦仲政家时，家里上有老下有少，韦仲政的父母都体弱多病，丈夫年幼，还在读书。要担负着一家的重担可谓历尽艰辛，上山打柴，下河捞鱼，犁田耙地，针线缝补，家里家外都依靠她操持，家中也成了以她为主的格局。她省吃俭用，供丈夫读书6年，读到三里双罗高等小学毕业后。因家中实在拿不出钱.韦政政才不得不回家务农。不久又被征兵入伍，远离故土，韦林又不得不独自支撑这个风雨摇曳的家。家中老人体弱多病，弟妹年幼无知，又逢日本侵略，战乱纷纷，她多次扶老执幼，带领家人逃入深山躲避日本兵。艰难困苦的生活，把韦林锻炼成一个胆大、能干且坚强的女人。
而困苦的生活，迫使韦林想方设法在有限的食材上，制作出美味的食物供家中老少食用，不知不觉之中，她成了民间美食制作师，她制作出的食品，使家人与远近乡邻都为之惊叹。她制作的糯米“五色饭”，色鲜味美，是远近方圆十里之内有名的。
我听了老人的五色饭制作的介绍，口中吃着微甘微甜的五色饭，想象着自己能吃着上林的长寿食品，也许自己也能增添寿源可以长命百岁，不禁有点欣欣然而自乐。同行的记者徐哥笑着问“刘，你想什么美事，看你笑的那么甜？”我说：“如果我们能长期饮用上林的这些长寿食品，享受上林的宜人气候，我们是否也会如韦林等老人一样长寿呢？”同行的同事们都点头：“有这可能啵，但我们能吗？”
是啊，在这物欲横流，金钱至上的时代，又有多少人，舍得放弃都市那丰富多彩的生活，到上林过清淡平凡的日子呢。
韦林老人是个能干的女人，也是一个坚强的女人，更是一个安于现状，心胸宽广的人。
她的饮食习惯从开始以为了让老人、让丈夫、让孩子多吃点鱼肉，便故意说自己吃不得鱼肉、羊肉、牛肉、马肉。
韦林老人的前半生，可以讲是在艰难困苦中度过，有饭吃，能吃饱已是一个不可多得的事了，怎么敢想吃大鱼大肉。所以，平时有鱼有肉的节日，她总是以自己不大爱吃鱼吃肉为由，尽量把有限的肉食给家中老人、丈夫、及孩子们吃。她虽然下河，下塘捞鱼，却以自己不吃鱼为由，把鱼给丈夫与孩子吃。
直至后来当真的不再吃鱼。在农村，生活困难，鹅肉、羊肉、牛肉很少能吃到，一年之中能吃上三二回，她总是以自己吃不得这些肉为由，能给丈夫孩子多吃上一块为乐。更何况是有上林特色美食之称的“三里飘香马肉”，到上林的人都想方设法吃上一餐“三里飘香马肉”，可韦林老人一辈子没有吃过一块马肉。
1953年韦林的丈夫，当上了人民教师，家中有一个领国家粮饷的人，生活也渐渐的好起来，但她多年养成的习惯已无法改变，依然故我，不再吃鱼、吃鹅肉、羊肉、牛肉、马肉。
她以生活习惯，爱吃青菜，爱制作如五色饭，艾荣糍粑、鲜玉米糍粑，糯米甜酒，如意棕子，梧桐叶糍粑，红茹粉条等素淡美食。不喜爱大鱼大肉的东西。
一辈子不吸烟、不喝酒，早睡，晚起。只要条件允许，她都睡要睡到自然醒。没有不良的嗜好。目前还能穿针引线，缝补衣服，能走路能散步、爱聊天。
她一生生了六个孩子，头两个孩子因病夭逝，不能养活，后四个孩子养了下来。
如今她四代同堂，共生有二儿二女四个孩子，十个孙子（孙女）七个曾孙。
采访完韦林老人，我们采访组几位同事走访了韦林老人一生所在的生活环境，以期寻找生活环境对她长寿的影响，我们走访观察了三里镇及韦林老人生长的两个重要村庄，三里镇黄楚村下韦楚庄及双梁村大梁庄。
三里镇位于上林县东北部2公里处，是上林东部地区较大的乡镇之一，也是一个中心集镇，三里镇东与来宾县毗邻，南与澄泰乡接壤，西同西燕镇连接，北跟 扩红乡乔贤镇交界。省道20231线贯穿南北，来宾至马山高速公路横穿镇中部，是该县通往柳州，忻城以及忻城通往南宁的必经之路，又是马山通往来宾市的交通要道是四县三市天乡镇（忻城、马山、上林、宾阳四县与柳州市、来宾市、南宁市及乔贤、扩红、木山、西燕大丰、澄泰六乡镇）交通枢纽。镇政府距离首府南宁132公里，距重工业城市柳州198公里。
该乡镇镇14个村社区居委会，167个自然庄，327个村民小组，总面积192平方公里，总人口5.3万人，耕地面积4.8万亩。
三里镇风光秀美，旖旎迷人，被称为“小桂林”的三里洋渡风景区，就座落在三里镇与澄泰乡之境内。有被徐霞客称为“岩冠”的明境岩以及随处可见的怪岩幽洞，有历史研究价值的江水桥畔上的《千里军》、《钓矶》、《千古伟绩》等11处明清代摩崖石刻碑，有名扬区内外的道教重地特六庙和佛教重地观音阁，有建筑时代久远的南丹卫卫所旧址，三里城故城墙遗址。有唐代壮王万寿公王的祖墓万寿公王墓等古墓群，加上悠久的历史，璀璨的文化，独特的民风相结合，形成了一道靓丽多彩的自然景观和人文景观，明代著名地理学家，大旅行家徐霞客对三里一带的岩溶地貌叹为观止，认为可以与桂林山水相媲美（“小桂林”之称由此得来）以至于在此逗留了52天，并写下一万多字的游览记载。
三里镇气候宜人，属南亚热带季风气候区，最高气温39.7℃，最低气温-1.7℃，年平均气温20.9℃，空气相对湿度70--80%之间，年平均无霜期337天，年降水量1700毫米，丰沛的降水，滋润土地，起到调节气温的作用气候宜人，非常适宜人居住，为长寿提供了自然条件。
该镇土地肥沃，雨水丰沛，河溪众多，是发展生态绿色农业的一片净土，要老人居住的双良村，黄楚村更是一片美丽的土地，居于山间冲积平原，村后是一脉绿树成荫的群山，村前是冲积小平原，土地平广而肥沃。呈西向东的村落，阳光充足，村四周泉水沛湧，溪流淙淙村前小河弯曲环村绕过。
特别是黄楚村下韦楚庄，是韦林老人现居住地，村前是一条平直的三级村道自北向前横过，下韦禁庄坐西向东，村左是一座叫敢队山的小山，山高100多米，山上绿树茂密，古木参天。村右是一座叫浱最（壮话：种芭蕉的地方）山的，据说古时在此山是种了很多芭蕉而得名，村后一座圆形小山叫兔场山，据说以前韦氏祖先曾在此山上建在一个养兔场，故而叫兔场山。在敢队山脚下有一眼四季长流的泉眼，是下韦楚庄的饮用水源，泉水甘甜清冽。村前是一片平坦的田垌，有数千亩，土地十分肥沃。当地村民在田洞上种稻种桑，一派农耕的景象使人心平气静，有着采菊东篱下的悠然而自得之感。
下韦楚庄是个有上千年历史的村寨，据说，其祖先是万寿公王的部将，跟随万寿公南征北战，后万寿公王过世后，骨骸安葬在双罗街（原叫万寿乡）东三里处，韦楚庄以韦氏一族是万寿公指派下来看守墓地的一队将士之中一员。此后在此结婚成家，从之派生出的后代数以千计。下韦楚庄以前为防战乱，曾用石头依山而建一道长200多米，宽三米，高五米以上的韦楚寨城墙，使下韦楚庄在多年战乱中固若金汤。得以保全。可惜，解放后和平日久，人们认为古城墙已经没有作用。便毁掉城墙建房居住，也有拆城墙挖料石为建房造屋的建筑材料，古城墙已毁去几尽，只剩下敢队山脚下一段十多米长的古城墙及一个2米多高的墙门门楼尚存，记忆着这个村屯的曾经的辉煌与历史。
据笔者走访，下韦楚庄的村民都反映，韦林老人，生性豁达，为人善良。与邻为善，在走访中，采风组的同志都感到该庄的村民为人善良，热情好客，村风良好，民风自然淳朴，村民勤劳好客，邻里关系和睦，无论婚丧嫁娶红白喜事，邻里之间都能互相帮助。其次该庄以老人们大多长期从事体力劳动，笔者曾在该庄中见到一位头发全白，便身体硬朗的老头，依然背篮子去割牛草，笔者问及他的年纪，他回答“已经84岁”，又问他如此大的年纪，为何不怡养天年，在家静养，还在从事劳动。他答道：“一辈子劳动，已成了习惯，闲不下来，也只是干一些力所能及的轻省的活儿”。
又此可见，劳动也是强身健体的一种运动。
采访期间，笔者感到，在三里洋渡一带，受大明山脉西南对大气阻滞作用，上林的整个自然气候极为特别，似乎比别的地方降雨多，气候湿润，这里的气候温和，光照充足，水源丰富，水质优良。土壤肥沃，昼夜温差大，水稻生长期长。明代旅行家徐霞客在《徐霞客游记》中提过上林县水稻所禾穑特大，恒种一郭，长倍之，性柔嘉，亦异庶土一般地方所植。”意即所种的庄稼特别好，往往是种一畦庄稼，却多一倍的收成；稻谷质地柔软，这也是特别肥沃的土地才能种出来的。
农民辛勤耕作，风调雨顺，稻子在高温天气里慢慢成熟饱满，到可以收割，人们手工收割脱粒，自然晾晒，石磨碾米……艰辛的劳动作换来丰收的喜悦；散发着阳光气息和糙皮清香的大米，盛在编制得严丝合缝的竹筐里，使上林人长时食用这种生态天然食味，又怎么能不长寿。
气候宜人，环境优美，邻里和睦，尊老爱幼，饮食生态加上勤劳纯朴，三里人长寿的条件已俱备齐全，加之下韦楚庄风光秀丽，韦林老人的儿孙孝顺，她自己又注意养生，所以韦林老寿星长寿是自然的也是必然的。
内容来源：上林网（落红）
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