贴心！今天同你分享大暑时节的中医芳香食饮

大

暑

时

节

大暑是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的一段日子。《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”依据中医理论，这一节气中的邪气以暑邪和湿邪为主。暑邪侵犯人体，导致热症，人体就容易出现发热、口渴、大便干结等症状。湿困脾胃，人就会产生食欲下降，舌苔厚腻的症状；湿邪困于肢节肌肉，人就容易产生体重身乏的感觉；湿邪蒙蔽头面清窍，人就会有头晕恶心等表现。

芳香食饮

Aromatic Diet

中药中有些药物带有明显的芳香气味，比如薄荷、金银花、白芷、藿香、佩兰等。
中医理论认为：芳香可以开窍，芳香可以醒神，芳香可以化湿。
而且，这类药物中很多既是药物，又可以作为食物，于是聪明的中国人就发明了很多适合在盛夏季节的食疗方法。
今天就给大家介绍几个适合在大暑节气食用的芳香食饮方。金银花，我国南北各地均有分布，为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或者初开的花，性味甘寒，气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证。金银花具有疏散风热、清热解毒、解毒止痢等功效。夏季，可以用金银花泡茶代饮，既补充水分，又疏散风热。金银花露是金银花蒸馏所得，气味芳香，记得小时候每到夏天，母亲总会给我喝金银花露，喝了就不生痱子。真是温馨的记忆啊！

【原料】

绿豆60g、莲子20g、百合20g、薄荷6g（后下）、冰糖适量。

【操作】

1、将绿豆、百合、莲子（带心）洗净后，用干净的水浸泡1小时。2、将以上原料放入锅中大火煮，水沸腾后改用文火煮20分钟。3、将冰糖适量，薄荷叶6克（可用纱布袋包煎），再煮5分钟左右关火。4、取出薄荷叶，绿豆汤防凉即可饮用。

【按语】

绿豆性寒，可清热解毒。莲子可补脾、止泻、益肾，莲心可清心火、除烦。百合可养阴润肺、清心安神、滋养胃阴。这几个组合可谓清热消暑功能强大，但不建议放冰箱冷冻后食用，因为原料本身的寒凉之性再加冰冻，就容易损伤脾胃阳气，造成胃脘疼痛。薄荷的妙用，在此既增加了绿豆汤的清凉口感，又不伤脾胃阳气，这才是真正体现中医护卫脾胃正气的思想。薄荷一定要后下哦！否则就不芳香了！

本文内容由 上海中医药大学针灸推拿学院李蔚江教授 提供

撰稿：奉贤区总工会

编辑：王鹏

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