上林那些童年的美食，总有一个是你再也忘不掉的味道！
上林网微信号：shanglinwang520
文章底部开通评论功能 欢迎评论吐槽
我不知道是不是人年纪渐长，也容易怀念逝去的那些童年的旧事。那些陈年的往事总会不经意的涌进脑海里，让人在夜里辗转难眠。就比如当下，临近春节的日子。我就总会不经意的想起童年少年时，在那个腊冬腊月里，那些让我时常挂念的家乡美食，那些味道，总会在我不自然的流出涎水，久久不忘……
记：那些藏在我们上林人味蕾深处的家乡美食！
还记得家乡腊肉的味道么？小时候，每到春节临近之时，爷爷总会集市上买回几十斤猪肉，拿回家后，切成大小适中的片，然后浇上料酒，精盐，酱油，充分搅拌后，挂上房梁风干。那时候，放学回来，一抬头看见房梁上的腊肉，那口水就直接出来了。 最记得是当年和小伙伴们打红薯窑，偷割了家里的小半节腊肉。那年代没有锡纸，我们就用芭蕉叶把他重重包上，然后放进了窑里。当出窑那一刻，这小半节的腊肉满是香味，让我们把芭蕉叶都给添了。
还记得这菜糍粑不？唯有秋收过后，闲下来的母亲才有得时间有得闲情为我们做上这个。母亲逝后，这个菜糍粑我已经久久未能尝到。市场上虽然有卖，但吃起来，却没能感觉到小时候的那种味道。也许当年母亲做的糍粑，那种味道早已经渗入我的味蕾和骨髓里。这也许就是家的味道。
最好吃的菜糍粑还是油煎的那种。小时候上早课，拿着一个在手，一路吃到学校。到了学校，伸出油腥腥的手，还能和同学炫耀。
猪血肠！童年的农村，家家户户都养猪。那个年代的猪，很少喂饲料。一年到头，猪能出栏两次就算不错了。而每到临近春节，杀年猪就成了农村人的一大趣事。杀猪的人家都会用猪小肠和猪血酿上一大节的猪血肠，小火焖熟后。切成段分给邻近的左邻右舍。这热气腾腾的猪血肠总会让孩子们欢呼悦跃。
酿豆腐泡！韭菜，花生，猪肉，鲢鱼。都剁碎了搅拌均匀，然后塞入豆腐包里。蒸也好，煎也好，由你所好。问你一次能吃几个，话说我能把这个当饭吃。
年粽！北方人过年包饺子，我们上林人过年吃年粽。年三十晚上，吃过了年夜饭，家里厨房，炉灶里早就升好了大锅炖了好大一锅的粽子。您还记得粽子是怎么包的么？您还记得粽子里放的是啥馅么？
打糍粑！如果说起家乡过年前后，吃得最多的是什么。那肯定各种各式各样的糍粑。那时候，打年糕可不是三两个人能决定的。通常打年糕都得叫周围的六伯母七婶八姑，共同通力合作才能完成。而打出来的糍粑更是各式各样。不信，你看！
芭蕉叶糍粑！
白糍粑！
祭祖的大糍粑！
这些各式各样的糍粑，能贯穿我们的一个寒假假期。
还记得各试各样的年糕么？说真的，年糕我还是喜欢那方方正正，用自家模子做出来的年糕。那刻有图案和花纹的年糕让我们久久舍不得下口吃下。
米花！做米花，得蒸上一屉的糯米。然后把蒸熟的糯米拿到外边，摊开撒散，晒干脱水后留着做米花之用。而守着这堆糯米别让鸡吃了，就是我们小时候的工作之一。
发糕，发糕。取发之意，过年之时，你敢说你没吃过这个充满吉祥寓意的美食么？冷的好吃还是热的好吃就看你的喜好了。说真的，我还是喜欢吃冷的，原因冷的发糕吃起来很酥。
还有各类炸糕。有的用来祭祖，有的成为我们年前年后赶圩时趁口的美食。讲真的，每到春节前，这圩市之上，满满的炸糕总会让孩子停而却步，依依不舍。
还有很多很多的美食，还有很多很多的记忆。都随时间的消逝而变得模糊不清。我不知道是不是因为唯有从饥饿中过来，才会记得食物的美味。这些当年冬天里的美食。早已经深深的刻进了我的味蕾里。
无论走到那里，去往何处，只要看到这些，我总会想起家乡。吃到之后，总会想家的味道……
内容来源：
综合编辑：上林网（转载请注明出处）
上林网微信广告位招租 电话：5285285