夏日清爽一口满足，来试试这款沙拉卷

夏

季

烈日“烤”验，闷热的天气会让人食欲下降，奉贤区柘林镇社区卫生服务中心给大家推荐一道夏季清爽菜品——黄瓜土豆泥沙拉卷，爽脆顺滑，一口满足，赶紧来动手试试吧！

夏日美食

黄瓜土豆泥沙拉卷

食

材

准

备

土豆2个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、黄瓜2根、食用盐、沙拉酱、黄芥末酱、薄荷叶。

做

法

步

骤

1. 土豆、胡萝卜，削皮切片，放入蒸锅与鸡蛋一起蒸20分钟后取出；

2. 将蒸熟的土豆，胡萝卜与鸡蛋放入容器内，加少许食盐、沙拉酱、黄芥末酱后压成泥状；

3. 黄瓜洗净，刨成薄片，如图叠放在卷帘上，用厨房纸吸去多余水分；

4. 将土豆泥平铺在黄瓜卷上；

5. 从一端卷起后切块；

6. 放上薄荷叶点缀增香。

制

作

视

频

薄

荷

叶

薄荷叶：味辛、性凉，能疏散风热、芳香辟秽、清利头目、利咽透疹。

温馨提示：体虚自汗、阴虚阳亢、哺乳期妇女不宜食用。

报送：沈群（区卫健委）

编辑：凌姗珊

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