查看原文
其他

“宝藏零食”熟了,这款“活饮料”今年你尝了吗?

上海奉贤
2024-10-04



芦 粟

对于许多南桥小伙伴来说

是童年记忆里深刻的“宝藏零食”

仿佛小时候没有被芦粟皮

划破嘴唇和手指的童年是不完整的

……

现值盛夏

正是早芦粟成熟的好时节

快跟着小编一起来看看吧!



这个时节的乡村,宅前屋后总会种上几排芦粟,它们长势迅速,一根根颜色翠绿,在微风中轻轻摇曳。

“现在这批芦粟是早芦粟,特点是比较细和长,第二批、第三批的晚芦粟还要过一段时间才可以吃。”伴随着蝉鸣声此起彼伏,沈陆村的杨芬连阿娘认真地介绍道,“第二批的芦粟,我们以前叫‘西风芦粟’,意思就是吹西北风的时候就成熟了。第三批的芦粟叫‘割稻芦粟’,等到大农户收割稻子的时候,就可以吃了,以前割稻子是人工的,所以当时‘割稻芦粟’是用来补充水分的。”

当芦粟杆上的穗头由青变红时,村民们便穿梭在芦粟田间,仔细地挑选着既饱满又成熟的芦粟。只见他们一手握住芦粟秆,一手拿着镰刀,熟练迅速地将芦粟砍下。

回到家,阿娘们麻利地削去嫩梢,撕掉叶子,砍下老根后,将芦粟剁成一节节。吃芦粟时,通常会用牙齿咬住顶端,撕扯去皮,那甜津津的汁水,宛如夏日里的一缕清风,沁人心脾。

当地村民习惯种植红皮芦粟和青皮芦粟两个品种。其中红皮芦粟相较于青皮芦粟来说,果实不仅松软,而且甘脆可口,深受老人们的喜爱。

芦粟不仅能吃,还能玩出花样来。想起小时候,会把芦粟撕下来的皮小心翼翼地保存着,制作成精致的小篮子、小灯笼等手工制品。老人们更是利用成熟的稻穗,晒干以后,将其制作成手工扫帚,这可是以前家家户户不可缺少的扫地工具呢!

你们知道新鲜芦粟上的那一层白霜有什么神奇作用吗?芦粟的皮非常锋利,一不小心就会划破嘴唇和手指。这时候,长辈就会把新鲜芦粟皮上的一层白霜刮下来,涂在出血口,达到止血的作用。虽然被芦粟皮割伤了,但解药就在它身上,不禁感叹大自然真是太神奇了!



今年的早芦粟你吃了吗?

还不赶紧来打卡

一起来寻找童年的回忆!





报送:袁思瑶 蔡雨晟 (南桥镇)编辑:夏阳

 • end • 


往期精彩回顾

继续滑动看下一个
上海奉贤
向上滑动看下一个

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存