小时候熟悉的灶台，现在的你还记得吗？丨旧物件小辰光
小时候，心心念念盼着长大
长大后，却只想回到小辰光
时间煮雨，岁月缝花
随着年岁的增长，社会的发展
有些东西不可避免地
渐渐淡出我们的生活
小辰光的旧物件
只有留在记忆中反复品味
这样的灶头间，是不是你小时候深深眷恋的地方？尽管灶头间里没有山珍海味，但它却藏有夜深人静时魂牵梦萦的烟火气。袅袅炊烟从这里升起，人间的烟火从这里升腾，一天的美食也在此完成。
打灶头要有专门的打灶师傅，根据家庭人口数量再决定打多大的灶头。灶头一般分为双眼灶、三眼灶等，每个灶眼放一只铁锅子，用来炒菜做饭，然后旁边再开一个小“汤罐”，用于热水。
图片来源于网络
等灶头做好了，还要请专门的灶画师傅来画画，这可是一门学问。灶画带有浓郁的乡土气息，农村里画的最多的灶画图案是花鸟鱼虾鸡，象征富贵吉祥、年年有余，有的还画上双喜字样。
每次城里的亲戚回乡下的老家过年，萦绕在他们心头的还是那在土火灶里炒出来的香喷喷的一桌饭菜，小时候常常听到“砸锅卖铁”的话，那时候总以为这“锅铁”有多值钱，直到长大后偶尔吃上的一顿灶火饭，才明白“砸锅卖铁”其实是我们每个人心底最浓浓的家乡情怀。
和现在的电磁炉、微波炉之类的电火烧菜不同，那个时候用灶头做饭，对火候的掌控十分讲究。准备多少水、加多少柴、文火慢煮还是大火爆炒都由掌勺人来把控。倘若稍不留神，这一锅饭菜可能就会变成黑炭……
讲述人：徐华 60后
以前，农村嫁女认亲，到灶头间里打探虚实是必不可少的。如果这家人灶间里谷仓丰满、米籐里米面殷实、柴仓里井然有序、灶头上一尘不染，那么这户人家必定是个小康殷实之家，女主人也必定是个勤劳贤淑之人。反之，这婚姻大事则有待商榷。就这样，土灶台，也成了时代的记录者。
儿时的厨房，给太多人留下了童年的回忆；而那方灶头间，也留下了太多烟火人情。
小辰光攒着那些旧物件
旧物件带我们回到小辰光
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“暴露年龄”的旧物件
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属于我们的“小辰光”
记者、编辑：凌姗珊
通讯员：朱晚辰（金汇镇）
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