梅雨季享“五星级”大厨专供祛湿茶，奉贤公益“暖心茶”月月都有→
“红豆、薏米和大枣，原材料我们都是精心挑选的，经过6个小时的小火慢煮，已经非常软糯。当天早上再加水继续熬制，还放了一点冰糖，老年人不适合吃太甜，加冰糖的作用就是让汤喝起来更加爽口。”6月27日上午，在上海奉贤希尔顿酒店厨房内，员工餐厅主厨邝长安正在认真制作当天的养生茶。红豆薏米都已事先处理熬煮，变成了厚实的汤底料。一大早他又熬制了红枣，再配上冰糖，加水二次熬煮，一大锅香气四溢的红豆薏米茶就大功告成了。
香浓的红豆薏米茶装壶后，就由志愿者立刻送到红星生活驿站，让在驿站活动的社区老年人及时喝上热乎乎的茶。工作人员表示，希尔顿的“小希益茶”志愿服务项目，从去年10月起开始，每个月由酒店厨师长按照时令会推出不同功效的养生茶服务社区老年人。如春节期间，推出特制款低糖奶茶，让老人体验一把年轻人的欢乐；秋燥期间，还推出西洋参菊花枸杞茶，养生又好喝。不仅如此，志愿者们每次都会精心制作养生小课堂，图文并茂地向老人讲解所用食材功效，并附上熬煮技巧，方便大家可以在家自制。
事实上，为防止老人烫到，每次茶饮都是由志愿者端去现场，杯子餐具也由酒店统一提供。老人们对于每月一次的养生茶也已逐渐习惯，每次都早早地前来报到，围坐在一起聊天、看报、看书等着“茶”，有的还自带茶杯，准备续杯回家继续享用。而在一次次的服务中，大家和志愿者们也建立了深厚的感情，相处融洽，爷爷奶奶们都是唤这几个年轻人“小希妹妹”或是“小希弟弟”。
“酒店其实去社区有一定距离，每次我们都是自己想办法解决交通，大家都等着我们呢！我们也希望在经营酒店的同时，能够将我们的光与热传递给到他们的社区。”酒店人力资源部经理敬亮一开始听不懂老人们的“小希弟弟”，听懂后他就愉快地接受了自己的新名字。
记者从青村镇志愿者服务中心了解到，“小希益茶”是青村镇志愿者服务中心重点培育的项目之一，旨在让社区老年人学到新知识、喝出好心情、养成好身体。该项服务已成为常态化志愿服务，每月一次。此外，项目的志愿者团队去年还推出了“戴朵小花”定制款服务，邀请社区金银婚夫妻到酒店享用餐点，一对一拍摄金婚照，今年这些志愿服务也将继续延续。
记者：乔欢 通讯员：何孝文、钱肖红（青村镇）
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