南瓜为题，柘林、漕泾两地的“乡村厨神”们来了一场PK→

10月26日下午，“相聚在柘，双睦成邻”柘林镇、漕泾镇2023年食品安全科普宣传活动在柘林镇爱企谷举行。来自两地的12名乡村厨师以柘林镇特色农产品“艾瑞吉南瓜”为主料，通过巧妙的烹饪技巧和富有创意的料理方式，为现场观众奉上了一场美味的视觉盛宴。

活动现场，参赛选手们充分挖掘了南瓜的多样性和独特性，他们将南瓜烹饪成一道道精美的菜品，并取上“春华秋实”、“燕子归巢”、“福禄双全”等充满美好寓意的名字。

评委和观众对参赛选手精湛娴熟的烹饪技能给予充分肯定。

除了厨艺PK之外，活动还对参赛厨师的食品安全知识进行了比武，通过模拟不符合食品安全规范的操作环境场景，由参赛厨师在操作间现场进行找错纠错，在考验食品安全知识掌握情况的同时，也避免在日常工作中出现类似的错误。

而在会场内厨师们“煎、炸、炒、炖”的同时，会场外柘林镇特色农产品展示摊位前也是人头攒动。来自艾妮维农业合作社的艾瑞吉南瓜、森蜂园的蜂蜜、迎龙村的地产品牌大米和特色方糕都受到了现场观众的青睐。另一侧的食品安全宣传展板则向大家宣传了食品安全法律法规、假冒伪劣食品鉴别等方面的知识，引导现场观众增强食品安全意识。

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活动最后，经过评委们对参赛厨师的菜品及食品安全模拟现场比武成绩的综合评判，最终来自柘林镇的陆忠绍师傅凭借其独特的烹饪技巧和创新的菜品设计，赢得了本次比赛的一等奖。据悉，此次活动旨在通过食安领域的交流互动，切实提高毗邻两区群众的食品安全意识，共同推进食品安全的社会共治。

报送：柘林镇（王晓敏）

编辑：凌姗珊

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