自产自销，与越来越“高大上”的菜场如何组CP?
日前，奉贤为城郊自产自销的农户设置集中疏导点，让占道设摊成为合法经营，引发不少媒体关注。
从流动设摊到固定点位，从自发集聚到有序引导，仅限于农户自产自销的集中疏导点，很像一个小型传统农贸市场的雏形。事实上，近年来随着农贸市场的升级改造，自产自销与标准化菜场“搭台唱戏”的探索，既满足了有需求的摊主和消费者，也为越来越高大上的菜场，增添了不少烟火气。
早上5点到7点，很多市民才刚刚起床，在位于金海街道的正育嘉园农贸市场，菜场内靠北侧的廊道地面上，已经摆满了“占道”设摊的农户，他们各自带着小板凳，摊位设在地面上，兜售着应季的蔬菜。
早上6点左右，菜场里面不少农副食品摊位还没正式营业，摊位仍用雨布遮挡着。而沿着廊道地面设摊的自产自销区，已经迎来了不少老主顾，“喜欢买点农民种的，比较新鲜一点，价格么稍微便宜一点。”一位早起的顾客介绍道。
摊主自己制作的梅干菜
在这个限时开放的自产自销区，阿姨爷叔们各自的摊位很小，几个塑料袋、一个盘子可能就是一个摊位。卖的蔬菜，也多类同，如五月下旬，蚕豆就是绝大多数摊位的主要菜品。“家里吃不完的，拿过来卖一卖。不是每天都有的……”这是摆摊的阿姨爷叔跟小编说的最多的。
摊主吴阿姨当天带来了鸡毛菜和腌制的榨菜，“我在这里卖了五六年，菜场早上4点半就开门，7点钟，下面的人可以回去了。”尽管限时“入场”，吴阿姨对于菜场的管理，还是满口称赞，“菜场管理得很好，现在装修好了更漂亮了。”
吴阿姨口中的“装修好了”，实际上是正育嘉园菜场刚刚完成智慧化改造验收。作为上海市第二批示范性智慧菜场之一，整洁有序的环境，数字化可追溯的系统，都让这家传统农贸市场，有了高大上的味道。
升级归来，依然保留的限时免费地摊，也让这家智慧化菜场有了更多的烟火气。正育嘉园农贸市场负责人郎天明告诉小编，菜场每天早上5点至7点开放给周边自产自销的农户设摊，摊位数在五六十个左右，这些摊位一般摆在廊道地面上，并且是不收取摊位费的。目前，自产自销品种仅限于蔬菜类。
而在菜场正常的经营时间内，还保留着几个自产自销区，这部分每天收取一定的管理费用。“由于自产自销的农户，并不是每天都有菜可以销售。因此这些摊位也是流动的，照顾不用农户的销售需求。目前，基本可以满足周边农户的销售需求。”
据了解，奉贤区目前共有传统菜场46家，在基本完成标准化改造的同时，2022年，全区菜场有序进行智慧化升级改造。“在改造中，也根据奉贤实际区情，结合郊区特色，每个菜场都会保留10%的自产自销摊位，收取一定的垃圾清运费用，每天的摊位费在5-10元不等。对于80岁以上的农户，是免收管理费用的。”区经委市场秩序管理科科长陆香坤介绍道。
除了菜场内，菜场外自产自销的集聚引导，既缓解了“马路菜场”的管理压力，也为周边居民提供了一个更便捷有序的逛菜场氛围。
相对于街道，依然拥有农田资源的乡镇，也拥有更多自产自销的农户。在位于庄行镇步韵路的正源农贸市场对面，原来是一片空地，因为农贸市场的集聚效应，也自发形成了一个自产自销区。多年来，无序设摊，周边的交通、环境也颇受影响。
近日，奉贤区城管执法局就经过调研，将原来农户集中摆摊的空地，设置为自产自销引导区，搭建了崭新的雨棚和高高的摊位，改变了以往露天设摊、席地而坐的情况。与菜场内的自产自销区情况不同，这里的引导点则没有时间限制。摊主根据销售情况，自行调整销售时间。
蚕豆、豌豆、春笋、螺蛳、黄瓜、西瓜，还有农户自己培育的茄子苗、番茄苗……走进这个自产自销引导点，满满的时令感扑面而来。“我在庄行种菜种了20多年了，这些蔬菜苗是我种剩的，拿过来卖。”一位摊主介绍道。
品种有限、量少、时令性强，几乎是所有摊位的共同特点。滕先生在庄行镇经营一家草莓园，5月中下旬是草莓下市的季节，往年下市季节一点草莓，一般在草莓园门口摆摊，“因为剩一点也没地方买，现在有了这个自产自销点，过来卖几天就没有了。”
讨价还价、拉拉家常……在自产自销区，浓浓的人情味也是不少摊主过来摆摊的原因，今年70岁的华阿姨当天带去的是一小盆螺蛳，几根春笋，一盆蚕豆，还有几个鹅蛋，“老人实在没啥事情，消磨辰光。”
对于居民来说，与菜场毗邻的自产自销区，既能满足居民买点时鲜地产的可能，也方便居民一站式购物。“菜场里面买点荤菜，这边兜一兜，买点农民自己种的。”
据介绍，庄行镇疏导点位于庄行农贸市场对面，该市场面积小摊位少，无法满足周边多个小区居民的买菜需求。“庄行镇有蜜梨等农产品，每年举办菜花节、羊肉节等活动，当地老人集中在农贸市场周边将蔬菜瓜果售卖给游客，一定程度影响了交通出行和旅游环境。于是，我们在庄行农贸市场对面的空地上设置了疏导点。”区城管执法局相关负责人介绍道。
编辑手记：
小农户的四季地产，有人喜欢买，有人喜欢卖。在疏导之间，自产自销与传统菜场的不同“相处模式”，为市民菜篮子，提供了更多选择，也为“马路菜场”这一管理难题，提供了不同的“解题思路”。
记者、编辑：何芹、方皑冰
• end •
往期精彩回顾