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“芋”你在一起 “豆”是甜蜜蜜~小编手把手教你做八宝饭【爱申活暖心春】
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虎年吉祥
恭贺新禧
虎
恭贺新禧
年
春节美食
新 年 的 味 道
“它”是年夜饭里少不了的甜
无论冷菜、热菜如何变换
没有“它”的压轴
年夜饭是不完整的
糯米配果脯、白糖拌猪油
“它”就是
八宝饭
海湾镇”美食美刻“新时代文明实践服务队的
小姐姐为大家带来
“传统豆沙八宝饭”和“椰香紫芋八宝饭”的做法
赶紧学起来吧
↓↓↓
传统豆沙八宝饭
糯米 | 500克 |
红豆 | 500克 |
白糖 | 300克 |
猪油 | 50克 |
果脯 | 适量 |
01
红豆放锅里煮熟
02
把煮熟的红豆放入料理机打磨至细腻。
03
把红豆泥倒入锅中，倒入砂糖，开小火并不断翻炒。
04
红豆泥中的水分蒸发得差不多时拌入猪油，搅拌至猪油融化。
05
豆沙炒至抱团，甜甜的红豆沙就制作完成啦~
06
蒸熟的糯米饭中趁热拌入猪油和砂糖，并搅拌至三者混合均匀。
07
小碗中垫张保鲜膜，底上放入喜欢的果脯。
tips:垫保鲜膜是为了方便倒扣脱模。
08
先铺一层糯米饭，中间放上满满的豆沙，最后再盖一层糯米饭。
09
倒扣脱模，就可以开吃啦~
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=x3320yma57r椰香紫芋八宝饭
糯米 | 500克 |
紫米 | 300克 |
白糖 | 300克 |
猪油 | 50克 |
果脯 | 适量 |
芋头 | 500克 |
椰浆 | 100克 |
01
芋头放锅里煮熟
02
把芋头、椰浆放入料理机打磨至细腻
03
把芋泥倒入锅中，倒入砂糖，开小火并不断翻炒。
04
芋泥炒至抱团，椰香芋泥就制作完成啦~
05
蒸熟的糯米饭中趁热拌入猪油和砂糖，并搅拌至三者混合均匀。
06
先铺一层糯米饭，中间放上满满的芋泥馅，最后再盖一层糯米饭。
07
倒扣脱模，倒上椰浆、洒几片杏仁片，椰香紫芋八宝饭就完成啦~
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=z3320scd8bi豆沙的细腻
芋泥的香醇
香香甜甜还能拉丝的糯米
绝对是“糯叽叽”们的最爱
趁着春节假期
赶紧给家人们露一手吧！
撰稿：韩梦楠（海湾镇）
编辑：戴君文
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